Centre-Val De Loire

Sie werden die Signatur des Weinguts Wilfrid Rousse problemlos erkennen: eine Meerjungfrau, die in ihrer Hand einen Fisch hält. Das Weingut erstreckt sich über 19,5 Hektar, von denen 18 Hektar mit Cabernet Franc bepflanzt sind, zu denen noch ein halber Hektar Chenin hinzukommt. Das Weingut verfügt über die Bezeichnung Agriculture Biologique (Biologischer Landbau). Auf diesem Weingut Cave d'Excellence finden Sie große Gewächse wie Les Puys, Les Cinq Pères, Le Clos de la Roche oder auch Les Galuches... Weine zum Genuss und zur Lagerung mit Aromen von Walderdbeeren oder Veilchen. Öffentlich zugänglicher Weinkeller mit Verkauf und Verkostung.

Im Herzen des historischen Zentrums von Sancerre befindet sich dieser überraschende Laden, der alles enthält, was man erwartet. Denn sobald man eintritt, vermittelt jeder Raum ein anderes Universum. Feinschmeckerprodukte, Glaswaren und Weine zum Probieren lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Besuch endet hier nicht, denn über eine Treppe, die dank der authentischen Steine voller Charme ist, können wir von Raum zu Raum navigieren und Handtaschen und Accessoires, Teppiche, aber auch süße Plüschtiere für unsere Kleinen entdecken. Dann geht es wieder hinunter in einen Raum, in dem wir Schmuck, Kerzen und viele andere Überraschungen finden. Es ist schwer, zu widerstehen und mit leeren Händen nach Hause zu gehen. Darüber hinaus bietet uns Karine das Vergnügen, uns in ihrem Teesalon und ihrer Weinbar mit einem außergewöhnlichen Blick auf den Tour des Fiefs zu entspannen. Als Sahnehäubchen entdecken wir im Untergeschoss drei Höhlen voller Hexen, die jeweils einen anderen Vornamen tragen, mit garantierter Ton- und Lichtatmosphäre. Kurzum, ein charmanter, einladender und authentischer Laden, in dem wir eine tolle Zeit verbringen.

Das Weingut von Charles Pain wurde mit dem Label "cave d'excellence" ausgezeichnet. Mit über vierzig Hektar Weinbergen der AOC Chinon profitiert die Ausdehnung dieses Weinbergs von einer schönen Lage. Dieses Weingut verarbeitet die Trauben mit Leidenschaft und Professionalität, um Cuvées aus Cabernet Franc (genannt Breton) für Rot- und Roséweine und Pineau de Loire (genannt Chenin für die Cuvée Blanche) zu erhalten. Im Herzen der Touraine empfängt Sie dieses 55 Hektar große Weingut seit 1987, um Sie in seine von Generation zu Generation überlieferten Geheimnisse und seine größten Gewächse einzuführen.

Auf seinem kleinen Betrieb von 3,8 ha produziert Vincent Grall weiße und roséfarbene Sancerres, die aus Feuerstein- und Lehm-Silikat-Böden stammen. Sein Weinkeller befindet sich auf dem Piton de Sancerre und seine Weinberge auf den umliegenden Hängen. Manuelle Weinlese, besondere Sorgfalt bei der Arbeit im Weinberg unter Berücksichtigung des Bodens, organische Bodenverbesserer, begrenzte Erträge, eine einfache und natürliche Weinbereitung, die den vollen Ausdruck des Sauvignons ermöglicht, ergeben seine ausgezeichneten Weine. Besichtigung des Weinbergs möglich, mit Weinprobe nach Vereinbarung.

Ein wunderschöner Keller aus dem 16. Jahrhundert beherbergt dieses Lokal, das der Stolz von Bourges ist. Die Besitzer sind sympathisch und wählen ihre Weine sorgfältig aus. Die Weine und Spirituosen sind erschwinglich und Sie werden gut beraten, um Ihr Budget zu respektieren, was sehr angenehm ist Futé empfiehlt Ihnen die Tapas, die belegten Brote und die hausgemachten Desserts... Ein rundum gelungener Urlaub!

Eine sehr schöne Auswahl an Champagner, Rum, Cognacs und Whiskys bestimmen den Rhythmus dieses Weinkellers, der seinem Namen nach historisch ist, aber noch nicht so alt: Der 1989 gegründete Cave des Stuarts ist erst 29 Jahre alt, hat aber schon alles, was ein großer Weinkeller braucht. Unter der Auswahl finden wir sehr gute Champagner wie Amour de Deutz oder den legendären Bollinger, oder eine große Auswahl an Whiskys wie The Aubigny Auld. Bei den schottischen Whiskys haben wir z. B. Dalmore und bei den japanischen Nikka, und bei den Rums erkennen wir Arcane Rum, Don Papa, um schließlich mit einem Cognac wie Daniel Bouju zu enden. Schöne Häuser, die in einem schlichten und eleganten Geschäft mit einer lächelnden und angenehmen Verkäuferin zur Geltung kommen, die Sie dank ihrer Professionalität und ihres Fachwissens beraten kann.

