Restaurants Küche der Welt Umbrien

Es handelt sich um die bekannteste Adresse der Stadt, auch die touristischste (die allerdings unter dem Erdbeben gelitten hat). Es ist das älteste Restaurant in Umbrien, das seit 1850 geöffnet ist. Das Management hat trotz der Hektik der Hauptverkehrszeiten, vor allem im Sommer, eine ruhige Umgebung bewahrt. Das Restaurant ist in einem Nationaldenkmal untergebracht, das aus mehreren Räumen besteht. Alle Themen der traditionellen regionalen Küche werden auf der Speisekarte behandelt. Als Nachtisch kann sich das Haus zu Recht mit seinem sehr guten Spumone rühmen.

Einfache und freundlicheTrattoria, die eine gute und preiswerte Küche zaubert. Das Haus ist bekannt für seine großen Salate und auch für die Höhe seiner ... Decken. Es bietet Platz für bis zu 170 Gäste und bietet eine typische Küche der Region. Auf der Speisekarte stehen Gemüsesuppe, Cristiano und Bruschetta als Vorspeisen. Für die secondi piatti ("zweite Gänge") haben Sie die Wahl zwischen Pizza, Tortellini mit Ragù-Soße, Kartoffeln, Hühnchen und anderen Fleischgerichten. Ideal für den kleinen Geldbeutel und der Empfang ist bemerkenswert.

Eine sehr gute Adresse in der Stadt, die von zwei Verrückten(pazzi), zwei unzertrennlichen Freunden (der eine aus Perugia, der andere aus Venedig) gegründet wurde. Hier kann man traditionelle umbrische, aber auch venezianische Küche genießen, begleitet von ausgezeichneten Weinen und umwerfenden Desserts... Das Haus empfiehlt zum Beispiel gebratene Garnelen mit Rosmarin und Kichererbsencreme, Ravioloni gefüllt mit Burrata, Parmesan, Thymian, Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta, Schweinefleisch gefüllt mit Wurstcreme und mit Wein und Trüffeln aromatisiert. Brot, Nudeln: alles hausgemacht!

Seit über 40 Jahren und in einer stets fröhlichen Atmosphäre bemüht sich die FamilieDi Crescenzio, die Gäste auf ihrem gastronomischen Ausflug zu den Wundern Umbriens bestmöglich zu begleiten. Gepflegtes Essen und Erfahrung sind die Merkmale dieses Restaurants, das sich im gleichnamigen Hotel befindet. Die kulinarischen Versuche des Chefkochs erhalten den Ruf dieser Adresse aufrecht, die sich nicht mit traditionellen Rezepten zufrieden gibt, sondern sich traut, verschiedene Genres zu mischen, meistens mit Erfolg. Dieses Lokal bietet auch Zimmer zur Vermietung an.

Eines der besten Restaurants in Assisi in einer malerischen Umgebung. Das Haus, das sich in den alten Stadtmauern befindet, zaubert einfache und raffinierte Gerichte der Saison. Die Fagianetti mit Trüffeln sind zum Beispiel köstlich. Das Haus legt großen Wert darauf, lokale Produkte zu verwenden. Das Fleisch stammt ausschließlich von umbrischen und toskanischen Bauernhöfen, das Olivenöl aus den umbrischen Hügeln, die frische Pasta wird von Hand hergestellt und nicht zu vergessen die sorgfältige Auswahl an Salami (Aufschnitt, Salami...) und handwerklich hergestellten Käsesorten.

In diesem eleganten Restaurant im Zentrum von Orvieto stehen die Spezialitäten Umbriens im Mittelpunkt. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und sehr gut. Probieren Sie die Taglioli mit Funghi porcini und das Risotto mit Parmesan und weißen Trüffeln, ein wahrer Genuss. Fleisch vom Wildschwein, von der Ente (Entenbrust mit Honig und Zitrusfrüchten, Estragonpüree und Kurkuma-Karotten...) und vom wilden Hirsch. Für Käseliebhaber: Nehmen Sie den Pecorino di Pienza mit Honig, um Ihre Mahlzeit abzurunden! Von der Terrasse aus hat man einen schönen Blick auf die Kathedrale. Pro-Service und dementsprechende Preise.

