Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Martinique

Im Délice Spiritain ist die Spezialität des Hauses die Hochzeitstorte! Es gibt sie für jeden Geschmack, in allen Größen und für alle Anlässe. Was die anderen traditionellen Backwaren betrifft, so kann man sie endlos genießen: Viennoiseries, Mousses, Eclairs, Windbeutel, Religieuses, Mille-feuilles, Maréchal, Amours-cachées, Robinsons, große Kokoskuchen ... Und zur Mittagszeit gibt es auch kalte oder warme Sandwiches und verschiedene Salate. Kurzum, ein Tempel der Gaumenfreuden, in den man sich zu jeder Tageszeit zurückziehen kann.

Schokolade made in Martinique (ohne GVO und Palmöl): Das ist es, was diese köstliche Boutique am Ende des Village de la Poterie anbietet (Leckereien muss man sich verdienen!). Hier ist die Schokolade natürlich König, aber nicht nur: Sie wird zusammen mit Keksen aus lokalem Mehl, Fruchtpasten, Nougat und vielen anderen auf Martinique hergestellten Süßigkeiten angeboten. Eine Auswahl an Makronen mit den Geschmacksrichtungen Kokosnuss, alter Rum, Passionsfrucht, Mandarine, Karamell, Erdnuss und vielen anderen Aromen. Möglichkeit, das Produktionslabor zu besichtigen.

Ta Nou ist die erste Kurzstrecke auf der Insel, die ausschließlich Bio-Produkte anbietet. Ziel ist es, den Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, sich mit Bioprodukten zu versorgen, und den Landwirten auf Martinique, von diesem Schaufenster zu profitieren, um ihre Produkte aufzuwerten. Die Struktur engagiert sich außerdem für die Schaffung von agroökologischen und biologischen Bauernhöfen auf unbelasteten Böden in Martinique. Die Bestellung eines Korbes ist ganz einfach: Sie müssen nur auf die Website gehen, die zweimal pro Woche mit den Ernten der Erzeuger aufgefüllt wird, und Ihren Korb zusammenstellen.

Hier wird alles auf handwerkliche Weise hergestellt. Pascal Feval ist leidenschaftlicher Eismacher und verarbeitet Früchte der Saison und lokale Zutaten. Mehr als 60 Geschmacksrichtungen gibt es zwischen Eiscreme, Sorbets, Kuchen und Eisdesserts. Wir lieben natürlich die Peyi-Geschmacksrichtungen wie Zimt, Ingwer, Johannisbeere Pays, Kythera-Pflaume, süßer Piment, Guave oder auch Corossol und Mango. Aber auch ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Seeigel-, Süßkartoffel- oder Gänseleber-Eis machen die Originalität aus!

Achtung an alle Fleischfresser! Hier ist eine Adresse, die auch Nicht-Vegetarier begeistern dürfte. Auf 350^m2 bietet diese Concept-Store-Metzgerei das Beste an lokalem Fleisch. Rind, Schaf, Geflügel, Schwein, Kalb, Wurstwaren und Pasteten: Alles stammt zu 100 % aus Martinique und ist von der CODEM, der Genossenschaft der Rinderzüchter von Martinique, handverlesen. Die Idee dahinter ist, das Know-how der Züchter auf Martinique aufzuwerten und kurze Wege zu fördern. Die Metzgerei bietet auch Feinkost an und beherbergt die Spezialitätenecke von Prisca Morjon.

Seit über zwanzig Jahren ist Cap Créole auf die Herstellung von Räucherfisch aus der Karibik spezialisiert (Rillettes, Mariniertes, Geräuchertes). Das Mutterhaus befindet sich auf Guadeloupe in einem bevorzugten Fanggebiet für Hochseefische: Marlin, Thunfisch, Thunfisch und Seebrasse, die direkt von den lokalen Fischern geliefert werden. Die Arten werden nach ihrem Geschmack ausgewählt, bevor sie nach den traditionellen Methoden der Salzlake und des Räucherns zu Räucherfisch verarbeitet werden. Dieser kleine Laden ist die erste Verkaufsstelle der Marke auf Martinique.

Konfitüren aus exotischen Früchten aus der Region wie Kokosnuss, Ananas, Banane, Passionsfrucht ... und natürlich Rohrzucker.

