Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Normandie

Dieser wunderschöne Fischladen im Herzen von Granville bietet Ihnen die Wunder des Meeres. Frésil Marée bietet aber auch herrliche Meeresfrüchteplatten an (es gibt verschiedene Angebote). Sie werden verstehen, dass der Laden eine Referenz in der Stadt ist und auch einen Cateringservice anbietet, der Ihnen insbesondere eine Paella aus dem Meer, gefüllte Praires sowie verschiedene Gerichte rund um das Meer vor Ort oder auf Bestellung anbietet. Eine Referenz.

Fünf Trawler aus Cherbourg, Maribelise, Maranatha II, Marie-Catherine II und Boree- Al (genannt Armement Cherbourgeois), durchkreuzen das Meer des Ärmelkanals: Sie sind der Grundstein von Godaille.com. Hinter diesem Namen verbirgt sich eine einfache Idee: Bestellungen auf dem kurzen Dienstweg bei den Schiffen. Vorteile: optimale Frische und attraktive Preise. Das Prinzip? Sie geben Ihre Bestellung auf der Website auf, sie wird per Satellit von den Trawlern empfangen und am nächsten Tag zu Ihnen nach Hause geliefert. Die sehr gut gemachte Website ist einfach zu bedienen.

Träumen Sie von einem Dutzend Austern, Bouchot-Muscheln, Langustinen oder einer Handvoll Garnelen? Dann gehen Sie nach Le Vivier. Dort können Sie das ganze Jahr über Jod tanken, sogar am Sonntag, morgens und nachmittags. Seit 1958 und drei Generationen verwöhnt Sie die Familie Colleville mit Muscheln und Meeresfrüchten zum Mitnehmen, die direkt aus ihrem Wasser kommen. Nehmen Sie sich die Zeit, um die Becken im Untergeschoss des Hauses zu umrunden. Le Vivier, das ist auch ein Ort der Verkostung, "La cabane du Vivier", der ebenerdig mit Blick auf das Meer eingerichtet wurde...

Wer kennt sie nicht, die Viviers du Becquet? Hier werden seit Jahren in Becken unzählige Muscheln und Krustentiere gezüchtet - darunter unglaubliche Hummer und der riesige Taschenkrebs, der allein schon ein Foto wert ist! Das Ganze schmeckt natürlich hervorragend. Seit einigen Monaten hat der Ort nun seinen eigenen Laden eröffnet, mit der Möglichkeit, sich vor Ort einzudecken. So können Sie nun von Dienstag bis Sonntag direkt beim Erzeuger einkaufen.

Der Besuch der Lachsräucherei in Granville ist ein kleiner, schrecklich interessanter Moment, der es wert ist, dass man sich damit beschäftigt! Denn das Räuchern ist keine Kleinigkeit: Es ist ein Know-how. Neben diesem Schritt sind auch die Reifung, das Schneiden und das Salzen wichtige Momente, die Ihnen zeigen, wie so etwas auf Ihren Tellern landet. Und schließlich können Sie köstliches, vor Ort hergestelltes Sushi genießen!

In ihrer Werkstatt in der Rue de la Résistance üben Jean-Marc Ledot und Olivier Devant den Beruf des Sauriers aus. Hier versteht man darunter das Filetieren, Salzen, Räuchern mit der Schnur und das Schneiden der feinsten Fische von Hand. Das Aushängeschild des Hauses ist das Lachspavé Flacky: ein schottischer Lachs Label Rouge, der, nachdem er pariert und auf der Haut entgrätet wurde, gleichzeitig gegart und geräuchert wird. Ein purer Genuss. Das Know-how des Lachsmachers kann auch im Stadtzentrum von Bayeux verkostet werden, dank der Eröffnung eines neuen Geschäfts in der Rue Saint-Patrice.

Die Fischhandlung Morin ist sehr bekannt und bietet Liebhabern von Meeresfrüchten alles, was das Herz begehrt, z. B. Meeresfrüchteplatten, warme und kalte Fertiggerichte, Krustentiere oder auch Austern und Muscheln. Kein Wunder, dass der Laden mit dem Mercure d'Or ausgezeichnet wurde, der das Fachwissen, die Gastfreundschaft und die tadellose Frische der Produkte würdigt. Damit auch Kunden, die ab und zu gerne einen Abstecher in die Welt der Fleischgerichte machen, nicht zu kurz kommen, bietet der Fischladen auch die Möglichkeit, Fleischgerichte wie Kalbsmignon mit Schnittlauchcreme oder mit Cognac flambiertes Kalbsbries zu kaufen. Die Einrichtung verfügt nämlich auch über einen Feinkostladen.

Es ist schwer, nicht zu widerstehen. Frische geht Hand in Hand mit hervorragenden Produkten, und das ist auch nicht verwunderlich, denn hier wird direkt vom Erzeuger an den Verbraucher verkauft: ideal, um Herkunft und Frische zu garantieren! Die Austern von Utah-Beach und die Moules de Bouchot sind die Stars des Ortes, aber der Ort ist auch auf Meeresfrüchteplatten spezialisiert: beeindruckend und machen wirklich Lust auf mehr. Der Ort befindet sich im Muschelzuchtgebiet von Sainte-Marie; er ist sehr leicht zu erreichen und Pascal Hamel wird Sie professionell empfangen.