In einem angenehmen, historischen Rahmen bietet Ihnen dieses bekannte Restaurant eine köstliche traditionelle Küche (es gibt sogar Fasan!) und einen guten Weinkeller. Auf dem Teller steht der Trüffel im Mittelpunkt, er ist die Königin der Region: schwarz oder weiß, als Zutat für Füllungen, mariniert oder mit Spänen bestreut... Sie haben auch die Wahl zwischen Nudelgerichten, z. B. mit Safran... 1998 gewann das Restaurant den renommierten "5 Stars Diamonds Award". Der Service ist einladend. Es ist die schicke und raffinierte (aber gesellige!) Adresse der Stadt.

Dieses ruhig gelegene Restaurant besticht durch seine kleine Terrasse auf dem Theaterplatz, aber auch und vor allem durch seine sehr schöne Weinkarte, deren Preise von 7 bis 550 € reichen. Ein Muss auf der Speisekarte sind die Fettuccine al tartufo, eine echte Spezialität aus Norcia. Wer zwischen mehreren Gerichten schwankt, dem erklärt das Personal gerne die Zusammensetzung. Das Restaurant ist von viel Grün umgeben, sodass Sie nach einem guten Essen zum Trekking aufbrechen oder die farbenfrohen Blumen in den umliegenden Tälern bewundern können.

Die Adresse ist ideal für sehr große Esser mit kleinem Budget. Das Haus bietet ein Dutzend Gerichte an, die je nach Wochentag variieren (verschiedene Nudelgerichte, secondi piatti und andere contorni zu einer sehr rustikalen Mahlzeit). Der Wirt achtet darauf, dass seine Gäste es schaffen, von allem ein bisschen zu essen. Letzterer ist einer der malerischsten. Da er seinen Beruf mit Leidenschaft ausübt, bereitet er seinen Gästen stets einen wunderbaren Empfang. Als Bonus bietet er oft einen Cocco zu jeder Mahlzeit an. Das Lokal wird gerne von Studenten besucht, da es ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Dieses Restaurant befindet sich außerhalb des Stadtzentrums oberhalb der Seilbahn und bietet Nudelgerichte und andere lokale Gerichte an. Das Restaurant liegt auf einem Hügel und überblickt die ganze Stadt. Der Chefkoch Paolo Pascolini und seine Schwester Michela, die das Restaurant seit 2003 besitzen, arbeiten sorgfältig mit den Rohstoffen und verwenden nur saisonale Produkte aus der Region. Das Lokal hat 2010 sogar einen Kochwettbewerb gewonnen. Auf der Speisekarte der secondi piatti stehen: mit Pflaumen gefüllte Entenkeule, Wildschwein, Kalbsbäckchen in Rotweinsoße, Lammkoteletts...

Ein großes Restaurant mit mittelalterlichem Ambiente, mit Pergola und Sommerterrasse. Die regionale Küche, die mit saisonalen Produkten zubereitet wird, zieht viele an. Einige Gerichte werden in einem großen traditionellen Kamin gekocht, der für alle sichtbar ist. Das Restaurant verfügt über mehrere Räume, alle mit sichtbaren Steinen, die bis zu 100 Personen aufnehmen können, und das alles in einer romantischen mittelalterlichen Umgebung. Die Adresse wird von der Enkelin der ersten Besitzerin geführt, die das Lokal 1954 eröffnete, und befindet sich im Hotel der Familie.

Diese familiengeführte Trattoria ist auf Fleisch spezialisiert und genießt in Assisi einen guten Ruf. Die Einheimischen kommen hierher, um die gute hausgemachte Küche zu probieren, die, wie der Name schon sagt, aus Kräutern besteht. Die Gerichte werden auch mit einem Hauch von Originalität neu interpretiert, und auf der Speisekarte finden Sie auch typische Gerichte der Region, wie z. B. Trüffelrisotto? Alles ist sehr raffiniert. Außerdem verfügt das Lokal über eine schöne Terrasse.

Dieses historische Restaurant in Spoleto (das älteste der Stadt) wurde 1927 eröffnet. Es ist eine Familiengeschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Spezialität: Trüffel. Tatsächlich ist dieser Tisch für Trüffelliebhaber sehr zu empfehlen und macht den umbrischen Traditionen alle Ehre (weißer Trüffel im Oktober und November und schwarzer Trüffel von Dezember bis März). Probieren Sie das Petto di anatra con patate und tartufo... Das Restaurant verfügt über zwei schöne Säle und eine Terrasse. Erwähnenswert ist auch die sehr gepflegte Präsentation der Gerichte.