Es ist eine Institution in Fort-de-France. Seit 1906 verwöhnt das Maison Suréna die Einwohner von Martinique mit großen Kuchen mit Sahne oder Marmelade, Butterbroten, süßen Pasteten und anderen landestypischen Leckereien. Das Hauptprodukt der Konditorei ist jedoch der "Robinson", ein Mürbeteig mit Marmelade und dem süßen Geschmack von Inselfrüchten... Sie können eine der göttlichen Kreationen des Hauses vor Ort genießen oder mitnehmen, um durch die bunten und belebten Straßen des Ballungsraums Foyalon zu schlendern.

Gesunde Obst- und Gemüsekörbe aus kurzen Kreisläufen, die mit einem Klick erreichbar sind: Das ist das Leitmotiv von Petit Cocotier. Das angebotene Obst, Gemüse und die aromatischen Pflanzen wachsen auf zertifizierten Böden ohne Chlordecon, die mit Praktiken aus der Permakultur und der Agrarökologie bewirtschaftet werden. Für Sébastien, André-Judes und Cédric, die Gründer von Petit Cocotier, ist die Ethik bei ihrem Vorgehen von grundlegender Bedeutung. Alle drei versuchen, die lokale Produktion und den lokalen Konsum aufzuwerten, indem sie eine gesunde und pestizidfreie Landwirtschaft anbieten.

Auf dem 30 Hektar großen Gelände, das biologisch bewirtschaftet wird, wachsen unzählige Obstbäume, die die rund 2 000 Tonnen Obst liefern, die jedes Jahr in der 1908 von Baron Pierre Daniel Jullien de Saumery gegründeten Fabrik verarbeitet werden. Man kann (nach vorheriger Reservierung) die von Royal übernommene Fabrik, die heute auf kurze Wege setzt, besichtigen, um den Verarbeitungsprozess der Früchte zu verstehen, deren Fruchtfleisch dann in Säfte und Konfitüren eingearbeitet wird. Die Besichtigung endet mit einer Verkostung der Produkte.

Lust auf gesunde Ernährung? Elodie, die sich für einen respektvollen Umgang mit der Natur engagiert, baut in Le François zahlreiche Produkte nach den Prinzipien der Agrarökologie und Permakultur an: Obstbäume, Gemüse- und Gewürzpflanzen, Vanille... Es gibt auch Legehennen und Schafe. Der Bauernhof empfängt Sie auf dem Land, umgeben von großzügiger Natur und einem Fluss. Jeden Freitag bietet Elodie Körbe an, die sie von Schoelcher bis La Trinité ausliefert und mit ihren gesunden, zertifizierten Bioprodukten verfeinert.

Seit über zehn Jahren bietet Appro Zagaya die am besten geeigneten Produkte für Ihre Kreuzfahrt an. Das Prinzip: Kaufen Sie im Voraus auf der Internetseite ein. Der Schwerpunkt liegt auf frischen, zahlreichen Produkten (Gemüse und Obst), bei denen die lokalen Erzeuger bevorzugt werden. Sie werden Ihnen im letzten Moment geliefert, um ihre Frische zu garantieren. Es gibt mehrere Lieferoptionen: die bequeme, bei der die Speisekammer auf dem Schiff vor Ihrer Ankunft für Sie organisiert wird, oder die sportlichere, bei der Wagen zur Verfügung stehen, um Ihre Bestellung abzuholen.

Direkt neben dem Friedhof am Meer befindet sich ein neues, angenehmes Gebäude, eine große überdachte Halle, in der täglich der Markt von Le Diamant mit seinen lokalen Produzenten stattfindet. Neben Obst und Gemüse bieten einige kleine Stände lokales Kunsthandwerk an, um einige Peyi-Geschenke mit nach Hause zu nehmen: Schmuck, Nippes, Pareos, Punsch und arrangierter Rum, Madras-Stoffe, Puppen, Bilder und nicht zu vergessen die köstlichen martinikanischen Gebäcke. Drei kleine Restaurants, die an den Markt auf der Meerseite angebaut sind, bieten eine gute kreolische Küche an.

Ein echter Eismacher, den Sie bei Ihrem Besuch in Saint-Pierre unbedingt entdecken sollten. Audrey und Aurélien haben sich in der Gemeinde niedergelassen, in der Audreys Großmutter früher ein Geschäft hatte. Aurélien ist seit 20 Jahren Konditor und Zuckerbäcker und hat in schönen und renommierten Häusern in der Metropole gearbeitet. Heute präsentiert er seine eigenen Kollektionen von Eis, Sorbets, Eisdesserts, Crêpes und Waffeln. Der Stil ist raffiniert und zeitgemäß und die Qualität der Produkte stimmt. Testen Sie sein handwerklich hergestelltes italienisches Eis, das vor Ort hergestellt wird - ein Genuss!

