CHÂTEAU DE ZIVIDO
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Bauernhof in der Umgebung, auf dem König François I. Zuflucht fand.
Im Turm dieses Schlosses wurden 800 Schweizer Soldaten von französischen Soldaten bei lebendigem Leib verbrannt. Nach der Niederlage von Pavia und vor seiner Gefangenschaft fand Franz I. Zuflucht auf einem Bauernhof in der Umgebung, wo eine Bäuerin Suppe kochte. Nach dem damaligen Brauch wurde die Suppe aus einer Schüssel mit eingeweichtem Brot gegessen. Eingeschüchtert durch den hohen Rang des Königs und weil sie gut aussehen wollte, lief die Bäuerin zum Hühnerstall, nahm zwei Eier und schlug sie direkt in die heiße Suppe. So entstand eines der typischsten Rezepte der Region, die Zuppa pavese, die auch heute noch mit heißer Brühe, trockenen Brotcroutons und einem frischen Ei zubereitet wird.
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Meinungen der Mitglieder zu CHÂTEAU DE ZIVIDO
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