Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Türkei

Das Restaurant ist seit 2005 geöffnet und wurde 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dem Küchenchef Cihan Çetinkaya und seinem Partner Mehmet Gürs liegt es am Herzen, eine türkisch-skandinavische Fusionsküche anzubieten. Da der Küchenchef mit Kleinbauern aus Anatolien zusammenarbeitet, werden die verwendeten Lebensmittel sorgfältig nach ethischen Gesichtspunkten ausgewählt. Wie der Chefkoch selbst sagt, möchte er "bescheidene" Produkte sublimieren. Sein gegrillter Tintenfisch? Eine wahre Delikatesse! Das Menü wird von 3 Gläsern Wein begleitet. Das kleine Extra: ein atemberaubender Ausblick... aber nicht der Appetit!

Ein solches Lokal im großen Einkaufszentrum Akmerkez zu finden, ist ziemlich überraschend. Die Einrichtung des Restaurants ist sehr kunstvoll, im Stil einer Künstlergalerie mit industriellen Materialien. Das Lokal ist geräumig und lädt zum Verweilen ein, um die Gemälde zu bewundern. Der schattige Terrassenbereich ist sehr angenehm. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und originell und es werden unter anderem Couscous-Risotto mit Huhn oder vegetarische Pizzen angeboten. Die Cocktails sind jedoch die große Spezialität des Hauses, vor allem der Whiskey Sour.

Haben Kebabs keine Geheimnisse mehr für Sie? Lust auf ein bisschen Exotik? Mit seiner lateinamerikanischen Küche bietet Ihnen dieses Lokal eine Reise auf die andere Seite des Globus, von Mexiko über Peru und Bolivien bis nach Chile und Argentinien. Es werden Ihnen mehrere südamerikanische Menüs angeboten, die auf türkische Art interpretiert werden und Sie auf eine Reise mitnehmen, ohne Istanbul zu verlassen. Die sehr gepflegten und schön angerichteten Gerichte werden Ihnen sofort Appetit machen! Außerdem verfügt die Karte über eine große Auswahl an Weinen. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wenn eine Übernachtung im Çiragan nicht in Ihr Budget passt, können Sie sich in der Gazebo Lounge, einem der Restaurants des legendären Palastes, einen Brunch, ein Mittagessen oder eine Tea Time gönnen. Wenn Sie es sich auf der herrlichen Terrasse gemütlich machen, genießen Sie einen atemberaubenden Blick auf den Bosporus. Die Küche ist raffiniert mit klassischen, aber eleganten Mezze, perfekt zubereitetem Lammconfit und teuflischen Desserts. Auch internationale Klassiker werden auf der Karte angeboten. Der aufmerksame Service ist natürlich eines Palastes würdig. Auf Reservierung.