Weinkundekurse Burgund-Franche-Comté

La Brasserie de France ist eine Brauereischule mit Braukursen für Privatpersonen. Wanderbrauer, Betreiber von Bars, Hotels oder Restaurants, Unternehmen oder Eventveranstalter können alle vom Lohnbrauen profitieren und ihr Bier individuell gestalten, vom Rezept über das Etikett bis hin zum Behälter in Fässern, Flaschen oder Dosen. Die Brasserie de France bietet Workshops zum Thema "Bière expériences" an, die sowohl Privatpersonen als auch Arbeitnehmern offen stehen. Das Konzept ist einfach: 20 Personen stellen vier Stunden lang ihr eigenes Bier her. Nach 21 Tagen erhalten sie das kreierte Bier zurück. Die Unterschiede zwischen den Bieren verstehen, die Proportionen, wissen, was ein IPA ist... Hier ist ein Workshop zum Herstellen, Lernen und Analysieren, aber auch zum Entschlüsseln seiner Verkostung und natürlich zum Genießen! Es gibt auch andere Workshops: Einführung in die Zythologie, Verkostung von Bier und Wein... Sie können auch die von der Brasserie de France kreierten und vertriebenen Biere genießen, insbesondere das Authentique und das Beaunoise sowie die alkoholfreien Biere "soif de toi" mit lustiger Verpackung und echtem Hopfengeschmack. Ein Ort mit vielen Facetten, die aus diesem Ort einen unumgänglichen Ort machen, an dem jeder sein Glück finden kann.

Die 1974 vom Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne gegründete Schule bietet zertifizierte Ausbildungen, Önologiekurse und maßgeschneiderte Kurse an. Seit Mai 2023 gehört die Schule zu den Cités des Climats et Vins mit einem einzigartigen Konzept von Verkostungsworkshops und der Erweckung der Sinne: ideal, um die Weine Burgunds zu entdecken und sich die Grundlagen der Weinverkostung anzueignen. Workshops zu Speisen und Weinen, Tipps vom Sommelier, der Jahrgangseffekt, multisensorische Erlebnisse der Spitzenklasse.

Im Herzen der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon entdecken Sie die immersiven Workshops der Ecole des Vins de Bourgogne. 70 m² sind einem Konzept aus vier Verkostungsworkshops gewidmet, die für ein einzigartiges Erlebnis konzipiert wurden: ein spielerischer und geselliger Moment, vergleichbar mit einem Schlüssel, der Ihnen mehrere Türen in die spannende Welt der Burgunderweine öffnet.

Der Workshop Wein und Speisen: In einer Stunde lernen Sie fünf verschiedene Burgundersorten kennen, die mit regionalen Produkten kombiniert werden, die Sie anschließend im gastronomischen Dorf der Cité kaufen können. Zu Hause, mit Freunden, können Sie die Kombinationen von Speisen und Weinen nachvollziehen und dieses Vergnügen mit anderen teilen.

Das Atelier Vins de terroir: 40 Minuten, in denen Sie zu zweit vier Appellationen vom Norden bis zum Süden des Burgunds verkosten. Der Vergleich von Weinen, das Verständnis des Begriffs der Climats und ihrer Einzigartigkeit, die zu ihrer Aufnahme in die UNESCO geführt hat, sowie die Fähigkeit, ein Etikett zu lesen, werden Ihnen helfen, Ihren Wein aus Burgund selbst auszuwählen.

Einführung in die Weinprobe: 3 Appellationen und eine 40-minütige kommentierte Verkostung eines Crémant de Bourgogne, eines Weiß- und eines Rotweins. Das Ganze dient dazu, Ihre Eindrücke zu teilen und dabei die richtigen Worte und das Vokabular aus der Welt des Weins zu verwenden. Von da an können Sie Ihre olfaktorischen, visuellen und geschmacklichen Empfindungen hervorrufen und mitteilen und sich verständlich machen.

Der Jahrgangseffekt: 40 Minuten, um je nach Sitzung 3 Weißweine oder 3 Rotweine zu erkunden. Sie probieren dieselbe Appellation, denselben Produzenten und verschiedene Jahrgänge. Sie verstehen, warum hier im Burgund der Jahrgang wichtiger ist als anderswo. Dieser Workshop wird Sie darin schulen, einen Wein und seinen Jahrgang besser auszuwählen.

Ein Duo-Angebot lädt Sie dazu ein, diese neuartige multisensorische Reise zu teilen, bei der visuelle, auditive und geschmackliche Eindrücke miteinander verwoben werden. Jeder Workshop versetzt Sie in eine immersive Atmosphäre, die Ihnen das Gefühl vermittelt, durch die Weinberge zu laufen oder in die rote Frucht zu beißen, die an den Wänden prangt. Da Sie aus maximal 18 Personen bestehen, erleben Sie die Erfahrung in einem intimen Rahmen. Sobald Sie die Ecole des Vins verlassen haben, werden Sie noch mehr Lust haben, die Region und die Vielfalt ihrer Weine zu entdecken, da Sie sicher sein können, den oder die Schlüssel zum Weinbaugebiet Burgund zu besitzen.

Verbinden Sie schließlich Ihr Ticket mit dem der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon, um einen umfassenderen Einblick in das Burgund und seine Lebensart zu erhalten.

Wenn Sie die AOC-Weine Sancerre, Pouilly Fumé und Coteaux du Giennois kennenlernen möchten, dann nutzen Sie die vom Fremdenverkehrsamt angebotenen Spaziergänge "It's Wine Time". Es handelt sich um regelmäßige Termine, die im Sommer (Juli-August-September) jeden Donnerstag, Freitag und Samstag stattfinden. Ob Sie nun leidenschaftlicher Weinkenner oder Liebhaber guter Weine sind, Sie werden es genießen, den ganzen Sommer über dreimal pro Woche an ungewöhnlichen Orten verschiedene Weine zu verkosten. Ein unvergessliches Erlebnis, das Sie auf Ihren Spaziergängen im Loire-Tal genießen können!

Sensation Vin in Beaune ist der ideale Ort, um Ihre Reise durch das Burgund zu beginnen und Ihre Weinprobe zu perfektionieren. Ob Sie Anfänger oder Kenner sind, Damien und Céline empfangen Sie das ganze Jahr über mit 10 auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Weinverkostungskursen. Ihr Know-how und ihre Pädagogik werden Ihnen helfen, den Wein auf einfache und spielerische Weise zu begreifen. Ob Sie sich für einen halben Tag oder ein Wochenende entscheiden, die begrenzte Teilnehmerzahl garantiert ein effizientes und geselliges Lernen. Dank Sensation Vin werden Sie Wein nie wieder auf die gleiche Weise betrachten. Buchen Sie Ihren Besuch auf ihrer Website.

An einem zauberhaften Ort haben Fabrice Sommier, MOF-Sommelier, und seine Frau Charlotte die Wine School eröffnet: ein einzigartiges und spielerisches Institut für Weinverkostung und -entdeckung. Mit über 30 Jahren Erfahrung in renommierten Einrichtungen ist eines sicher: Fabrice weiß, wovon er spricht. Zusammen mit seinem Team betreut er Unternehmen und Privatpersonen bei Coachings, Schulungen und Workshops rund um den Wein. Wir empfehlen diesen Ort, der das Teilen, den Austausch und die Geselligkeit fördert.