Die besten Chocolatiers Centre-Val De Loire

Auch wenn der Schöpfer, Max Vauché, in den Ruhestand gegangen ist, haben die Mitarbeiter, die seine Nachfolge angetreten haben, den Geist des Hauses bewahrt. Denn sie sind nicht einfach nur Läden, sondern Orte des Austauschs, sowohl mit dem Publikum, das bei der Herstellung der schokoladigen Köstlichkeiten dabei sein und daran teilnehmen kann, als auch mit den Produzenten aus Sao Tomé, Mexiko oder Kolumbien, die sie in einem verantwortungsvollen Prozess begleiten. Verpassen Sie nicht die geführte Tour, um alle Geschmäcker der verschiedenen Schokoladensorten, von der süßesten bis zur bittersten, noch besser zu genießen. Wie kann man so vielen Leckereien widerstehen?

König der Ganache, Prinz der Macarons und Gourmet der Gourmet-Kuchen könnten Titel sein, die Sébastien Papion, dem Meisterexperten für Schokolade, verliehen werden. Wenn Sie einmal eine dieser drei Offizinen betreten haben, ist es unmöglich, mit leeren Händen wieder herauszukommen, denn sowohl der Seh- als auch der Geruchssinn werden von dem Stil und den Aromen überwältigt, die sich aus diesen geschmackvollen und süßen Intarsien ergeben. Wie schön ist es doch, dort zu flanieren und diese zerbrechlichen, aber so vergnüglichen Intermezzi zu probieren!

Seit 1760 hat die Chocolaterie Royale ihren Namen nicht verloren. Und zu sagen, dass man angesichts all der schokoladigen Verlockungen nicht mehr weiß, wo man anfangen soll, ist nicht übertrieben. Die Süßigkeiten werden mit ihren kandierten Früchten, Fruchtpasten und glasierten Maronen nicht vernachlässigt. Die Macarons stehen im Vordergrund, darunter Cassis/Violette, eine außergewöhnliche Delikatesse. Die vom Chocolatier Daniel Mercier empfohlenen Ganaches aus Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade sind zartschmelzend und unvergänglich. Ein Ort, an dem man verdammt sein kann. Nicht zu meiden.

Die Chocolaterie Bellanger ist die Geschichte einer Familie, die eine Leidenschaft für gute Dinge hat. Hier findet man Schokolade im Einzelhandel oder in Schachteln, Dragees, Schokoladentafeln aus Frankreich und anderen Ländern, Ballotins, Brotaufstriche... Einige Fruchtpasten und eine Makronen-Kollektion runden das Angebot mit originellen Geschmacksrichtungen ab. Die Kreationen des Maître Chocolatier, Meilleur Ouvrier de France im Jahr 1982, sind einfach himmlisch. Im Sommer genießen Sie das erfrischende, handwerklich hergestellte Eis. Kein schuldiges Vergnügen in Sicht, nur Glück.

Schokolade natürlich nach dem Slogan des belgischen Hauses. Das Geschäft in Dreux befindet sich im Herzen der Fußgängerzone, am Fuße des Belfrieds. Hier finden Sie die Kollektion von Jeff de Bruges, von den kräftigsten bis zu den süßesten Schokoladensorten. Der Inhaber Benoit Lair macht keinen Hehl aus seiner Vorliebe für das Cornet doré, eine Praline aus Gianduja-Haselnuss und Mandeln, die es jetzt auch als Cornet Gianduja noir und Gianduja croustillant gibt. Im Sommer können Sie die Eiskollektion mit 21 Kugel- und 6 italienischen Sorten probieren.

Diese handwerkliche Familienschokoladenfabrik im Herzen des Gâtinais stellt Schokolade aus reiner Kakaobutter her, wobei sie auf gute Produkte achtet und bei den Schokoladengeschmacksrichtungen innovativ ist. Man schätzt es, hier eine große Auswahl an Schokoladensorten zu finden, von denen einige aus biologischem Anbau stammen. Die Kreationen dieses Lokals werden in zahlreichen Feinkostgeschäften in Frankreich, aber auch im Ausland vertrieben... Sie können zwischen Pralinen, Krokant, Trüffel, Gewürzschokolade, Croustines usw. wählen. Nutzen Sie den Tag der offenen Tür, um einen Blick hinter die Kulissen dieser Familien-Chocolaterie zu werfen!

Seit 1920 pflegt Rannou Métivier ein 100 % authentisches handwerkliches Know-how im Bereich der süßen Genüsse. Bei einem Besuch in Les Halles de Tours wird man kaum umhin können, einen Blick auf diese Auslage voller Leckereien zu werfen. Hier finden Sie köstliche Schokolade, die wunderbar zum Kaffee passt, Macarons aus Montmorillon, Kuchen wie Bonne Mémé und Visitandine, aber auch Tees, Kräutertees und Kaffees. Eine erstklassige Adresse, um aus jeder Schlemmerpause einen raffinierten und köstlichen Moment zu machen. Es ist auch ein perfekter Ort, um Geschenksets zu kaufen, die mit Sicherheit Feinschmecker aller Art begeistern werden. Eine unumgängliche Adresse, um Freude zu bereiten und sich selbst zu verwöhnen!

Das Haus von Rabelais, das sich gegenüber dem Eingang des Schlosses befindet, bietet Ihnen das ganze Jahr über seine handwerkliche Herstellung von Schokolade, köstlichem Gebäck und Eis an. An schönen Tagen können Sie auf der Terrasse eine Pause einlegen und Spezialitäten wie den Guerandais, ein Schokoladenmousse mit Halbbitter, garniert mit einem Herz aus gesalzener Karamellganache, oder den Cannelier, ein Karamellmousse, Crème brûlée mit Zimt auf einem Boden aus Mandelmakronen, probieren. Im Winter setzen Sie sich an den Kamin, um eine gute hausgemachte heiße Schokolade zu genießen. Perfekt für den Nachmittagssnack!

Schokolade aller Art verschenken oder sich schenken lassen: Nuggets, Pistolen und Paletten..

Das 1927 gegründete Haus Alex Olivier hat in Neuville-aux-Bois wie auch im Département Loiret keinen schlechten Ruf zu verlieren. Erfahrung und Tradition gehen Hand in Hand mit einer ständigen Erneuerung des Sortiments und einer Platzierung in zukunftsträchtigen Marktnischen: Bio-Kakao, fairer Handel. Die köstlichen Schokoladen mit verschiedenen Ganaches (Spekulatius, Zimt, Kokosnusscreme, Himbeere...) werden in Schachteln angeboten, die sich gut als Geschenk eignen, egal ob sie aus Weißblech oder Bambus sind. Der Chocolatier engagiert sich in mehreren Vereinen und teilt die schönen Initiativen, die er unterstützt.