Kalabrien

In einer kleinen Gasse versteckt sich dieses malerische Restaurant mit seiner schönen, ruhigen Terrasse mit Blick auf die Wellen. Das Innere gleicht einer Höhle mit tausend Meeresgegenständen und alten Fotos. Die Spezialitäten des Hauses sind Fisch und Rezepte mit Meeresfrüchten. Es gibt eine gute Auswahl anAntipasti, Teller mit gegrilltem Fisch des Tages und den obligatorischen Schwertfisch, der in den Gewässern um Scilla gefangen wird und gegrillt, als Carpaccio oder mit einem Teller frischer Nudeln serviert wird. Eine gute Meeresküche in einer idyllischen Umgebung.

Für Liebhaber von ultrafrischem Fisch und Meeresfrüchten, die in großen Portionen serviert werden. Das Lokal befindet sich in einer eindrucksvollen Lage an einem Riff( italienisch:scogliera ) mit Blick auf das Meer. Die Vorspeisen mögen für kalabrische Verhältnisse teuer erscheinen, aber Sie werden große Teller mit Oktopus, Garnelen und marinierten Sardellen entdecken. Die Nudelgerichte umfassen Klassiker wie Linguine mit Venusmuscheln oder Muscheln und sind preisgünstig. Der Fisch wird von den Booten des Besitzers gefangen und das Gemüse stammt aus eigenem Anbau.

Ein gutes Restaurant, das sich auf die Aromen des Meeres spezialisiert hat. Diese Ausrichtung mag in Anbetracht der bergigen Umgebung unpassend erscheinen, aber der Zauber Kalabriens liegt gerade darin, dass das Meer nie weit entfernt ist: Morano liegt etwa 40 km vom Meer entfernt, sei es die ionische oder die tyrrhenische Seite! Daher sind die Fisch- und Meeresfrüchtegerichte von hoher Qualität, mit perfekten Garzeiten, gelungenen Geschmackskombinationen und raffinierten Präsentationen. Probieren Sie unbedingt das Risotto mit Lachs und Lakritz.

Das Restaurant liegt am Stadtrand in einer wenig charmanten Gegend, aber dieser Makel wird durch die Qualität der Küche, die von den Aromen des Meeres inspiriert ist, mehr als ausgeglichen. Sie verbindet einfache Zubereitungsarten, die den Geschmack der Rohstoffe hervorheben, mit einigen kreativen Einfällen, die die Neugierde wecken, wie zum Beispiel die Spaghetti Carbonara vom Schwertfisch, die wirklich ausgezeichnet sind. Die Fische und Meeresfrüchte sind garantiert frisch. Moderner, etwas kühler Rahmen. Professioneller Service und gute Weinauswahl.

Das Restaurant liegt direkt am Wasser gegenüber dem Touristenhafen und genießt einen ausgezeichneten Ruf, sowohl bei den Einheimischen als auch bei den Touristen und sogar bei den Katzen aus der Nachbarschaft, die sich hier zur Mittagszeit treffen, in der Hoffnung, ein paar Fischkrümel zu ergattern! Frittierte Meeresfrüchte und gegrillter Fisch werden großzügig serviert, ebenso wie Antipasti aus rohen und gekochten Meeresfrüchten. Alles ist tagesfrisch. Einige gute Weine begleiten das Essen, ebenso wie ein angenehmer Weißwein des Hauses, der frisch und leicht ist.

Gegenüber dem Jachthafen von Catanzaro Lido bekennt sich das Kesa's zu seiner Verbundenheit mit dem Meer durch eine Speisekarte, die ihm alle Ehre macht. Auf der Speisekarte stehen Fischtartar, Muscheln und Austern, Pasta mit Hummer, Schwertfisch oder Vongole, Gegrilltes und Frittiertes aus dem Meer, alles tadellos frisch. Ebenfalls einen Versuch wert: Morzello di baccalà, ein Gericht, das von einem traditionellen Rezept aus Catanzaro inspiriert ist, bei dem jedoch Kutteln und Innereien durch Kabeljau ersetzt wurden, der langsam mit Tomaten und Chilischoten geschmort wird. Köstlich!

In einer Straße, die senkrecht zum Corso Garibaldi verläuft, befindet sich ein Schild mit einer unauffälligen Frontseite und einem langgestreckten, schlichten und gepflegten Saal mit gedämpftem Licht. Hier kann man eine klassische, gut ausgeführte Meeresküche genießen, und das alles zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Auf der Speisekarte stehen Antipasti mit Fisch und Meeresfrüchten, die in zwei Gängen, kalt und warm, serviert werden, Spaghetti, die unter der Menge an Muscheln verschwinden, Paccheri mit Schwertfisch und gute hausgemachte Desserts. Eine Adresse, die Einfachheit, Beständigkeit und einen freundlichen Empfang miteinander verbindet.