Küche Nord- und Südamerika - Karibik Belize

Eine schöne Kulisse und ein schöner Abend sind im Hibisca garantiert, das in einem traditionellen Haus untergebracht ist, wo wir Ihnen die schweren, auf der Veranda verteilten Tische empfehlen. Die Teller sind mit köstlichen Gerichten gefüllt, die eine Fusion der amerikanisch-europäischen Inspirationen des Küchenchefs sind, ohne einen kleinen asiatischen Abstecher zu vergessen: frische Pasta, Schweinefleisch auf brasilianische Art, Fajitas und der denkwürdige Creole Voodoo Cake. Die Tagesgerichte sind jedes Mal originell und kreativ und beinhalten immer den Fischfang des Tages. Die Beilagen werden von Meisterhand gewürzt.

In das Martha's Café kommt man wegen der Atmosphäre aus einer anderen Zeit, der geschmackvollen Einrichtung, der Aussicht auf die Bucht von Belize City und vor allem wegen der raffinierten vegetarischen Küche mit orientalischen Aromen. Mit hohen Decken, poliertem Parkett, riesigen Fenstern und einer Panorama-Veranda, die einen atemberaubenden Blick auf den Haulover Creek und das Karibische Meer bietet. Genießen Sie pflanzenbasierte Mahlzeiten aus dem Garten, frische milchfreie Smoothies, Bio-Weine und köstliche Desserts. Gesundes Essen war noch nie so gut!

Wendy's befindet sich im Zentrum des Dorfes Placencia und ist mittlerweile ein Klassiker, der etwas förmlicher ist als die meisten Restaurants im Dorf. Das Restaurant verfügt sowohl über einen großen, klimatisierten Innenraum als auch über eine schöne, schattige Terrasse. Hier gibt es einfache, kreolisch inspirierte Gerichte wie Fisch oder Hummer in Sauce oder vom Grill, Rice and Beans, aber auch amerikanischere Gerichte wie Burger und Salate. Probieren Sie die Cocktails!

Eine Holzterrasse mit atemberaubendem Blick auf die Bucht von Belize City, im sehr sicheren Botschaftsviertel, an der Strandpromenade, die zum großen BELIZE-Zeichen führt, wo man sich gerne fotografieren lässt, das bietet dieses sympathische Restaurant, in dem sich der Jetset von Belize City gerne auf einen Drink, zum Mittag- oder Abendessen trifft. Wraps, Ceviche und Burger stehen hier im Mittelpunkt und sind sehr lecker, aber auch Fischgerichte werden nicht vernachlässigt. Ein sehr guter Ort.

Dies ist ein kleines Restaurant, das man nicht so leicht zufällig findet, das aber auf jeden Fall einen Umweg wert ist. Gina, die sich auf Ceviche und Salpicons spezialisiert hat, empfängt Sie in einem hübschen kleinen, geschützten Außenraum, der etwa 15 Personen Platz bietet, und bietet Ihnen eine Reihe von Ceviche und Salpicons an, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Wir empfehlen Ihnen das sehr gut gewürzte Ceviche de conch (Lambi) und das Salpicon vom geräucherten Huhn mit Garnelen, das sehr originell ist und die gleiche Basis wie das Ceviche hat (Tomaten, Zwiebeln, Koriander), aber in Restaurants weniger verbreitet ist.

Diese verwitterte Holzhütte auf der Westseite der Insel ist der Ort, den die meisten Einheimischen für ein gutes Frühstück empfehlen würden. Glenda serviert eines der besten Frühstücke der Insel: frischen Fruchtsaft und Zimtgebäck (cinnamon rolls), dazu Eier- und Speckgerichte. Außerdem bietet sie Sandwiches, Burritos, Tacos und Rice and Beans an. Zum Mittagessen wird die Speisekarte um einige vegetarischeOptionen wie Gemüse-Burritos erweitert.

Im Waluco's gibt es mexikanische Spezialitäten, gebratenen Fisch, Wraps, Burger und Salate, also für jeden Geschmack etwas. Die Teller sind bunt und voller Geschmack. Der Service ist sehr freundlich und es werden Abendveranstaltungen mit kulinarischen Themen (mit etwas Glück gibt es einen Abend mit gegrillten Schweinerippchen... lecker), aber auch mit Musik und Tanz organisiert. Eine schöne Cocktailkarte begleitet das Ganze! Was will man mehr?

