Restaurants Küche der Welt Kalabrien

Diese Adresse im historischen Zentrum ist bekannt für ihre gute, traditionelle und sehr feine Küche, die vor allem auf Meeresfrüchte setzt. Die Gerichte mit Schwertfisch sind besonders schmackhaft, und die Meeresfrüchte, roh oder gekocht, sind herrlich frisch. Gemütliches und romantisches Ambiente für raffinierte Teller und eine attraktive Weinkarte. Das Lokal ist nicht sehr groß und selbst die Terrasse füllt sich sehr schnell, denken Sie also daran, Ihren Tisch mit Aussicht zu reservieren, vor allem in der Hochsaison. Sehr schöne Aussicht auf das Meer von der Terrasse aus.

Das Restaurant befindet sich in idealer Lage oberhalb des historischen Zentrums des schönen Tropea, nur wenige Schritte vom wunderschönen Dom entfernt, und bietet ein Panorama, das man genießen kann: den Hafen und die Berge im Hintergrund. Der Service und die Küche sind tadellos und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für eine Vielzahl von mediterranen Gerichten. Gute frittierte Sardellen und Meeresfrüchte, die mit einem kühlen Weißwein serviert werden. Von gegrilltem Fisch bis zu Nudeln mit Tintenfischtinte, von Thunfisch mit roten Zwiebeln aus Tropea bis zu Pizzen - Sie werden es genießen. Eine idyllische Umgebung mit einer schattigen Terrasse.

Entlang der SS177 zwischen Camigliatello Silano und dem Cecita-See empfängt das Restaurant des Hotels San Lorenzo Feinschmecker in einem modernen, klar eingerichteten Raum und bietet eine zeitgemäße Lesart der traditionellen Küche. Die hochwertigen lokalen Rohstoffe werden auf ausgesuchten und raffinierten Tellern zur Geltung gebracht. Zu den Spezialitäten gehören Gerichte mit Pilzen(Funghi) und Wild(Selvaggina). Die Tortelli mit Pilzbrühe und Trüffel sind ein Genuss! Gut sortierter Weinkeller mit guten regionalen Weinen.

Das Restaurant des Hotels Victoria verfügt über eine sehr angenehme überdachte Terrasse auf der Strandseite. Ein idyllischer Rahmen für den Genuss von Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten, die aus frischem Fisch und Zutaten aus Kalabrien zubereitet werden. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten, um die Frische und Qualität der Rohstoffe zu gewährleisten. Besonders hervorzuheben sind die Antipasti aus dem Meer und die handgemachten Desserts. Das Haus bietet auch individuelle Menüs für Veganer und Vegetarier, Diabetiker und Kinder an.

In der Hauptstraße der Stadt befindet sich ein feines, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, in dem die Küche die ganze Großzügigkeit der Rohstoffe aus dem Gebiet Kalabriens bietet. Die traditionellen Rezepte der Region werden von Küchenchef Riccardo meisterhaft neu interpretiert und wirken durch sein kulinarisches Können wie geadelt. Besonders hervorzuheben sind die rohen Fische und Meeresfrüchte, die frische, hausgemachte Pasta und das Gebäck mit Früchten, Lakritz und Bergamotte. Erlesener Weinkeller. Kurzum, ein obligatorischer gastronomischer Zwischenstopp für alle, die an der Ionischen Küste vorbeifahren.

Gegenüber dem Hafen und der malerischen Promenade von Vibo Marina befindet sich eine renommierte Adresse, eine Küche auf hohem Niveau, die sowohl klassisch als auch erfinderisch ist, wobei an der "Küste der Götter" natürlich der Fisch im Vordergrund steht. Die Produkte der Region werden aufgewertet: Garnelen aus Capo Vaticano, schwarzer Trüffel aus Pollino, Kalbfleisch der Podolica-Rasse, Caciocavallo-Käse aus Silano... Ein elegantes Ambiente und eine schöne, große Auswahl an Weinen und Champagner machen dieses Restaurant zu einem Muss auf jeder kalabrischen Gourmetreise, die etwas auf sich hält.

Im Herzen dieses kleinen, ruhigen Ortes, 12 km von Vibo Valentia entfernt, befindet sich eine typische Trattoria, die auch als Bar dient, mit zwei gepflegten und schön eingerichteten Räumen. Die Küche ist authentisch lokal, hält sich an traditionelle Rezepte und Kochmethoden, bei denen die Pignata, ein Tontopf, und der Holzofen zum Einsatz kommen. Es gibt eine große Auswahl anAntipasti mit kalabrischen Gemüsen, Käse und Wurstwaren, hausgemachte Nudeln mit duftenden Soßen, gegrilltes Fleisch, Pizza und hausgemachte Desserts .

