UNION VITICOLE DE MENETOU-SALON
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Rund 100 Weinhändler sind in diesem Verband zusammengeschlossen. Die Weinberge erstrecken sich über 450 Hektar. Die Appellation umfasst 10 Gemeinden: Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix und Humbligny. Zu 60 % bieten die Winzer Sauvignon und zu 40 % Pinot Noir an. Das liegt an den vielen Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Der Menetou Blanc ist frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Gewürzen und Moschus. Er eignet sich hervorragend zu warmen Vorspeisen oder Fisch in Sauce. Der rote Wein hat eine schöne rubinrote Farbe, ist geschmeidig und duftend mit einer Dominanz von roten Früchten. Er passt ideal zu Wildgeflügel, das mit Früchten zubereitet wird. Der elegante und subtile Rosé mit Aromen von weißen Früchten und Trockenfrüchten wird gerne im Sommer zu Gegrilltem, Wurstwaren oder Salaten genossen. Die Union veranstaltet im Sommer Tage der offenen Tür (opération Caves Ouvertes).
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