Coopératives - vins et alcool Centre-Val De Loire

Diese 1925 gegründete Genossenschaftskellerei ist geschichtsträchtig. In diesem schönen, modernen Raum können Sie die Vielfalt der Weine aus der Touraine entdecken und verkosten, denn das Weinbaugebiet Beaujardin repräsentiert 7 Weinbaugemeinden mit reichen Böden und Terroirs, die typische Weine hervorbringen. 10 Rebsorten, 4 AOP... Die Auswahl ist groß, die Weine sind von hoher Qualität und die Preise sehr zugänglich. Die Kellerei produziert und vermarktet ihre Weine der Domaine des 7 Lieues, einer Parzellenauswahl, die schöne Böden offenbart. Eine gute Adresse, um seinen Weinkeller aufzufüllen!

Im Jahr 2025 wird die Kellerei ihr 100-jähriges Bestehen feiern.

Die 39 Winzer, die diese Genossenschaftskellerei gründeten, dachten wohl kaum, dass sie hundert Jahre später immer noch existieren würde. Die Weinstöcke stehen auf Kalkstein aus dem Turonien, der mit Lehm und Feuerstein bedeckt ist. Sie produzieren Weine von Rot über Grau bis hin zu Weiß, ohne dabei die traditionelle Methode zu vergessen. Jede Parzelle wird sorgfältig nach dem am besten geeigneten Cru ausgewählt, um Qualitätsweine hervorzubringen. Im Laden werden auch Produkte aus der Region verkauft.

Diese Genossenschaftskellerei bietet Weine der Appellation Touraine-Amboise an, die man wahlweise in loser Schüttung oder in Flaschen kaufen kann.

Seit 2011 empfängt Sie die Kellerei von Valençay in einem neuen Lokal. Sie vereint zwei Winzer: Sébastien Vaillant (25 Hektar in Valençay in nachhaltigem Anbau) und Damien Boissier (Domaine du Patagon, 8 Hektar in Fougerolles). Sie sind Produzenten von Valençay AOC, Weiß-, Rosé- und Rotwein. Ihre Weine werden häufig mit "coups de coeur"von Gastronomieführern oder mit Medaillen bei verschiedenen Wein- oder Landwirtschaftswettbewerben ausgezeichnet. Winzer, die ihre Arbeit lieben und denen es am Herzen liegt, ihre Leidenschaft mit den Besuchern zu teilen.

Rund 100 Weinhändler sind in diesem Verband zusammengeschlossen. Die Weinberge erstrecken sich über 450 Hektar. Die Appellation umfasst 10 Gemeinden: Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix und Humbligny. Zu 60 % bieten die Winzer Sauvignon und zu 40 % Pinot Noir an. Das liegt an den vielen Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Der Menetou Blanc ist frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Gewürzen und Moschus. Er eignet sich hervorragend zu warmen Vorspeisen oder Fisch in Sauce. Der rote Wein hat eine schöne rubinrote Farbe, ist geschmeidig und duftend mit einer Dominanz von roten Früchten. Er passt ideal zu Wildgeflügel, das mit Früchten zubereitet wird. Der elegante und subtile Rosé mit Aromen von weißen Früchten und Trockenfrüchten wird gerne im Sommer zu Gegrilltem, Wurstwaren oder Salaten genossen. Die Union veranstaltet im Sommer Tage der offenen Tür (opération Caves Ouvertes).