Ein kleines, authentisches Lokal mit dem Flair einer Berghütte und einer sehr gemütlichen Atmosphäre. Die Qualität seiner Küche wird durch gerahmte Zeitungsausschnitte an den Wänden gefeiert. Wir bestätigen, dass es sich um eines der besten Restaurants der Stadt handelt, mit hausgemachten Nudeln und Desserts, wilden Gemüsen und Kräutern, Käse aus der Region... Probieren Sie die Spezialität, die Linguine allo stoccafisso(Linguine mit Kabeljau). Ideal für einen Zwischenstopp, da man in diesem Familienbetrieb am Fuße des Pollino-Nationalparks auch übernachten kann.

Das Emblem des Restaurants ist überall zu sehen, an den mit bunten Keramiksonnen bedeckten Wänden des Gastraums und auf den Weinkrügen. Das Familienunternehmen ist seit 1970 in Betrieb und empfängt Sie in einer gemütlichen Atmosphäre, in der Sie kalabrische Küche mit Meeresfrüchten genießen können (obwohl die Speisekarte auch einige landbasierte Angebote enthält). Gute Auswahl an warmen und kaltenAntipasti. Die Nudelgerichte sind sehr schmackhaft (ausgezeichnete Spaghetti mit Baccalà, Kirschtomaten und Semmelbröseln) und den Schwertfisch mit Minze sollten Sie unbedingt probieren!

Auf einer Landzunge mit Blick auf das Meer gelegen, ist es ein elegantes Restaurant-Hotel mit Garten und Swimmingpool. Im Sommer ist die unterhalb gelegene Terrasse mit ihren kleinen Tischen, die wie auf dem Wasser stehen, ein zauberhafter Ort. Große Persönlichkeiten waren von den Räumlichkeiten begeistert: Claudia Cardinale, Lucio Dalla oder, in jüngster Zeit, Bob Sinclar! Die Küche basiert auf Meeresspezialitäten und bietet gute Fisch-Antipasti , allerdings zu gehobenen Preisen. Probieren Sie den gegrillten Schwertfisch, eine Spezialität aus Crotone, der hier fast besser schmeckt als anderswo.

Nicht weit von der archäologischen Zone entfernt befindet sich eine Locanda mit langer Tradition, die eine hochwertige, sehr gepflegte lokale Küche anbietet. Antonio und Rocco Simone, zwei Brüder, setzen sich für die Verteidigung des kulinarischen Erbes Kalabriens ein und zaubern eine authentische Küche mit Null-Kilometer-Produkten. Geschmack, Großzügigkeit und Sonne auf dem Teller! Die Vorschläge ändern sich je nach den frischen Produkten des Tages. Zu den Hauptgerichten gehören: hausgemachte Nudeln mit Ziegenragout, Fleischbällchen und Stocco in Sauce(vom Kabeljau). Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eines der guten Restaurants in Castrovillari, das sich im historischen Zentrum gegenüber der Aragonischen Burg befindet. Die Umgebung ist angenehm und gemütlich, mit einem rustikalen, gut gepflegten Gastraum und einer Terrasse, die einem der massiven Türme der Festung zugewandt ist. DieOsteria serviert eine einfache und sehr schmackhafte regionale Küche, die auf Fleisch und frischen Produkten aus den Bergen basiert. Sie müssen die Speisekarte entziffern, die Begriffe aus dem Dialekt verwendet, also lassen Sie sich vom Kellner nach Ihren Wünschen beraten! Eine bei den Einheimischen sehr beliebte Adresse.

Restaurant in einer kleinen Villa aus den 1920er Jahren, mit einer im Sommer sehr angenehmen Terrasse und einem etwas kitschigen Innenraum. Typische Trattoria-Atmosphäre , familiär und entspannt, für eine klassische und einfache Küche, die sich durch ihre Meeresspezialitäten auszeichnet, wie z. B. Muscheln mit Tomatensoße, Pasta mit Vongole, Thunfisch mit Sesam, gemischte Fischfrittierungen und Gegrilltes. Als Nachtisch gibt es hausgemachte Desserts, Eis und Kuchen. Aufmerksames Personal, das gute Ratschläge gibt, insbesondere bei der Wahl des Weins.

