Die besten Restaurants Kastilien-La Mancha

Nur wenige Schritte vom Greco-Museum entfernt befindet sich eine sehr gute Adresse. Man sitzt in einem rustikalen und zugleich schicken, sehr gemütlichen Ambiente und genießt Lomo de la Orza (Schweinefilet), Rebhuhn nach Toledo-Art, Kabeljaubrandade mit gebratenem Speck, zartes Hirschfilet mit Kartoffel-Emulsion und Mangosauce und zum Nachtisch eine Mazapan-Creme. Auch eine Terrasse lädt dazu ein, die schönen Tage zu genießen. Vielleicht treffen Sie hier auch den Bürgermeister von Toledo, denn die lokale politische Klasse tummelt sich hier!

Dieses moderne und elegante Restaurant befindet sich in einem typischen Hochhaus und bietet sowohl von den Salons mit großen Fenstern als auch von der Terrasse aus einen herrlichen Blick auf die Hoz del Huécar. Neben der wunderschönen Umgebung bietet das Restaurant auch eine ausgezeichnete, preisgekrönte Küche, die sich auf die Spezialitäten der Region konzentriert. Gebratenes Spanferkel, Lammschulter, Spiegeleier mit Trüffel oder Kabeljaubrandade mit Mango sind hier an der Tagesordnung. Zweifellos eines der besten Restaurants der Stadt.

In den wunderschönen Sälen mit Backsteingewölbe des Fuensalida-Palastes gibt es ein täglich wechselndes Mittagsmenü mit zwei Gerichten zur Auswahl, einem Dessert und einem Getränk.

Hausgemachte, qualitativ hochwertige Küche zu sehr moderaten Preisen. Das Menü beinhaltet Vorspeise, Hauptgericht, Dessert und Wein! Es bietet die Möglichkeit, lokale Gerichte zu probieren. Familiäre Atmosphäre, in der sich Einheimische und spanische Touristen treffen.

Hier wird nicht groß gekocht, aber es ist eine gute Wahl, um Tapas in einem authentischen Ambiente zu genießen. Auch wenn man manchmal die Ellenbogen einsetzen muss, um an die Bar zu gelangen, und der Service etwas durchschnittlich sein kann, bekommt man hier ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wenn Sie die lokale Spezialität Carcamusas (aus Schweinefleisch, Tomaten und Kichererbsen) von denen probieren möchten, die sie praktisch erfunden haben, sollten Sie diese kleine Taverne besuchen. Es schmeckt gut, ist nicht teuer und die Einheimischen strömen dorthin. Das ist ein gutes Zeichen!

In diesem ehemaligen College aus dem 17. Jahrhundert, das auch ein charmantes Hotel beherbergt, kann man sehr gut und zu sehr günstigen Preisen essen. Die Speisekarte umfasst alle regionalen Spezialitäten wie Morteruelo Conquense (ein typisches Wildgericht aus Cuenca)oder die verschiedenen Varianten, um Kabeljau zu genießen (vor allem einen ausgezeichneten Kabeljau mit Knoblauch). Der Speisesaal ist gemütlich, aber wenn noch Platz ist, sollten Sie die kleine Terrasse vorziehen, die einen herrlichen Blick auf die Klippen bietet (sie ist in erster Linie den Hotelgästen vorbehalten).

Jahrhundert - mit raffiniertem Ambiente und Dekor - bietet eine erstklassige Adresse, die 2019 ihr 40-jähriges Jubiläum feierte. Auf dem Teller genießen Sie eine traditionelle kastilische Küche mit einem Hauch Nouvelle Cuisine: Kalbsschnauze mit Pilzen der Saison, Eigelb und Trüffel, Judias con perdiz (weiße Bohnen mit Rotem Rebhuhn aus Toledo)... Die Produkte sind sehr gut verarbeitet, von hoher Qualität und die Weinkarte ist beeindruckend. Lassen Sie sich vom Sommelier führen. Ein schöner Abend in Aussicht.

Man kann zwischen der mit Weinreben geschmückten Terrasse und dem Saal mit alter Holzvertäfelung schwanken, um das traditionelle Rebhuhn oder das Knoblauchhuhn (pollo al ajillo) zu probieren.

Der Asador Maria Morena ist ein pastellfarbenes Restaurant mit einigen Tischen auf der Terrasse und einem Panoramablick auf das wunderschöne Tal von Cuenca. Das verspricht eine schöne Mittag- oder Abendessenszeit in diesem schönen Lokal hoch oben in der Stadt. Besonders gut gefallen haben uns das Tataki vom roten Thunfisch als Vorspeise, der Ziegenkäse-Obst-Salat oder der Reis mit Garnelen und Aioli als Hauptgericht. Der Empfang kann in der Hochsaison allerdings etwas schnell sein, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ziemlich gut.

Nachdem Jorge Maestro und María Viqueira in den großen Restaurants Kataloniens und des Baskenlandes Erfahrungen gesammelt hatten, eröffneten sie dieses ausgezeichnete Restaurant, in dem sie die Produkte der Region neu interpretieren und eine hochwertige Fusionskarte anbieten. Der Innenhof ist sehr angenehm und die eher moderne Dekoration fügt sich perfekt in die Casa del Doncel, eines der schönen mittelalterlichen Gebäude im Stadtzentrum, ein. Eine schöne gastronomische Entdeckung, bei der man Sie mit einem Lächeln empfängt. Eine sehr schöne Weinkarte und die Möglichkeit, Speisen und Weine miteinander zu kombinieren.

Nur wenige Schritte vom Zocodover-Platz entfernt, ist es die hübsche Terrasse dieses Lokals, die Ihren Blick auf sich ziehen wird. Sie liegt in einer ruhigen Seitenstraße und ist ein idealer Ort für einen langen, sonnigen Tag. Und was ist mit der Inneneinrichtung, die die Überreste der ersten Stadtmauer von Toledo hervorhebt? Wunderschön. Für den Gaumen gibt es Tapas, Pulgas und Raciones: Queso monte de Toledo, Gambas in Knoblauch oder Rebhuhnpastete. So kann man sich ein gutes Panorama an köstlichen Tapas gönnen, die mit einem handwerklich gebrauten Bier begossen werden. Die Bedienung ist allerdings etwas schnell.

Dieses Lokal, das gleichzeitig Restaurant und Tapas-Bar ist, befindet sich in einem wunderschön restaurierten Herrenhaus im historischen Zentrum. In diesem originellen Rahmen findet man eine schmackhafte und gut präsentierte Marktküche. Die Tapas-Kostproben sind gut durchdacht und die Speisekarte mit aufwendigeren Gerichten mit gastronomischen Anklängen ist ein Erfolg. Das Degustationsmenü ist eine gute Option. Auch wenn das Lokal charmant ist, kann der Service manchmal etwas schnell sein.