In der kleinen Gasse neben der Kirche Saint-Henri im Herzen der Ortschaft Anses-d'Arlet befindet sich Panier Madras, ein hübsches gelb-grünes kreolisches Häuschen, das nur wenige Schritte vom Meer entfernt ist. Der Laden bietet eine Auswahl an Obst, Gemüse und Peyi-Körnern (hauptsächlich aus Martinique und manchmal auch aus anderen Ländern), aber auch Getränke und andere Knabbereien, bevor man sich an den nahe gelegenen Strand begibt. Sonntags kann man sogar hausgemachte Blutwurst kaufen, deren Ruf sich im ganzen Dorf herumgesprochen hat. Wir können sie Ihnen wärmstens empfehlen

Dormoy bietet sein Hauptprodukt, den Kokosnusspunsch aus echter Kokosnussmilch nach einem typischen traditionellen Rezept an. Zehn Referenzen (Schrubb, Pinacolada, 7e ciel, Planteur..), sowie eine große Auswahl an exotischen Sirupen mit landestypischem Geschmack.

In der Brennerei von Château Gaillard ist die Produktionsstätte von Ti Kafé stets gut besucht. Hier kommt man nicht nur, um einen Kaffee zu trinken, sondern auch, um den handwerklichen Röstern dabei zuzusehen, wie sie die grünen Kaffeebohnen rösten, um die Aromen freizusetzen. Die Kaffeesorten aus dem karibischen Becken und aus Mittelamerika werden sorgfältig ausgewählt. Ti Kafé ist weiterhin innovativ: Nachdem er eine Reihe von Kaffee mit dem Zertifikat 100 % Herkunft Martinique von Kleinbauern der Insel herausgebracht hat, führt er nun die Nespresso-Kapsel ein, die man mit handwerklich gemahlenem Kaffee füllt. Eine tolle Idee! Schöne Auswahl an Teesorten.

Am Samstagmorgen sind es etwa 20 Erzeuger, die Mitglieder des Marché Agricole du Nord-Atlantique sind, die sich auf dem Platz Félix Lorne in Sainte-Marie versammeln. In diesem Verband sind Landwirte zusammengeschlossen, die ihre Produktion selbst direkt vermarkten. Der Erfolg ist so groß, dass Menschen von weit her kommen, um die Gemüseprodukte (Datscha, Yamswurzel, Gurken, Salat...), das Obst, die Chilis und die Gewürze dieser Erzeuger zu kaufen. Ein Tipp: Gehen Sie früh hin!

Michel La Rougery, der Besitzer des Betriebs, ist der erste Bio-Bananenproduzent auf der Insel. Michel hat sich schon vor langer Zeit für Bio entschieden: Sein Vater war konventioneller Landwirt und als Michel den Familienbetrieb übernahm, war es ein langer Kampf, bis er es schaffte, gesunde Bananen ohne Pestizide zu produzieren. Sein Hof erstreckt sich über mehr als 37 ha, die seit 2014 mit dem Ecocert-Siegel ausgezeichnet sind und deren Böden als chlordéconefrei zertifiziert sind. Neben Bananen (Dessert- oder gelbe Bananen) produziert er Mangos, Avocados, Chilis und viele andere Gemüsekulturen.

Auf den Anhöhen von Le Lorrain baut die Familie Ragald seit fünf Generationen Maniok an. Sie ist stolz darauf, dieses althergebrachte Wissen weiterzugeben. Hier wird alles auf die traditionellste Weise getan: Maniok wird gepflanzt, angebaut, gerodet und zu Mehl verarbeitet. Dann folgen verschiedene Schritte: Die Knollen werden gerieben und geschält, um das Fruchtfleisch zu extrahieren, bevor es in großen Pfannen über Holzfeuer gekocht wird. Zehn Minuten später ist die berühmte Cassave, das Fladenbrot der Karibik, bereit zum Verzehr.