Ein Landrestaurant inmitten der Berge, das vor allem sonntags von den Einheimischen besucht wird. Auf der Terrasse sitzend, mit dem Fluss unter sich, genießen Sie eine traditionelle, authentische und großzügige Küche. Auf der Speisekarte stehenAntipasti-Sortimente aus Capocollo und Soppressata mit in Öl eingelegtem Gemüse, Nudeln mit Ziegenragout, Pilze (in der Saison), Forelle und gut gegrilltes Fleisch. Ein leckerer und kräftiger Zwischenstopp, perfekt für die Rückkehr von der Wanderung zu den Wasserfällen von Marmarico.

Man schätzt dieses zugegebenermaßen touristische Restaurant wegen seiner schönen Lage gegenüber dem Yachthafen von Pizzo und wegen seiner guten Fischküche. Es handelt sich um eine klassische, unprätentiöse Küche, die aber gut ausgeführt wird und frische Produkte verwendet. Die Spezialitäten des Hauses sind gemischte Fischgrills, Frittiertes und Nudelgerichte, wie z. B. Paccheri mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten. Ebenfalls einen Versuch wert: Parmigiana vom Schwertfisch und Thunfisch mit roten Zwiebeln aus Tropea. Abends ist das Restaurant auch eine Pizzeria.

Eines der besten Restaurants in Cosenza, ideal, um die Produkte der kalabrischen Region zu entdecken. Der große Saal im Obergeschoss mit seinen schönen Holzbalken ist rustikal und elegant zugleich und beherbergt eine eher wohlhabende lokale Kundschaft. Probieren Sie den Antipasto Calabria Bella, der aus regionalen Käse- und Wurstsorten, gegrilltem Gemüse und Oliven besteht und mit einem Glas des lokalen Weins Donnici verfeinert wird. Charmantes Personal und eine großzügige, ehrliche Küche versöhnen mit der Altstadt von Cosenza, die auf den ersten Blick wenig einladend wirken kann.

Nur wenige Schritte von der Strandpromenade entfernt, in einem eher unpersönlichen Wohnviertel, befindet sich diese Adresse, die von den Einheimischen wegen der Qualität ihrer neapolitanischen Holzofenpizzen mit weichem, elastischem Rand, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann, geschätzt wird. Das Lokal bietet auch eine sehr gute Meeresküche, die aus den Produkten des täglichen Fischfangs zusammengestellt wird. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, können Sie immer noch auf die Pizza Bella Napoli zurückgreifen, die mit Oktopus, Gambas und Meeresfrüchten belegt ist!

Ein familiengeführtes Restaurant, das der griechischen Kultur und seinen italienischen und griechischen Wurzeln alle Ehre macht. Hier gibt es Souvlakia (Fleischspieße), Dolmades (gefüllte Weinblätter) und Lestopitta-Brot , das in frisches, cremiges Tzatziki getaucht wird. Das Lokal bietet aber auch hervorragende Pizzen mit traditionellen Belägen aus dem Stiefel an, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Für eine glückliche Verbindung der beiden kulinarischen Traditionen entscheiden Sie sich für die Pizza mit Feta, die originell und sehr lecker ist.

Der am Ortsausgang gelegene Agriturismo Al Borgo gehört zu den Orten, über die die Zeit keine Macht zu haben scheint. Der Empfang, die Küche und sogar die sehr günstigen Preise tragen zu diesem Gefühl der angehaltenen Zeit bei. Hier sind alle Wurstwaren hausgemacht, wie z. B. die 'nduja, die in kleinen, traditionellen Terrakotta-Wärmern serviert wird. Das üppigeAntipasto misto bietet einen umfassenden Einblick in die schmackhafte kalabrische Bergküche, und die frischen Nudeln mit Lamm, Ziege oder Auberginen sind ein wahrer Genuss.

Abseits des Hauptplatzes von Pizzo empfängt Le Petit Jardin seine Gäste auf einer angenehmen schattigen Terrasse gegenüber dem Schloss. Die von einem charmanten Paar geführte Adresse ist ein perfekter Ort für eine Mittagspause. Die Speisekarte ist auf Meeresfrüchte ausgerichtet und umfasst Antipasti (hervorragende Muschelpastete ), Nudelgerichte und gegrillten Fisch. Die Portionen sind sehr großzügig! Das Restaurant bietet auch Gourmetburger mit Schwertfisch, gebratenem Tintenfisch, Pulled Pork oder Hacksteak mit Stracciatella an.