Die besten Restaurants Molise

Hier stehen Authentizität, die Liebe zur Region und die Frische der Zutaten an erster Stelle. Die Rohstoffe stammen von kleinen lokalen Erzeugern, das Brot ist hausgemacht, ebenso wie die frischen Nudeln und die Desserts. Die Produkte werden auf einfache Weise in Rezepten der molisanischen Tradition veredelt. Vielfältige und ausgesuchte Antipasti, gute Nudel- und Fleischgerichte, köstliche Pistaziencreme zum Abschluss. Wenn man rechtzeitig bestellt, kann man sich auch Fisch aus Termoli servieren lassen. Der grandiose Ausblick auf die Hügel und den darunter liegenden Guardialfiera-See macht das Essen in diesen "Terre del Sacramento" schließlich nur noch schöner.

Wahrscheinlich die beste Adresse in Isernia. Den ausgewählten Produkten wird große Aufmerksamkeit geschenkt: Mozzarella di bufala wird täglich angeliefert, das Fleisch ist von hoher Qualität und Fisch steht je nach Fischfang auf der Speisekarte. Hier kann man sich der molisanischen Küche, ihren Käse- und Wurstsorten, Trüffeln und Steinpilzen, aber auch ihren Weinen nur anschließen: Die endemische Rebsorte Tintilia bringt sehr interessante Rotweine hervor, die gut zu Ihren Gerichten passen werden. Und schließlich sind auch die Pizzen, die über dem Holzfeuer gebacken werden, ausgezeichnet!

Diese raffinierte und romantische Adresse wird immer beliebter, weil man hier nicht nur gut essen kann, sondern auch wirklich freundlich empfangen wird. In den Mauern dieses perfekt renovierten Bauernhauses werden schmackhafte Gerichte serviert, die stets sorgfältig präsentiert werden. Die Küchenchefin, Stefania di Pasquo, bietet Gerichte, die Modernität und Tradition miteinander verbinden. Ein Tipp: Entscheiden Sie sich für das Degustationsmenü. Auch die Weinkarte bietet eine schöne Auswahl. Ein köstliches Essen in Aussicht (bitte im Voraus reservieren, da das Restaurant oft ausgebucht ist)!

Die Lage dieses Restaurants bietet einen angenehmen Spaziergang durch die wunderschönen Gassen der alten Stadt. Der Weg ist gut ausgeschildert und führt Sie zu einem alten Kesselschmiedehaus aus dem 11. Jahrhundert. Dieses kleine, charmante "Bicoque" ist vollgestopft mit Büchern und Schätzen aus einer anderen Zeit. Die beiden Monticelli-Brüder Stefano und Francesco lieben die Altstadt und kümmern sich auch um einen Verein zur Erhaltung des Erbes von Campobasso. Zu den zwei Speisesälen kommt im Sommer noch eine Terrasse hinzu. Mit nur 32 Plätzen sollten Sie besser reservieren. Die Einrichtung ist einzigartig, warm und gut durchdacht. Die Gerichte sind reichhaltig, traditionell und schmackhaft. Die Wände sind mit Fotos der Mamma, der schönen Laura, bedeckt. Sie ist die Inspiration für die Küche ihres Sohnes, der seine Gäste ohne Chichis wie zu Hause essen lassen möchte.

Direkt am Eingang der Altstadt von Agnone befindet sich dieses kleine Bar-Restaurant, in dem man günstig essen kann. Die Pizzen sind gut und die Nudelgerichte reichhaltig. Der Gastraum hat den Charme der kleinen, etwas veralteten Provinzkneipen, sehr retro und ohne Schnickschnack. Eine paradiesische Ecke für den kleinen Geldbeutel.

Die "offizielle" Gelateria in Campobasso, bei der man Schlange steht, ist Brisotti; ein beliebter Beobachtungspunkt.

Im Herzen des antiken Dorfes, nicht weit vom Castello Monforte, verbirgt sich dieses Restaurant hinter einer Holztür, die in eine Steinmauer eingelassen ist. Im Inneren des Lokals herrscht eine warme und eher intime Atmosphäre. Man überfliegt schnell die eher kleine Speisekarte, um sich auf die Weinkarte zu konzentrieren, die so manchem Sommelier die Schamesröte ins Gesicht treiben würde. Auch wenn die Speisekarte eher klein ist, sollte man nicht denken, dass man hungrig bleibt. Die Gerichte sind präzise ausgewählt und perfekt zubereitet. Wir haben die erhabenen Trüffelravioli und den göttlichen Mozzarella mit Honig und Walnüssen probiert. Ein absoluter Genuss zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Seehecht mit Tomaten und Oliven, gegrilltes Lamm, Ravioli mit Trüffel... Die Speisekarte dieses modernen Restaurants ist äußerst verlockend. Die Rezepte, die sich an der Jahreszeit orientieren, sind immer gelungen

Im Herzen des historischen Dorfes, am Ende einer engen Gasse (daher der Name), liegt diese Familien-Osteria , ein anerkanntes Fisch- und Meeresfrüchte-Restaurant in Termoli. Die Speisekarte ist richtungsweisend und der Kellner wird Sie führen und beraten, je nachdem, was der Fang des Tages hergibt. In der Tat wird hier die ganze Aufmerksamkeit auf die Rohware gerichtet, die der Jahreszeit entspricht und von hoher Qualität ist. Der Empfang ist herzlich. Im Sommer kann man an kleinen Tischen auf der Terrasse essen. Um sicherzugehen, dass Sie einen Platz bekommen, sollten Sie reservieren, denn diese Adresse ist sehr erfolgreich!

Dieses Restaurant liegt direkt am Eingang der Stadt und hat seinen Namen von Totòs Film Misère et Noblesse, der die Philosophie des Lokals auf den Punkt bringt: wie man aus armen Zutaten edle Gerichte zaubert. Das ist eine schwierige Aufgabe und die langen Namen der Gerichte zeigen, dass sich der Koch viel Mühe gegeben hat. Die Auswahl an Weinen, unter anderem der weiße Gironia , ist hervorragend. Die Käsekarte ist beeindruckend, die Fleischgerichte sind alle sehr fein, und die Caponata ist einfach zum Verlieben. Die grünen, gelben und roten Säle, die Kristallleuchter und der stilvolle Service, der Erfahrung und Anspruch vereint, sind die Gründe für den Erfolg des Restaurants. Reservieren Sie am Abend.

Diese Familienkantine liegt in der Altstadt am Fuße des Castello Monforte und serviert traditionelle molisanische Küche (probieren Sie vor allem die Pizza e minestra!). Die Adresse ist in Campobasso bekannt, und das aus gutem Grund: Das Lokal ist hübsch und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend! Außerdem sind die Gerichte reichlich und der Service ist schnell. Sie werden hier die regionale Familienküche probieren, die sonntags zum Mittagessen serviert wird. Ein sicherer Wert!