Es ist eine Institution in der Stadt! Dieses Restaurant wurde im Jahr 1900 von dem Ehepaar Sabatini gegründet. Seitdem sind die Jahre mit wechselnden Besitzern vergangen und heute sind es die Künstler des Festivals, die zum Schlemmen kommen, wie die Fotos beweisen, von Ugo Tognazzi bis Ben Gazzara. Reservierung ist also Pflicht... Umbrische Küche, die in der raffinierten Umgebung eines Palastes aus dem 16. Jahrhundert serviert wird. Im Sommer speist man draußen im angenehm kühlen Garten. Wer Kuriositäten liebt, sollte sich das Mousse mit Eiern und Trüffeln nicht entgehen lassen!

Wenn es einen Ort in Gubbio gibt, den man nicht verpassen sollte, dann ist es dieses Lokal, das sowohl durch seine Lage als auch durch die angebotene Küche außergewöhnlich bleibt. Mit seiner zauberhaften Umgebung auf dem Berg Ingino, seiner bemerkenswerten Küche, sowohl aus dem Land als auch aus dem Meer mit hochwertigen Produkten, und seinen erschwinglichen Preisen enttäuscht dieser Ort nicht. Hier genießen Sie Fisch oder ausgezeichnete Tagliatelle mit Trüffel, während Sie einen atemberaubenden Ausblick genießen. Auch Ihre Kinder werden von der Umgebung und dem Ambiente angesichts der herrlichen Aussicht begeistert sein.

Mit seinen kleinen Eisentischen, der schattigen Terrasse und dem freundlichen Personal ist das Restaurant ein idealer Ort zum Mittagessen, zumal die Preise sehr günstig sind. Das "anticrisi"-Menü für etwas mehr als zehn Euro beinhaltet einen^ersten Gang, einen^zweiten Gang, Gemüse und ein Glas Wein sowie Kaffee oder Obst. Das Restaurant bietet neben Pizzen auch Nudel- und Fleischgerichte mit Trüffelaroma an. Und für Naschkatzen gibt es eine umfangreiche Dessertkarte. Es handelt sich zwar nicht um Haute Cuisine, aber es ist sehr anständig.

Diese Adresse, die einen herrlichen Blick auf die Umgebung bietet, ist eine der bekanntesten in Todi. Der Chefkoch Fausto Todini, der immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen ist, hat im Ausland gearbeitet, u. a. in Wien, Israel und Holland, bevor er nach Italien zurückkehrte, um traditionelle Gerichte wie die wunderbare Polenta (für die eingefleischten Fans!) anzubieten... Hier können Sie viele Gerichte aus Umbrien genießen: Suppen, Wild, Pasta, Gerichte, die mit aromatischen Kräutern aus der Region gewürzt sind, und nicht zu vergessen die Gerichte mit Trüffeln und Steinpilzen. Ein Gaumenschmaus!

Dies ist eine der angesagtesten Adressen der Einheimischen und liegt mitten im Zentrum von Perugia. Die Mahlzeiten werden hier eher mit der Familie eingenommen, in einem gemütlichen Gewölbesaal mit authentischer Einrichtung. Altromondo bietet das Beste und Originellste, was die regionale Küche zu bieten hat. Auch hier werden Trüffel bevorzugt. Auf der Speisekarte finden Sie aber auch Fischgerichte und vegetarische Gerichte. Das Brot wird selbst gebacken. Der Service ist schnell und freundlich, die Atmosphäre gemütlich. Ein mehr als empfehlenswerter Ort!

Direkt unterhalb der Piazza del Duomo gelegen, mit einer Terrasse, die auf den Garten der Piazza della Signoria blickt, sind seine Lage und sein Blick auf die Stadt wirklich sehr angenehm. Ebenso wie sein sehr schönes Interieur aus dem 17. Jahrhundert, das aus Stein gefertigt ist. Luca und Valentina haben 2017 die historische Locanda della Signoria wiedereröffnet. Ihre Küche ist rustikal und raffiniert zugleich: frische Pasta, Fleisch, Pilze vom Holzfeuer, alles serviert mit den besten Weinen der Region. Macht auch Caffè, und die Terrasse ist sehr attraktiv für einen Aperitif. Guter Service.

Die etwas karge Inneneinrichtung mit einem gewissen Mangel an Licht steht im Kontrast zur guten Atmosphäre des Ortes. Die servierte Küche ist sehr familiär mit guten regionalen Produkten.