BITURIGES VINS - CAVE DU TIVOLI
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Als junge AOC im Centre Loire - seit 2010 - erlebt Châteaumeillant gerade einen Wendepunkt in seiner Geschichte. Die Blindverkostungen sprechen für sich, was beweist, dass die Appellation nicht mehr unter ihren früheren Unzulänglichkeiten zu leiden hat. Bituriges Vins umfasst 11 erntende Erzeuger, die sich zusammengeschlossen haben, um die technischen Mittel zu bündeln, aber jeder produziert seinen eigenen Wein. Die Kellerei vermarktet 50 % der Weine von Châteaumeillant, d. h. 2 000 hl, und hat gerade den ersten französischen agri-ethischen Wein auf den Markt gebracht. Daniel Nairaud, ein leidenschaftlicher Winzer, hat die Cuvée 18/20 (eine gute Note, versteht sich von selbst, aber auch eine Anspielung auf das Departement Cher) kreiert, einen agri-ethischen Wein, der fairer für den Winzer, den Verbraucher und respektvoller für die Erde ist. Seine hühneraugenfarbene Robe ist glänzend. Man bemerkt Aromen von weißen Früchten: Weinbergpfirsich und Aprikose. Dieser sehr elegante Grauwein passt perfekt zu Sommergerichten, Salaten, Fisch und Weltküchen. Entdecken Sie auch die anderen Cuvées: "Reflet des 7 fonts", ein Grauwein, der 2012 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und "Clos La Goutte Noire", ein Rotwein, der beim Wettbewerb in Paris mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde. Eine Weinprobe ist ein Muss!
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