Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Louisiana

Wenn man die Schwelle überschreitet, regt der Geruch sofort den Appetit an. Der Käse liegt im Freien, was in den USA eher unüblich ist. Man kann fast alles probieren. Die Kellner sind recht offen für Diskussionen über die Vorzüge und Mängel des einen oder anderen Käses. Was die Speisekarte betrifft, so enthält jeder Gang seinen Anteil an Käse. Kaufen Sie beim Händler nebenan eine Flasche Wein zu Ihrem Essen, denn die Käserei hat keine Lizenz. Amerikanischer Käse kann manchmal besser sein, als man denkt! Cheese lovers, hier ist eine Adresse, die Sie unbedingt besuchen sollten!

Seit 1935 werden die Pralinen von Aunt Sally's ausschließlich aus natürlichen Zutaten handgefertigt. Die traditionellen Pralinen sind cremig und reichhaltig. Im Laden gibt es nicht nur Pralinen, sondern auch verschiedene andere hausgemachte Produkte wie Pekannüsse mit Schokoladenüberzug, Zimt, Zucker usw., Gewürze, scharfe Soßen und tutti quanti, sowie die Produkte von Café du Monde (Kaffee, Donut-Teig), Rezeptbücher usw.

Cracklins, Blutwurst, Graton... Sagen Ihnen diese Namen etwas? Dann gehen Sie zu Richard's, um diese vielfältigen Spezialitäten aus Louisiana zu probieren. Cracklins sind frittierte, knusprige Speckwürfel, die man nach Gewicht kaufen kann. Blutwurst ist eine Mischung aus Schweinefleisch und würzigem Reis und wird auf die gleiche Weise (mit den Fingern) gegessen. Gratons sind Reste von allem, die noch einmal frittiert werden Eine Pause, die alles andere als diätetisch ist, aber dennoch lecker schmeckt.

Im Süden von Lafayette ist Corner Pantry noch immer einer der besten Orte für Blutwurst. Der Lebensmittelladen und das Restaurant sind schon seit über dreißig Jahren geöffnet. Glücklicherweise servieren sie nicht nur Blutwurst, sondern auch alle anderen Spezialitäten aus Louisiana. Etappe der Blutwurstroute.

Nunu's begann als einfacher Sandwich-Laden und ist heute eine Institution für den schnellen Imbiss zwischendurch. Der Laden befindet sich in Youngsville, südlich von Lafayette, und wird von der dritten Generation der Broussard-Familie geführt, die sich auf Blutwurst spezialisiert hat. Außerdem werden hier mehr als 15 verschiedene Würste zubereitet, darunter Apfel-, Speck- und Hühnerwürste.

Dies ist eine Institution im Norden von Lafayette, in der zwei Generationen von Blutwurstspezialisten aufeinander folgen. Seit über fünfzig Jahren behaupten sie, dass sie Blutwurst "with an attitude" herstellen. Abgesehen von der Einstellung weiß man nur eines: Ihre Blutwurst ist hervorragend und man will mehr davon. Etappe des Boudin Trail.

Wie der in Louisiana sehr selten verwendete Begriff "Metzgerei" schon sagt, legt dieser Laden großen Wert darauf, nur Qualitätsfleisch zu servieren. Das Ergebnis ist eine Auswahl an erstklassigem Rind- und Schweinefleisch. Das Fleisch wird vor Ort zu Cracklins, Blutwurst und anderen schmackhaften - und würzigen - Spezialitäten verarbeitet.

Wenn Sie den Geschmack von Louisiana mit nach Frankreich bringen wollen, müssen Sie hierher kommen. Dieser Laden verkauft viele verschiedene Zubereitungen für Jambalaya, Gumbo und andere Spezialitäten. Man kann auch einige Süßigkeiten vor Ort kaufen und am Wochenende Neues probieren. Der Laden organisiert außerdem vier bis zehn Kochkurse pro Monat, die wochentags von 18 bis 20 Uhr stattfinden. Weitere Informationen erhalten Sie vor Ort oder auf der Website.

Sucré bietet Eis an, aber was das Auge (und die Naschkatzen!) vor allem anzieht, sind seine Macarons. Das Geschäft bietet auch feine Schokolade und sehr feines Gebäck an (teuer und nicht immer frisch). Wenn man den Laden betritt, fällt der Unterschied sofort auf. Die Besitzer dieses Ortes haben eine Million Dollar investiert, um das ehemalige Bekleidungsgeschäft in eine Sweet Boutique umzuwandeln, wie der Name schon sagt. Sie haben sogar einen Ingenieur eingestellt, um im ganzen Laden und in der Küche eine konstante Idealtemperatur zu haben.

Dieser alte Supermarkt ist nicht besonders attraktiv. Die Einheimischen schätzen ihn wegen seiner Weine, der verschiedenen Biersorten, des Fleisches und vor allem wegen der günstigen Preise. Auch der Metzgerei- und Fischladen hat einen guten Ruf.

Wenn Sie an den Ufern des Lac Ponchartrain ein Picknick machen möchten, sollten Sie hier einkaufen. Dieser Supermarkt liefert gute Produkte, vom Brot über Salate bis hin zum Käser und Feinkosthändler. Um das Ganze noch zu verschlimmern, ist die Weinauswahl überraschend gut und die Preise sind ganz sanft. Der Geheimtipp in Covington.

Der Franzose und Chefkoch Dominique Rizzo eröffnete diese Bäckerei im Jahr 2000. Die Bäckerei genoss einen guten Ruf, hatte aber bei der Wiedereröffnung Ende 2015, nachdem sie wegen Renovierungsarbeiten eine Zeit lang nicht genutzt worden war, mit Schwierigkeiten zu kämpfen. Dann griff der renommierte Koch Donald Link, der selbst Gast des Lokals war, ein, kaufte das Geschäft auf und setzte die Chefkonditorin Maggie Scales hinter den Herd. Hier gibt es gutes, knuspriges Baguette, Gebäck und Patisserie, Salate und Sandwiches und vieles mehr. Zum Ausprobieren!

Ein Geheimtipp für frische Krapfen, die in New Orleans sehr beliebt sind. Es soll sogar das Lieblingslokal der Einheimischen sein. Das Cafe Beignet befindet sich in der belebten Royal Street und ist ein beliebter Treffpunkt für Stadtführungen. Verpassen Sie nicht seinen entzückenden schattigen Innenhof, der besonders zu Beginn des Tages angenehm ist, um die Atmosphäre des French Quarter aufzusaugen, bevor Sie sich aufmachen, um durch die Straßen zu streifen. Erwähnenswert ist die Filiale in der Bourbon Street, in der täglich ab 10 Uhr Jazzmusik gespielt wird.