Als junge AOC im Centre Loire - seit 2010 - erlebt Châteaumeillant gerade einen Wendepunkt in seiner Geschichte. Die Blindverkostungen sprechen für sich, was beweist, dass die Appellation nicht mehr unter ihren früheren Unzulänglichkeiten zu leiden hat. Bituriges Vins umfasst 11 erntende Erzeuger, die sich zusammengeschlossen haben, um die technischen Mittel zu bündeln, aber jeder produziert seinen eigenen Wein. Die Kellerei vermarktet 50 % der Weine von Châteaumeillant, d. h. 2 000 hl, und hat gerade den ersten französischen agri-ethischen Wein auf den Markt gebracht. Daniel Nairaud, ein leidenschaftlicher Winzer, hat die Cuvée 18/20 (eine gute Note, versteht sich von selbst, aber auch eine Anspielung auf das Departement Cher) kreiert, einen agri-ethischen Wein, der fairer für den Winzer, den Verbraucher und respektvoller für die Erde ist. Seine hühneraugenfarbene Robe ist glänzend. Man bemerkt Aromen von weißen Früchten: Weinbergpfirsich und Aprikose. Dieser sehr elegante Grauwein passt perfekt zu Sommergerichten, Salaten, Fisch und Weltküchen. Entdecken Sie auch die anderen Cuvées: "Reflet des 7 fonts", ein Grauwein, der 2012 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und "Clos La Goutte Noire", ein Rotwein, der beim Wettbewerb in Paris mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde. Eine Weinprobe ist ein Muss!

Seit 2013 teilen Philou und Jéjé (ehemalige Sommeliers) ihre Leidenschaft für Wein in einem der besten Orte in Tours, um sich mit guten Flaschen zu versorgen. Die Auswahl ist spitzfindig, sie nehmen sich die Mühe, alles zu probieren! Nehmen Sie sich die Zeit, um sich an der Mittelinsel auszutauschen und Ihre Vorlieben mitzuteilen. Sie werden mit Sicherheit etwas finden, was Sie begeistern wird, und das mit einem Lächeln. Freundliche und außergewöhnliche Weine sowie eine große Auswahl an Spirituosen. Von Zeit zu Zeit werden Weinproben veranstaltet, bei denen es immer sehr gemütlich zugeht. Wir lieben es, ein echter Favorit!

Diese 1925 gegründete Genossenschaftskellerei ist geschichtsträchtig. In diesem schönen, modernen Raum können Sie die Vielfalt der Weine aus der Touraine entdecken und verkosten, denn das Weinbaugebiet Beaujardin repräsentiert 7 Weinbaugemeinden mit reichen Böden und Terroirs, die typische Weine hervorbringen. 10 Rebsorten, 4 AOP... Die Auswahl ist groß, die Weine sind von hoher Qualität und die Preise sehr zugänglich. Die Kellerei produziert und vermarktet ihre Weine der Domaine des 7 Lieues, einer Parzellenauswahl, die schöne Böden offenbart. Eine gute Adresse, um seinen Weinkeller aufzufüllen!

Im Jahr 2025 wird die Kellerei ihr 100-jähriges Bestehen feiern.

In dieser Familie wird die Leidenschaft für die Önologie vom Vater auf den Sohn übertragen: Franck ist die fünfte Generation von Weinbauern. In der seit 1991 bestehenden Kellerei werden die Traditionen respektiert und mit der heutigen Technologie kombiniert. Die Weine werden vor Ort gekeltert und mit Champagner versetzt. Sie finden hier die AOC Touraine-Amboise, Touraine-Mesland, Touraine und Crémant de Loire. Schmelzen Sie dahin für die Blasen von Fleuray, die es als blanc brut, blanc demi-sec und rosé gibt.

Jean-Claude und Cindy Millot, die sich auf die AOC Coteaux du Giennois spezialisiert haben, sind Erntewinzer vom Vater auf die Tochter! Jean-Claude bewirtschaftet bereits seit 40 Jahren 3 Hektar Land, auf denen die Trauben von Hand gelesen werden. Seine Leidenschaft wird immer wieder mit Medaillen belohnt. Seine Tochter, die im Zentrum der Entwicklung steht, setzt den eingeschlagenen Weg fort. Man probiert die drei Farben und trifft Jean-Claude und Cindy auf den Märkten in Gien und auf allen Messen der Region, berauscht... von der Freude!

Auf der Domaine des Bruniers wird seit vielen Jahren Quincy produziert. Die Weinberge liegen an den Ufern des Cher und wachsen auf Sand- und Kiesterrassen, die auf den Kalk- und Tonsteinen des Flussufers ruhen. Dieses edle Terroir ermöglicht es der Rebsorte Sauvignon, sehr früh ihre Reife zu erreichen. Auf diesen Böden entfaltet er seine Aromen und seinen Geschmack, die ihm seine Originalität verleihen, vollends. Besuchen Sie Jérôme de La Chaise und vereinbaren Sie einen Termin! Ein Verkostungsraum und ein Empfangspunkt sind zu unserem größten Vergnügen eingerichtet.

