Die zu besichtigenden Stätten der Archäologie des Kunsthandwerks und der Wissenschaft und Technik Sao Tomé Und Principe

Sie können diesen wunderschönen Wasserfall mit einer Höhe von über 30 Metern bewundern, der vor allem in der Regenzeit sehr beeindruckend ist. Die Gegend ist noch nicht überlaufen, und die weniger Ängstlichen können in diesem kleinen Paradies sogar ins Wasser steigen, indem sie die Treppen und die kleine Holzbrücke über den Fluss nehmen. Wenn Sie nach dem Wasserfall weitergehen, gelangen Sie zu einer der schönsten Rocas der Gegend, die jetzt von den Dorfbewohnern bewohnt wird. Man könnte auch eine Wanderung nach Bombaim in Betracht ziehen (6 Stunden).

Claudio Corallo, der ursprünglich aus Italien stammt, aber seit 1974 in Afrika lebt, empfängt nach der Schließung seiner handwerklichen Schokoladenfabrik Besucher, um mit ihnen seine Leidenschaft für Kaffee und Schokolade zu teilen. In verschiedenen Etappen lernt man alle Feinheiten des Kakaos kennen, von seinem Anbau bis zu seiner Verarbeitung. In dieser Schokoladenfabrik, die wie ein Künstleratelier aussieht und das Gegenteil einer Lebensmittelfabrik ist, lässt der Agronom seine Werke entdecken und probieren. Der Besuch wird von zahlreichen Erklärungen (auf Französisch, Portugiesisch, Englisch und Italienisch) und Verkostungen begleitet. Dabei entdeckt man ganz neue Geschmacksrichtungen: Schokolade aus in Kakaoalkohol eingelegten Trauben, Ingwer, Orange, Pfeffer und Kaffee, die im Zentrum der Insel bei Monte Café oder auf der Insel Príncipe angebaut werden. Für Puristen: Schokolade mit 70 %, 80 % oder 100 % Kakaoanteil. Nach dem Besuch kann man seine Schokolade und seinen Kaffee kaufen: Auch wenn Sie nicht in Versuchung kommen, bleiben Sie und hören Sie diesem echten Enthusiasten zu, der seinen Besuchern nahe bleibt, vielleicht verrät er Ihnen das Rezept für seine leichte und schmackhafte Mousse au chocolat...

Die Schokolade von Claudio Corallo ist mittlerweile in vielen Geschäften des Landes erhältlich, im Ckdo ebenso wie am Flughafen, in Frankreich (L'arbre à café, rue du Nil in Paris) und in anderen Ländern. Es ist möglich, seine Produkte online zu bestellen, mit schneller Lieferung direkt nach Hause. Eine einzigartige geschmackliche und sensorische Tour, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Es handelte sich um die größte Kakao- und Kaffeeplantage, die bis vor fast zehn Jahren noch in Betrieb war. In den Ruinen des ehemaligen Krankenhauses (jede Roça besaß damals ihr eigenes Krankenhaus) befinden sich noch immer die Fabrik und das Lager. Zum Zeitpunkt unserer Reportage war die Plantage verwahrlost und Besichtigungen wurden immer noch ausgesetzt. Seit einiger Zeit wird jedoch von einer Wiederaufnahme der Aktivitäten gesprochen. Informieren Sie sich vor Ort. Dann können Sie den gesamten Prozess der Trennung und Verarbeitung von Kakao und Palmöl kennenlernen.

Maxence, ein dynamischer und unternehmungslustiger Franzose, ist dabei, diese lange Zeit verlassene roça wiederzubeleben, unterstützt von einem kompetenten Team, das überwiegend aus Frauen besteht. Er oder eine seiner Angestellten wird Ihnen alle Schritte zur Herstellung hochwertiger Kakaobohnen erklären, von der Fermentation bis zur traditionellen Trocknung. Es ist übrigens das einzige auf der Insel, das über alte Schubladen auf Schienen verfügt, eine der drei Trocknungstechniken, die auf der Plantage verwendet werden. Maxence hat viele Ideen im Kopf, darunter auch die Einrichtung eines Kakaomuseums. Affaire à suivre!

Der Boca do Inferno, dessen Name Höllenschlund bedeutet, ist eine natürliche geologische Formation, die aus Vulkanlava besteht und einen lächelnden Mund bildet. Vor allem bei Flut ist die Kraft der Wellen, die in seine Einbuchtung eindringen, so stark, dass das Wasser geysirartig wieder austritt. Das Schauspiel ist faszinierend. Eine Legende besagt, dass der Baron von Agua Izé, wenn er nach Portugal reisen wollte, mit seinem weißen Pferd in die Boca do Inferno in der Nähe der portugiesischen Stadt Cascais stürzte, um dort wieder aufzutauchen. Verkauf von Souvenirs und Kokossaft vor Ort.

Diese alte Palmölfabrik wurde dank der Organisation Missao Dimix zu neuem Leben erweckt, die sie zu einem Ort der Kunsterziehung für die Kinder der Insel gemacht hat. Hier werden sie anhand von Werken, die sie selbst herstellen, unter anderem für die Verarbeitung von Kunststoff sensibilisiert. Zwischen den Maschinen aus der Kolonialzeit kann man Kreationen einheimischer Künstler zu Festpreisen kaufen oder in der Bibliothek in einigen Büchern blättern. Schöne Ausstellung mit Fotos aus der Zeit.