Man muss nicht weit fahren, um ultrafrischen Fisch im Stadtzentrum zu bekommen. Im Herzen des Place du Vieux-Marché, unter den Markthallen, inmitten der Touristen, die unermüdlich flanieren, pendeln die Kühllastwagen sehr früh hin und her, um den in der Nacht gefangenen Fisch von den Küsten der Normandie zu bringen. Von den Kühlboxen zu den Ständen ist es nur eine Bewegung und schon sind die Meeresfrüchte 100 % made in Normandie elegant auf den Ständen arrangiert. Ein Caterer aus dem Meer, an dem man nicht vorbeikommt!

Der Ruf dieses Fischhändlers ist weithin bekannt. Die Leute kommen aus dem gesamten Ballungsraum hierher, um ihre Praires, Muscheln, rosa oder graue Garnelen, Austern, lebenden Langusten und Kaisergranaten, Hummer, Muscheln und Edelfische zu kaufen, die so weit wie möglich von der normannischen Küste stammen. Service, Qualität und Gastfreundschaft sind das Credo von Béatrice und Pascal, für die der Kunde dank ihrer Produkte vor allem Freude haben soll. Das Ehepaar bietet außerdem einfache und abwechslungsreiche Rezepte an, die vom gesamten Team zubereitet werden.

Muscheln und Krustentiere teilen sich die Auslage von Miss Dalenne. Dieser alteingesessene Fischladen macht allen Widrigkeiten zum Trotz weiter, um Meeresliebhabern die Möglichkeit zu geben, die Spezialitäten aus unserer Heimat zu probieren. Die Kunden wollen mehr davon und sind immer bereit für eine Kostprobe.

Ein kleiner Fischladen, der alles hat, was einen großen Fischladen ausmacht, ist eine erfolgreiche Umschulung für Charles Geslain, einen ehemaligen Eishockeyprofi. Er hat es geschafft, einen warmen und gemütlichen Ort zu schaffen, der für die unbestrittene Qualität der Fische und Schalentiere geschätzt wird. Und wenn Sie Lust auf eine Meeresfrüchteplatte haben, bestellen Sie hier, denn die frischen Produkte sind ein Genuss. Das gilt auch für den Partyservice, bei dem man zwischen Fischrillettes, Fertiggerichten, Graved Lachs oder Räucherlachs (der übrigens vor Ort geräuchert wird, bitte!) wählen kann.

Le Saumonier Cherbourg ist die einzige Lachszucht auf See in Frankreich, in der Reede. Der Lachs wird in sauberem Wasser gezüchtet, durch eine speziell konzipierte nachhaltige Fischerei gefüttert und mit keinerlei Chemikalien behandelt. Dies verleiht seinem Fleisch eine natürliche, feste und schmackhafte Textur. Es wird auch eine Reihe von geräucherten Produkten angeboten: Schellfisch, kalt geräucherte oder aromatisierte und heiß geräucherte Makrelen usw. Sie können das Gelände auch besichtigen, insbesondere die Aquaponik-Farm.

Seit nunmehr über dreißig Jahren ist der Ruf von Michel Vérel am Ende der Rue de Paris ungebrochen. Der ehemalige Hochseeschlepper arbeitet mit den Fischern aus Le Havre zusammen. An den komplett renovierten Ständen finden Fisch und Schalentiere einen guten Platz. Zu den Stärken des Hauses gehört das Zubereiten oder Entgräten von Fisch.

Fischfilets für die Pierrade, Seelachs, ein Dutzend Langustinen, Jakobsmuscheln zum Flambieren, ein paar Garnelen für die Kinder, Flughund für Freitag und Austern während der Feiertage.

Der Grand Bleu ist die Anlaufstelle für den Fischfang vom Trawler La Persévérance, der im Ärmelkanal operiert. Ein kurzer Kreislauf ist garantiert! In ihren Auslagen finden Sie Makrele, Seezunge, Steinbutt, Glattbutt, Seebarsch, Seeteufel oder Jakobsmuscheln. Produkte von unseren Küsten oder mit dem roten Gütezeichen (ja, denn die rosa Madagaskar-Garnele wird noch nicht im Ärmelkanal gefischt!), die höchstens vor 48 Stunden aus dem Meer geholt wurden! Sie können auch (online oder vor Ort) eine Meeresfrüchteplatte, von einem Koch zubereitete Gerichte oder eine Entdeckerbox mit Fisch der Saison bestellen.

Zwei Striemen, ein Taschenkrebs, ein Dutzend Flusskrebse, ein Strauß rosa Garnelen und eine schöne Handvoll grauer Garnelen, eine Spinne für die, die es mögen, ein Seezungenfilet für Robert und zwei Lachssteaks für heute Mittag.