Bénédicte, eine handwerkliche Chocolatière aus Martinique, die sich seit einer Reise nach Peru für die Welt des Kakaos und der Schokolade begeistert, hat vor Kurzem ihr Atelier im Obergeschoss von Le Monde des Épices eröffnet. Tauchen Sie ein in ihre Welt der zarten Aromen und köstlichen Kreationen, in der jede Tafel eine einzigartige Geschichte erzählt. Lassen Sie sich von der leidenschaftlichen Expertise des Chocolatiers leiten, wo die Eleganz der Texturen und die Symphonie der Aromen eine wahre Sinnesreise offenbaren. Ein Eintauchen in die Exzellenz der Schokolade durch seine Kreationen, die in der Boutique präsentiert werden.

Bio Kail ist ein Familienunternehmen, das von dem charismatischen Léon Tisgra alias Tonton Léon, dem ersten Biobauern auf Martinique, geleitet wird. Auf seinem 15 Hektar großen Betrieb gegenüber dem Montagne Pelée arbeitet Tonton Léon an der Entwicklung seines Gemüseanbaus, der nach den Prinzipien des kreolischen Gartens bewirtschaftet wird. Neben dem Obst und Gemüse aus seinem Betrieb, das mit dem Ecocert-Siegel ausgezeichnet ist, bietet er Bungalows, eine große Ferienwohnung sowie einen Gästetisch an, die Urlauber empfangen, die auf der Suche nach einer grünen Oase fernab der Stadt sind.

Solidarische Obst- und Gemüsekörbe, Rimed Raziè, Heil- und Gewürzpflanzen - dies ist nur eine kleine Auswahl aus der Produktion, die der Verein Active (Action pour l'Insertion et la Valorisation de l'Environnement) anbietet. Das geerntete Obst und Gemüse bildet die Grundlage für die solidarischen Körbe, die jeden Mittwoch zum Verkauf angeboten werden. Ebenfalls sehenswert: ein pädagogischer Rundgang, der die Etappen der Ankunft anhand der Geschichte der verschiedenen Pflanzen, die man auf der Insel findet, nachzeichnet.

Seit 2014 ist Marjolait der einzige Ort, an dem Käse auf der Insel hergestellt wird. Die Käseliebhaberin und gebürtige Martinikerin Magali Cléry leitet eine Zucht von Kühen, Ziegen und Schafen und stellt ihren Peyi-Käse (Frischkäse, Weichkäse...), aber auch Naturjoghurt, süßen oder aromatisierten Joghurt auf handwerkliche Weise her. Das alles geschieht auf kurzen Wegen, mit einem Direktverkauf auf Märkten (Rivière Pilote am¹ . Samstag des Monats, Le Lamentin am^3. Samstag, Case Pilote am letzten Freitag des Monats, MANA am Samstag) und in einigen Feinkostläden.

Pata-Negra-Liebhaber aufgepasst! ! La Bodeguita, ein auf das gehobene Preissegment spezialisierter Lebensmittelladen, positioniert sich als Botschafter der spanischen Lebensart durch eine strenge Auswahl an Qualitätsprodukten, die zu 100 % lateinamerikanisch oder spanisch sind: Schinken, Wurst, Chorizos, getrocknete Tomaten und Paprika, Weine, Sekt, Konserven, Marmeladen und andere süße Leckereien direkt von der iberischen Halbinsel. Der Lebensmittelladen bietet außerdem jeden Donnerstag ab 18:30 Uhr Afterwork-Tapas an. Eine gute Möglichkeit, die Woche gemütlich ausklingen zu lassen!

Dieser Wein- und Wunderkeller, der von echten Passionierten und Weinliebhabern geführt wird, bietet verschiedene Gewächse aus der ganzen Welt an. Die Auswahl ist streng und sorgfältig: Grand Crus von der Rhône und aus dem Bordelais, Weißweine aus Burgund, Roséweine aus der Provence, Champagner von berühmten und weniger bekannten Winzern. Das Bacchusdepot organisiert außerdem regelmäßig am Freitag- oder Samstagabend Themenveranstaltungen rund um Wein und Champagner mit Wurst- oder Käseverkostung. Kurzum: ein sympathischer Ort, den es zu entdecken gilt!

