Weinkellereien und Weinhäuser Australien

Bigshed Wines liegt 1 Stunde 15 Minuten vom Zentrum Melbournes und 15 Kilometer von Daylesford entfernt in der Region Macedon ranges, die für ihre Weine mit kühlem Klima berühmt ist. Die Weine dieser Weinkellerei werden alle von Hand hergestellt, nach traditionellem Ansatz, mit moderner Ausrüstung und nur wenigen oder gar keinen Konservierungsstoffen. James Halliday verschaffte dieser Sommelierkellerei großes Ansehen, was durch die Verleihung von Medaillen für viele ihrer lokalen Weine bestätigt wurde. Am besten reservieren Sie vorher.

Bettenay's ist ein kleines, hügeliges Stück Paradies, 10 Minuten vom Städtchen Margaret River entfernt, mit einem Weinberg und einem bezaubernden kleinen See, und war früher ein Familienbetrieb. Greg und Terri ließen sich 1989 dort nieder, bauten Weinreben an, stellten dann Wein her und ihr Sohn begann mit der Herstellung von Nougat. Alles ist hier in kleinem Maßstab ... Und köstlich! Das Apartment ist der perfekte Ort für einen romantischen Aufenthalt zu zweit, während die Chalets für Familien geeignet sind. Unbedingt ansehen (und probieren)!

Familienweingut, das unkonventionelle Rebsorten anbaut und alternative Weine kreiert. Der Besitzer Mark, ein ausgebildeter Biochemiker, nutzt die Wissenschaft für seine Experimente, um einzigartige und raffinierte Weine zu kreieren. Die Weinprobe umfasst nicht weniger als 16 Weine, einer origineller als der andere, und kostet nur 10 AU$, die vom Preis abgezogen werden, wenn Sie eine Flasche kaufen. Das Personal ist sehr zuvorkommend und bietet zu jedem Glas ausführliche Erklärungen und spannende Anekdoten.

Fahren Sie die Weinstraße entlang, um Weinproben zu genießen (die Route ist in der Touristeninformation erhältlich), oder buchen Sie eine organisierte Tour. Der erste Weinberg wurde 1967 in Vasse Felix angelegt (ein Weinberg, den Sie Ihrer Route hinzufügen sollten!). Nach seinem Erfolg ließen sich viele Winzer nieder, eine Mischung aus Familienbetrieben wie Cherubino mit spanischem Einfluss oder großen Marken wie Cape Mentelle, das heute zu Moët gehört. Sie haben oft mehrere Rebsorten in einem Weinberg, so dass Sie Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz nebeneinander sehen werden.