Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Vereinigtes Königreich

Gleich neben Arran Aromatics befindet sich dieser ausgesprochen lokale und handwerkliche Betrieb, den Sie als Käseliebhaber unbedingt besuchen sollten. Hier werden köstliche schottische Käsesorten hergestellt und man kann sie vor Ort probieren, während man den Käsemachern bei der Arbeit zusieht. Zur Auswahl stehen neben den klassischen Cheddarsorten: Cheddar mit Kräutern, Ingwer, Whisky, karamellisierten Zwiebeln, Arran-Senf, Chili usw. Sie finden auch Chutneys, Oatcakes und andere Produkte, die sich perfekt für eine stilgerechte Verkostung eignen, oder auch Präsentkörbe.

Hier können Sie den berühmten Pwll Mawr ("Big Pit Cheddar") probieren, einen Käse, der unter Tage gereift ist... in der Mine! Wenn Sie Käse mögen, sollten Sie ihn auf jeden Fall probieren, denn diese Art von Käse ist ziemlich selten! Er ist auch im Big Pit Shop erhältlich. Es gibt eine Vielzahl anderer Cheddarsorten, von traditionellen bis hin zu ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie Whisky, Senf oder Knoblauch.

Entgegen der landläufigen Meinung gibt es in London einige ausgezeichnete Käsereien, darunter auch diese. Es steht nicht alles im Schild, hier gibt es nicht nur sehr guten Käse, sondern auch Wurstwaren: Salamis, Würste, Schinken von kleinen französischen und italienischen Produzenten. Die Nudeln und Kuchen sind hausgemacht. Die Käsesorten kommen aus ganz Europa und sogar aus den USA. Ebenfalls ein Geschäft des Unternehmens in Marylebone. Es ist ein Paradies für Franzosen, die Heimweh haben oder des Cheddars überdrüssig sind.

Die Franzosen wissen zu wenig und zu schlecht über britische Käsesorten Bescheid. Dabei haben die Briten und erst recht die Schotten hervorragende Käsesorten. Die Mellis-Käser sind davon mehr als überzeugt und bieten in ihren Geschäften hochwertigen, perfekt gereiften Bauernkäse an. Lernen Sie die Unterschiede zwischen den verschiedenen Cheddarsorten, den verschiedenen Blauschimmeln... Isle of Mull Cheddar, Loch Arthur Cheddar, Lanark Blue, Clava Brie ... Sie werden ebenso erstaunt wie angenehm überrascht sein. Eine unumgängliche Entdeckung!

Für die Franzosen mit Heimweh: Michael ist ein Käser, der seinen Käse aus lokaler Rohmilch herstellt. Nach einem Abschluss an der School Artisan Food, mehreren Erfahrungen bei großen britischen Käsereien und auf verschiedenen Bauernhöfen beschloss er, sein eigenes Projekt zu starten, und finanzierte es über eine Crowdfunding-Plattform. Nun bietet er den ersten Rohmilch-Blaukäse Nordirlands an, der Young Buck heißt und in der Grafschaft Down hergestellt wird. Als Kenner seines Fachs und als sehr freundlicher Mensch ist seine Käserei für Liebhaber einen Umweg wert.

Die Franzosen kommen sicherlich nicht nach London, um Käse zu essen. Aber die Nostalgie manchmal... An dieser Adresse werden Sie übrigens verstehen, dass es auch englische Käsesorten gibt, die ein gutes Brot wert sind! Und wenn Sie in London von Käse sprechen, müssen Sie unbedingt auch diesen kleinen Laden erwähnen, der nicht weniger als 500 verschiedene Käsesorten aus ganz Europa anbietet. Sie finden hier sowohl Klassiker als auch ausgefallene Spezialitäten (Pecorino mit Trüffeln), englische und ausländische Käsesorten.

Dieser kleine Laden liegt etwas abseits von Beauly und der Straße. Als Highland-Cow-Narr müssen Sie hier unbedingt anhalten, um Jamie, Katie und Heather zu treffen. Alle drei weiden hier in aller Ruhe und haben ein paar Lamas als Nachbarn auf der Weide. Der Laden verkauft Produkte von der Farm, aber auch eine Auswahl an hochwertigen Delikatessen. Besucher sind hier willkommen und werden sogar herzlich willkommen geheißen. Sie brauchen keine Angst vor Touristenattraktionen zu haben, denn den Besitzern geht es wirklich darum, Freude zu bereiten und ihre Liebe zu Schottland zu teilen.

Ein netter Wein- und Käseladen für alle Franzosen mit Heimweh, der von einem dynamischen und sympathischen Team geführt wird. Man findet hier sogar sehr gute Brotlaibe, eine köstliche Erinnerung an unser geliebtes Poilâne-Brot. Die Produkte werden von kleinen, hochwertigen italienischen oder französischen Produzenten importiert, bei denen das Team regelmäßig einkauft. Abends verwandelt sich der Lebensmittelladen in eine gemütliche und charmante Weinbar mit Weinen im Glas und Käse- und Wurstbrettern. Ein sehr guter Spot für einen Aperitif, einen echten, auf französische Art.