Es ist die Geschichte einer Wiedergeburt: die der Habitation Beauséjour, die seit 1996 unter Denkmalschutz steht und deren Ursprünge bis ins Jahr 1671 zurückreichen. Damals wurde ganz im Norden der Insel die Habitation Chambert gegründet, die aus einer Zuckerfabrik und einer Tiermühle bestand. Im Laufe der Jahre wechselten die Besitzer der Zuckerfabrik einander ab und sie änderte mehrmals ihren Namen. Erst 1900 wurde sie unter dem neuen Besitzer Amédée Alexis Augustin Knight auf den Namen Beauséjour getauft. Mit ihm vergrößerte sich die Farm durch den Aufkauf der Parzellen der angrenzenden Wohnhäuser. Außerdem war er es, der die alte Zuckerfabrik in eine Destillerie umwandelte und die Marke HBS kreierte. Als er 1916 starb, wurde das Anwesen an die Familie de Lucy de Fossarieu verkauft, die die Qualität der HBS-Rums weiter steigerte, so dass sie 1931 auf der Internationalen Kolonialausstellung in Paris eine Goldmedaille erhielten. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann der Bananenanbau den Zuckerrohranbau zu verdrängen und die Brennerei stellte Ende der 1950er Jahre den Betrieb ein ... bis 2016, als Jean-Louis de Lucy und sein Sohn Arthur beschlossen, das Abenteuer der ältesten Brennerei auf Martinique neu zu starten. Die Renovierungsarbeiten finden 2019 statt, und im Januar 2020 erblickt der erste weiße HBS-Rum das Licht der Welt! Von Anfang an steht die Qualität im Vordergrund: Diese ist das Ergebnis einer sehr handwerklichen Arbeit (das Zuckerrohr wird von Hand geschnitten, was seine Oxidation begrenzt, und das ganze Jahr über je nach Reifegrad geerntet) und bestätigt die Entscheidung, in einer Kupferbrennblase zu destillieren, was für mehr Fülle und Sanftheit sorgt. Er verschärft die Aromen des HBS-Rums, dessen Zuckerrohr aufgrund seiner Nähe zum Berg Pelée außerdem von einem sehr reichhaltigen vulkanischen Boden profitiert. Nun musste nur noch das passende Behältnis gefunden werden. Arthur, ein begeisterter Tim und Struppi-Fan, kam auf die Idee, sich von der Flasche aus "Das Geheimnis der Einhorn" inspirieren zu lassen. Seit 2020 hebt sich die Brennerei durch eine Positionierung im oberen Preissegment ab: Im Gegensatz zu den meisten ihrer Schwesterunternehmen, die das Zuckerrohr nur von Februar bis Juni ernten können, erntet und destilliert HBS das ganze Jahr über, was sich in der Vermarktung kleiner, vertraulicher Cuvées (500 bis 1 500 Flaschen pro Cuvée) mehrmals im Jahr in weiß und alt (mit oder ohne Finishing in ehemaligen Cognac- oder Whiskyfässern ...) niederschlägt. Ein Besuch dieser handwerklichen Brennerei, in der Sie von Brice, einem mitreißenden und leidenschaftlichen Kellermeister, empfangen werden, lohnt sich!

Die berühmten Chocolatiers Thierry und Jimmy Lauzéa haben in Trois-Ilets ein Geschäft eröffnet. Im gemütlichen Salon mit warmen Farben und leckeren Düften oder gemütlich auf der Terrasse bei einem außergewöhnlichen Kaffee können Sie die Leckereien made in Martinique genießen, die die kreolischen Aromen verfeinern: Schokolade und Fruchtpasten mit karibischen Aromen, Liköre und Shrubb, Schokoladentafeln oder mit Karamellsplittern, Schlemmerquadrate...

Das für seine ultraleckeren Eissorten berühmte amerikanische Unternehmen Häagen-Dazs landet mitten im Herzen der Hauptstadt Foyas, gegenüber der Place de la Savane. Die weltberühmte Eismarke, die 1960 gegründet wurde, hat weltweit über 900 Geschäfte und verfügt nun auch über eine Verkaufsstelle auf Martinique. Eine gute Nachricht für die Liebhaber ihrer legendären Geschmacksrichtungen (Macadamia-Vanille, Cookies & Cream) und ihrer wunderbaren Lütticher Waffeln mit Eiscreme. Ein neuer Gourmettempel für eine erfrischende Pause.

Er ist einer der authentischsten und belebtesten Märkte der Insel (vor allem am Samstagmorgen, wenn aus den zehn Händlern unter der Woche dreißig werden!) Hier trifft man Saléens, aber auch Iléens, die sich gerne an diesem farbenfrohen Ort, der ein Knotenpunkt des Austauschs ist, treffen und austauschen. Inmitten des Dufts von Blumen und Blutwurst werden an den bunten Ständen alle Arten von Peyi-Produkten angeboten: Obst, Gemüse, Gewürze, fangfrischer Fisch, Fleisch, aber auch Maniokmehl und Kokosnusswasser. Auch ein wenig lokales Kunsthandwerk ist hier zu finden.

