2024

RETAURANT PIERROT 1ER

Restaurant mit französischer Küche • €€
4/5
• 1 meinung

Die kulinarische Leitlinie dieser gehobenen Brauerei, die von der Familie Foppiani aufgekauft wurde, ist klar, traditionell und stützt sich auf die Verwendung frischer Produkte, gegrillte Jakobsmuscheln, Steinpilzfrikassee mit feiner Petersilie, sojaemulsion, Lammrücken mit Olivenkruste, Mousseline mit rosa Knoblauch, Auberginenlasagne mit Tomate und Basilikum, Kurzjus, Osso bucco vom Seeteufel, junge Spinatsprossen, Tomaten- und Fenchel-Emulsion... Pasta und Risotto sind auch dabei, Ravioli mit Saisongemüse, Basilikum, getrockneten Tomaten und Artischocken, Makkaronigratin mit Mark und Parmesan, Risotto im Paella-Stil. Neben der Speisekarte gibt es wöchentliche Vorschläge auf der Schiefertafel sowie ein Menü.

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