Der1. Salon du Chocolat findet drei Tage lang im Espace Fontvieille statt. Es gibt Vorträge, Ausstellungen von Schokoladenkunstwerken und Animationen wie eine Modenschau in Schokoladenkleidern und Verkostungen, die von großen Konditoren- und Schokoladenköchen orchestriert werden.
Mehr als 70 Aussteller werden auf 3000 m2 erwartet
www.salonduchocolat-monaco.com
Informationen : 04 42 95 42 45
Preise:
Erwachsene: 9 €
Studenten, Senioren: 7 €
Kinder bis 12 Jahre: 3 €
Kostenlos bis 5 Jahre
Vorverkauf :
www.salonduchocolat-monaco.com
oder auf den Websites
www.fnac.com,
www.digitick.com
Die Messe wird um ihre 8 Hauptveranstaltungen herum aufgebaut:
- Die Parade der Schokoladenkleider
- Die Konferenzen und Workshops
- Der Bereich für Demonstrationen und Verkostungen, der von großen Konditoren und Chocolatiers geleitet wird
- Die Kakaoshow: Tänze, Gesänge und Geschichten aus den Kakaoanbauländern
- Ausstellungen von künstlerischen Schokoladenwerken und Live-Performances
- Chocoland
- Die Workshops der Messe
- Der Wettbewerb für kulinarische Fotos
Die großen Namen der Branche werden sich jeden Tag auf der Bühne der "Pastry Show" treffen, einem Treffpunkt für Schokoladenliebhaber.
DONNERSTAG, 10. OKTOBER 2014 - ERÖFFNUNGSABEND
21.00 Uhr Julien BEAULIEU, Küchenchef des Le Méridien Beach Plazza 5*****
FREITAG, 10. OKTOBER 2014
11.00 UhrCyril NATTA- Café de PARIS
12.00 UhrJeremy CZAPLICKI- Chef koch des Château de Berne 5***** mit Loîc ESCAMEZ seinem Chefpâtissier
13.00 UhrJulien CAMAND- Chef Pâtissier - Le Mas des Herbes Blanches 5*****
14.00 UhrMathieu MARCHAND - Chef Pâtissier - Le Mas Candille 5*****
15.00 UhrNicolas BAGOURRY- Chef-Pâtissier - Hotel Hermitage Monte Carlo 5*****
16.00 UhrFranck MADALA - Chef-Pâtissier - Hôtel de Paris 5*****
17.45 UhrEmilie BLANC- Restaurant African Queen
SAMSTAG, 11. OKTOBER 2014
11.00 UhrFreddy MONIER -Chefpâtissier - Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5****
12.00 UhrPhilippe JOANNES - Chef Exécutif- Fairmont Monte Carlo 5***** mit Stéphane DELVERT seinem Chef Pâtissier
13.00 UhrJulien CAMAND-ChefPâtissier - Le Mas des Herbes Blanches 5***** & Laurent FAVRE-MOT - Pâtissier
14.00 UhrSteve MORACCHINI - Chef-Pâtissier - Hotel Belles Rives 5*****
15.00 UhrJean-MichelLLORCA- Hôtel Restaurant Alain Llorca 5*****
16.00 UhrVincent DELHOMME - Hotel CapEstel 5*****
17.45 UhrChristian COTTARD - Pâtisserie Cottard
SONNTAG, 12. OKTOBER 2014
11.00 UhrMarc PAYEUR - Chef-Pâtissier - Hotel Monte Carlo Bay 5*****
12.00 UhrSteve MORACCHINI - Chef Pâtissier - Hôtel Belles Rives 5***** und Juana
13.00 UhrGeoffroy PÖESSON - Restaurant La Badiane - 1* Michelin
14.00 UhrPascal PICASSE - Grand Hôtel Cannes 5***** - Park 45 - 1* Michelin
15.00 UhrJérômede OLIVEIRA- Weltmeister der Patisserie - Pâtisserie Intuitions- Cannes & Monaco
16.00 UhrLaurent FAVRE-MOT - Konditor
17.45 UhrDavid FAURE - Gourmetrestaurant Aphrodite