Jordan und Sara, die im Leben vereint sind, haben ihre gemeinsame Leidenschaft verbunden, indem sie 2018, als sie in ihre Heimat zurückkehrten, einen Service als Privatkoch und Caterer gründeten. Mit einem soliden beruflichen Hintergrund in der Gastronomie ausgestattet, setzte sich ihr Abenteuer fort, indem sie sich handwerklich hergestellte Konserven vorstellten, die ausschließlich aus lokalen Produkten aus kurzen Kreisläufen bestehen: so entstand die Marke la Conserverie Créole. Die Rezepte sind frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Wir lieben die handgemachten Terrinen, das Giraumon-Ketchup... Entdecken Sie sie in ihrem Laden vor Ort oder bestellen Sie sie online.

Craft Beer hält Einzug auf Martinique! Gilles Priam, ein leidenschaftlicher Bierliebhaber, hat seine eigene handwerklich hergestellte Marke geschaffen, die stolz den Stempel Martinique trägt. Seine Vision? Biere aus lokalen Früchten und Gewürzen zu brauen, um ihnen einen authentischen Peyi-Touch zu verleihen. So entstand "Mad of Beer" in Anlehnung an Madinina. 4 köstliche Referenzen: ein Bernsteinbier mit Badina und Zimt, ein blondes Bier mitAtoumo und ein weiteres mit Maracudja sowie kurzlebige Biere, die entsprechend der Saisonalität der Früchte hergestellt werden, wie das mit "Grozey Peyi".

In Château Gaillard beherbergt die kleine Ecke der Boîte à épices eine Auswahl sorgfältig ausgewählter Gewürze aus Martinique: Kurkuma, Zimt, Bois d'Inde, Massalé, 5-Beeren-Mischung... Das Ganze wird in einem originellen Format angeboten: dem Ballotin. Das Lebensmittelgeschäft hat auch Sirupe von den Inseln ausgewählt, die auf der Grundlage lokaler Gewürze hergestellt werden (typische Gewürze, Kurkuma und Ingwer, Bois d'Inde...), die sich perfekt für Cocktails, Kräutertees und Ti-Punch eignen. Es gibt auch Essig, Öle und alles, was Sie brauchen, um den Geschmack von Martinique mit nach Hause zu nehmen.

In Crève Coeur, auf dem Weg zum Cap Chevalier, ist Simone seit über 20 Jahren als eine der Hohepriesterinnen des Eises bekannt! Ihre Spezialität: Sorbets und Eiscreme mit Früchten und Heilpflanzen aus 100 % Peyi. Die Düfte und Geschmacksrichtungen sind überraschend: Atoumo-Blüten, Mango-Ingwer, Moringa-Blätter... Davon zeugt ihre neueste Entdeckung: ein Sorbet aus "Bodlanmé"-Trauben, die sie selbst pflückt. Die Eissorten können vor Ort verzehrt oder mitgenommen werden.

Kennen Sie schon die QV Tropicales? Diese prickelnden Getränke, die 100% Made in Martinique und natürlich sind, werden aus lokalen Früchten hergestellt: Kythira-Pflaume, Ananas, Maracudja... Von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zur Abfüllung in Flaschen wird jeder der Herstellungsschritte auf der Insel durchgeführt. Man erhält prickelnde Getränke mit geringem Alkoholgehalt (4,5%) und schönen Noten von einheimischen Früchten, die aus frisch gepressten Fruchtsäften gewonnen werden. Es gibt auch eine alkoholfreie Version, die durch eine kürzere Fermentationszeit gewonnen wird.

Das ist Feinkost im wahrsten Sinne des Wortes. Sie betreten hier eine Welt der Geschmäcker, für Feinschmecker und Gourmets mit süßem oder salzigem Gaumen, es ist für jeden Genießer etwas dabei. Es ist schwierig, eine Auswahl an Produkten zu treffen, da die Auswahl so groß ist. Qualität und Originalität sind sehr präsent, ebenso wie die Produkte lokaler Handwerker, die zu 100 % aus Martinique stammen. Man findet köstliche Räucherfischschnitten und viele andere Köstlichkeiten... Claire, die Gastgeberin, bietet Verkostungen vor Ort und Mittagessen auf der schattigen Terrasse an.