Die Besucher stürzen sich förmlich auf die wenigen Tische in diesem kleinen, fast informellen Restaurant, angezogen von der deftigen und preiswerten Hausmannskost. Hier gibt es die ewig gleichen Eiergerichte zum Frühstück, mit frischem Fruchtsaft für die hartnäckigsten Mägen. Die Speisekarte für das Abendessen ist sehr attraktiv: gebratene Muscheln mit Ananassoße, Hummerscheren, gegrilltes Snapperfilet, Hühnchen oder Schweinerippchen. Seit 2022 ist der Dawn's grill vorübergehend in die Räumlichkeiten des Schwesterrestaurants The Galley verlegt worden.

Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick auf Guatemala und Honduras. Hier kann man karibisch, indisch und lokal inspirierte Familiengerichte genießen, die reich an Gemüse, Fisch und Fleisch sind. Das Menü wechselt täglich und die Portionen sind großzügig. Wenn Sie Glück haben, besuchen Sie das Bayside Buffet an einem Tag, an dem Ente auf der Speisekarte steht ... der Enteneintopf mit Curry ist sehr originell und teuflisch lecker. Dies ist eine ausgezeichnete Adresse in PG, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten. Das Menü, das auf Facebook veröffentlicht wird, wechselt jeden Tag.

Ein Besuch ist Pflicht! Diese sehr lokale Cafeteria empfängt schon am Morgen alles, was die Stadt an Durchreisenden mit einfachem, aber ausgeprägtem Geschmack zu bieten hat. Hier werden rund um die Uhr Frühstücksgerichte serviert: Spiegeleier, pochierte Eier und Rühreier mit Speck oder Wurst; Omeletts aller Art (verpassen Sie nicht das mit Chaya, einem beliebten Mayakraut), mexikanischeRancheros, Toasts, Obstschalen, Pfannkuchen usw. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es Fajitas, Nachos, Burritos und andere Club-Sandwiches. Guten Appetit!

Sehr schöner Ort am Meer, gemütlich und charmant. Bequem in einem Sessel auf der Terrasse oder im Garten sitzend, können Sie eine ordentliche internationale Küche genießen: Salate, Holzofenpizza, Burger und einige aufwendigere Gerichte mit gegrilltem Fleisch, Fisch(Ceviche) oder Garnelen. Besonders beliebt sind die Nähe zum Meer und der Garten mit Spielgeräten für die Jüngsten, die dem Ort einen Hauch von Urlaub verleihen. Ideal für einen Moment der Entspannung, bevor Sie sich z. B. auf den Weg nach Sarteneja machen.

Auch wenn das Gebäude unscheinbar wirkt, ist Patty's Bistro DER perfekte (klimatisierte!) Spot, um die traditionelle Küche des Landes zu probieren. Die Muschelsuppe bietet einen einzigartigen Hauch von Kokosnuss, ebenso wie das Garnelencurry als Vorspeise. Außerdem gibt es Hähnchengerichte und Fajitas sowie leckere kleine Burger. Der Service ist schnell, das Lokal wird von den Einwohnern Corozals gut besucht, sodass Sie sich wie ein echter Einheimischer fühlen. Achtung: Es gibt keine alkoholischen Getränke außer Bier. Entdecken Sie es ohne zu zögern.

June eröffnete dieses kleine Restaurant in seinem eigenen Haus und auf seiner Veranda vor etwa 20 Jahren und es wurde schnell berühmt für den persönlichen Empfang, den man hier neben dem großen Frühstück (Obst!) und den üppigen Mittagsmahlzeiten erhält. Jeden Tag gibt es das berühmte Rice and Beans (vom Rind oder Schwein) mit Kartoffelsalat und Kochbananen. Fischfilet, Hühnercurry und verschiedene Suppen und andere Köstlichkeiten der Familiengastronomie folgen an den Wochentagen aufeinander.

Charmante, blitzsaubere Strandhütte, die eine Küche auf die Terrasse schickt, die weitaus anspruchsvoller ist als der Durchschnitt des Dorfes, aber dennoch keine überflüssigen Ansprüche stellt. Schon zum Frühstück gibt es sorgfältig angerichtete Gerichte, bei denen die Farbkombinationen nur das Vorspiel für die Geschmackskombinationen sind(Burritos, Fry Jack, Omelette, frischer Fruchtsaft). Für Spätaufsteher gibt es Suppen, Salate und Fisch-Tacos, bevor Sie sich für den Fang des Tages oder sehr gute Currys (Land oder Meer) entscheiden.

