Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Dorlisheim

Spargel, Erdbeeren und Tomaten, Kürbisse, Radieschen, Salate, Karotten, Sellerie, Kohl, Kartoffeln, Mirabellen, Heidelbeeren, Äpfel: Das sind im Wesentlichen die "hausgemachten" Produkte. Im Hofladen des Maurer-Hofes können Sie auch frisches Brot, Foie gras, Marmeladen, Milchprodukte, elsässischen Tee, Mehl, Honig, Senf, Bier, Limonade, elsässische Weine, Apfelsaft und Apfelwein sowie eine ausgezeichnete Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren von rund 20 lokalen Erzeugern kaufen. Neben dem Hofladen verfügt der Bauernhof Maurer über ein sympathisches Restaurant, in dem man sich gerne niederlässt, um die regionalen Produkte und Spezialitäten zu genießen: Sauerkraut, Wildschwein und Rind am Spieß... Mittagsbuffet unter der Woche, Flammkuchen und Wochenendkarte am Samstag- und Sonntagabend.

Sie können ihren Weinkeller entdecken und ihre elsässischen Weine und Crémants probieren. Das Weingut bietet außerdem Honig, Sirupe und zahlreiche Präsentkörbe und Geschenkboxen an. Nutzen Sie Ihren Besuch, um die hochwertigen elsässischen Weine zu entdecken, die von der Domaine Rapp Jean angeboten werden.

Jacques und Christophe Lindenbaum bewirtschaften ihr 12 Hektar großes Weingut, das ihre Vorfahren vor mehr als zwei Jahrhunderten angelegt haben, biologisch und biodynamisch. Sie praktizieren seit langem die Begrünung der Weinberge: Sie säen Blumen, um die Biodiversität zu fördern, und sind immer auf der Suche nach neuen oder alten Techniken, um ihre Arbeitsmethoden zu verbessern. Seit 2012 experimentieren sie mit Naturweinen, die ohne jegliche Zutaten hergestellt werden. "Que des raisins ... et de l'amour", sagen sie, bedient von schönen Terroirs: dem Ort Coteau du Stierkopf (Südlage, Lehm-Kalk-Boden auf Sandsteinuntergrund), wo Gewürztraminer, Riesling und Pinot Noir perfekt gedeihen; sowie den Orten Husaren und Rangenberg. Sie keltern alle elsässischen Rebsorten sowie den Crémant d'Alsace. Entdecken Sie bei Ihrem Besuch einige gute Tropfen mit ungewöhnlichen Namen: Sylvaner Matin Fou 2014, Pinot Gris Des Racines et des Ailes 2017, Pinot Noir À Pas de Velours 2015, Rosé d'Alsace Les Papillons de Mireille, und nicht zu vergessen den köstlichen Pet'Nat (natürlicher Perlwein) "Après l'Heure"!

Dieses sympathische Weingut verfügt über 11 ha Weinberge, die hauptsächlich in Dorlisheim und auf dem Grauersberg in Bischoffsheim liegen. Vincent und Valérie leiten das Weingut und nutzen das Beste aus den sieben elsässischen Rebsorten, um authentische und subtile Weine zu erzeugen. Manchmal sind sie sogar ein wenig launisch, wie der "G de Goesel", ein atypischer und köstlicher Mazerationswein aus Pinot Gris. Valérie und Vincent bieten Ausflüge mit dem Elektrofahrrad an, die mit einem Gourmet-Aperitif verbunden sind, um köstliche Kombinationen von Speisen und Weinen zu entdecken. Toller Onlineshop als Bonus.

Der von Bernard und Nathalie Becht mit Leidenschaft geführte, 15 ha große Betrieb (seit Mai 2019 HVE3-zertifiziert) erstreckt sich über eine große Vielfalt an Terroirs, die sich auf die Gemeinden Dorlisheim, Mutzig und Molsheim verteilen. Das Weingut baut alle traditionellen elsässischen Rebsorten an und nutzt drei für den Weinbau besonders günstige Lagen: den Finkenberg (ton- und kalkhaltiger Boden und ausgeprägtes Gefälle), wo sich der Riesling besonders wohlfühlt, die Kalkgrube (reich an Magnesium), aus der das Weingut Pinot Noir und Gewürztraminer gewinnt, und schließlich den Husaren, der mit Riesling, Muscat und Gewürztraminer bepflanzt ist. Bernard und Nathalie Becht freuen sich, Sie zu einer kommentierten Verkostung ihrer typischen, fruchtigen Weine (Sortiment Authentique) oder komplexeren, lagerfähigen Weine (Sortiment Exception) und schönen Spätlesen begrüßen zu dürfen. Besondere Erwähnung verdienen der Pinot Gris 2017, der beim Concours des Vignerons Indépendants 2019 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und der Crémant Chardonnay, der im Guide Hachette des Vins 2019 mit 2 Sternen gestempelt ist.

Im Elsass ist mit Wurstwaren und Metzgereien nicht zu spaßen! Das 1830 gegründete Unternehmen Frick Lutz ist eine wichtige Adresse in der Region, die es verstanden hat, die Tradition und den guten Geschmack von früher zu bewahren. Besonders beliebt sind hier Metzgerei-Spezialitäten und zu Unrecht vernachlässigte Tagesgerichte: Schweinefüße, Kalbskopf, Innereien, Feder- und Haarwild... Auf Bestellung werden Ihnen köstliche Braten und andere Festtagsmenüs zubereitet. Auch Weine, Gewürze und Zubehör werden Ihnen angeboten, damit Sie die Rohstoffe wie ein Chefkoch zubereiten können!

Rivière Chocolat ist das Ergebnis der Leidenschaft von Samantha und Olivier für Schokolade. Im Jahr 2023 beschließen sie, ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen, und stürzen sich gemeinsam in dieses neue Abenteuer. Ihr Wunsch ist es, möglichst vielen Menschen die Möglichkeit zu geben, handwerklich hergestellte Schokolade zu entdecken, die sie bei ihren Begegnungen mit Produzenten und durch sorgfältiges Sourcing in ihrem physischen Geschäft und online gefunden haben. Bei diesem "Schokoladen-Caviste" können Sie Ostereier, Abgüsse, vergängliche Kreationen, Skulpturen... entdecken.