Am Ortsausgang von Vouvray, am Rande der N152, befindet sich der sympathische Laden der Familie Guertin. Sie werden dort einen Bereich entdecken, der den Weinen des Familienbesitzes gewidmet ist, darunter der Vouvray Tranquille, 2005, trocken zart zu nur 5,70 €, 2005 lieblich Vieilles Vignes zu 8 €, der berühmte Perlwein Brut Méthode Traditionnelle zu 5,80 €, bei dem man den Charakter des Chenin in allen seinen Phasen wiederfindet, wo sich Süße und Lebendigkeit vereinen. Die Domaine Guertin erstreckt sich auch auf die Touraine Amboise. Es besteht die Möglichkeit einer Weinprobe mit Direktverkauf, aber Sie können Ihre Bestellung auch versenden lassen. Hier tritt die Jugend mit Talent die Nachfolge der väterlichen Erfahrung an.

Das Weingut liegt in der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Touraine-Mesland und profitiert von einer privilegierten Südlage. Christine und Gilles Chelin, zwei Liebhaber der Weinrebe, empfangen Sie auf ihrem Weingut, wo Sie während der Verkostung ihrer Weine ihre Leidenschaft mit ihnen teilen können. Nach vorheriger Absprache ist ein Besuch ihres Betriebs möglich, bei dem sie Ihnen die verschiedenen Etappen der Weinherstellung sowie ihre Weinberge, die ihr ganzer Stolz sind, vorstellen werden.

Dieses Weingut, das sich seit vier Generationen im Besitz derselben Familie befindet, betreibt einen Anbau, der Tradition und Umwelt respektiert. Es produziert frische, süffige Weine mit einer schönen Mineralität, die für dieses Terroir typisch ist. Als Aperitif oder zu Desserts können Sie sich für die traditionelle Methode "Plaisir du Musa" entscheiden, einen Weißwein aus Chardonnay oder einen Roséwein aus Pinot Noir und Côt: Volupté du Musa, aber auch für diesen süßen Sauvignon Blanc, der auch zu Gänseleberpastete und Fruchtdesserts passt.

Die Domaine Pré Baron ist eine Weinkellerei in Oisly. Um den besten Empfang zu gewährleisten, sollten Sie Ihren Besuch im Voraus ankündigen. Bitte beachten Sie, dass für den Zugriff auf die Website des Weinguts eine Bestätigung Ihres Alters erforderlich ist, da dies den Gesetzen zum Alkoholkonsum entspricht.

In diesem 1900 gegründeten Haus wird die Kunst der handwerklichen Brennmeister seit den Anfängen von Generation zu Generation weitergegeben. Der Vertreter der vierten Generation, Henri-Pierre Girardot, wird seine ganze Leidenschaft für sein Handwerk mit Ihnen teilen und Sie die hausgemachten Produkte entdecken lassen, darunter die Erdbeer-Gold, die in das Inventar der kulinarischen Reichtümer der Region Centre aufgenommen wurde. Die verwendeten Früchte werden streng ausgewählt, die meisten stammen aus der Region, um die Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Auf der Website finden Sie auch Ideen für Cocktails.

In Briare befindet sich ein Geschäft, das sich auf hochwertige Spirituosen aller Kategorien spezialisiert hat. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass bei Cave Loire & Millésimes die Liebe zum Beruf im Vordergrund steht. Wenn das Herz bei der Sache ist, ist auch die Reaktion der Kunden ehrlich, und so finden Sie hier Grand Crus neben Weinen aus anderen Regionen Frankreichs und vielen anderen Ländern. Ebenso eröffnet die Vielfalt an ausgewählten Whiskys und Rumsorten bei einer gekonnt inszenierten Verkostung Welten flüssiger Aromen: Entdecken Sie sie!

Das Weingut wurde 1963 zunächst als Mischkulturbetrieb gegründet und widmete sich dann nach und nach ausschließlich dem Weinbau. die 26 Hektar Weinberge der AOC Chinon sind mit Chenin für die weiße Rebsorte und Cabernet Franc, auch "Breton" genannt, für die rote Rebsorte bepflanzt. Elodie und Eric Herault sowie ihr Sohn produzieren derzeit acht verschiedene Weine, darunter Rotweine, Roséweine, Schaumweine, Weißweine und einen "vieilles-vignes" (alte Reben). Eine Cuvée in begrenzter Menge, die es zu ergattern gilt! Die Familie empfängt Sie stets freundlich und persönlich und Sie werden Weine probieren, die mit Leidenschaft hergestellt werden.

Nach dem Tod von Frédéric haben Charly und Rémy, seine Söhne, 2020 die Leitung des Familienweinguts übernommen. 27 Hektar werden biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen, was die Weine zu einer Referenz in der Appellation gemacht hat. Das sehr typische Terroir, das in Saint-Nicolas-de-Bourgueil überwiegend aus Sand und Kies und in Bourgueil aus Lehm besteht, ermöglicht den perfekten Ausdruck des Cabernet Franc! Entdecken Sie auch Chez Odette, das neue Sommerrestaurant der Familie.