Die Adresse, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie die authentische Garifuna-Küche probieren möchten: Hudut (Fisch und Kochbanane, Kokoscurry), Escavoch Fish, Eintopf (Stew), Muschelsuppe oder Garnelengerichte. Besuchen Sie freitags und sonntags die Jam Sessions für Percussion, da der Ort auch als Zentrum der Garifuna-Kultur fungiert. Das Lokal ist geräumig und die Holztische in einem von der Meeresbrise durchwehten Innenhof liebevoll arrangiert, was es zu einem idealen Zufluchtsort zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis zum Abendessen, macht. Unentbehrlich.

Es ist der Hort der Garifuna-Gastronomie, wo Sie die Tortur durchmachen müssen, Huddut zu probieren, einen frischen Fisch, der in einem köstlichen Kokosmilch-Curry mit Maniok-Füllung zubereitet wird. Auch klassischere Gerichte stehen auf der Speisekarte und das Lokal ist ideal für ein gutes Frühstück, bevor Sie in See stechen, wenn das Ihr Tagesprogramm ist. Unbedingt testen sollten Sie die Bananenkrapfen und den unverdächtigen Fischtee, natürlich eine Spezialität der Garifuna. Für Vegetarier gibt es auch einen sehr guten Reis mit roten Bohnen.

Das De Tatch liegt direkt am Strand und ist an das Sea Spray Hotel geklebt. Seine Speisekarte ist nicht besonders originell, aber alle Gerichte werden mit Sorgfalt zubereitet und sind daher einfach und sehr lecker. Man kehrt hier vor allem wegen des Frühstücks ein, das man je nach Tageslaune zusammenstellen kann: Omeletts, Pancakes, Waffeln, Joghurt, frisches Obst und Säfte, wegen der Burritos, Burger, einiger vegetarischer Optionen und natürlich wegen des saisonalen Fischs und der Meeresfrüchte. Die Umgebung ist wirklich sympathisch, nur wenige Schritte vom Wasser entfernt und unter einem großen Strohdach, das nach Urlaub riecht.

Eine Institution in Placencia. Vor 23 Jahren von Omar eröffnet, leitet nun sein Sohn Grayson das Familienunternehmen. Das Restaurant ist zur Straße hin in alle vier Winde geöffnet, ohne Schnickschnack oder Schnörkel; eine erhöhte Terrasse überblickt die Straße. Spezialisiert auf Meeresfrüchte, isst man hier Langusten, Krabben oder alles, was die Fischer am Morgen mitgebracht haben. Schon zum Frühstück kann man Ihnen ein Krabbenomelett servieren, wenn Sie Lust dazu haben. Das Restaurant hat ein eigenes Boot und organisiert Angel- und Tauchausflüge.

Asha, der Koch, empfängt Sie in diesem Holzhaus am Meer und serviert Ihnen ein Menü mit karibischen Spezialitäten. Frischer Fisch, der manchmal vom Chef persönlich gefangen wird, wird sorgfältig in köstlichen Soßen zubereitet oder nach Lust und Laune gegrillt. Dazu gibt es Gemüse, Reis oder Salate. Es gibt auch Fleischgerichte, wie das berühmte gegrillte Huhn, sowie einige Burger und vegetarische Spezialitäten. Sehr sympathischer Rahmen, vor allem während der Musikabende, die regelmäßig vom Haus organisiert werden.

Maurice ist der König der gegrillten Fische, also zögern Sie auf keinen Fall, an dieser Adresse Halt zu machen, wenn Sie ein Liebhaber von Hummer und anderen Meeresfrüchten sind. Das Menü wechselt regelmäßig je nach Fang und Laune des Küchenchefs, aber man wird hier nie enttäuscht. Die Organisation ist nicht die Stärke des Restaurants, aber man kommt hierher, um die entspannte Atmosphäre und die Musik zu genießen (Reggae und Calypso sind sehr oft zu hören). Kurz gesagt: Man genießt seinen Urlaub!