Coutelleries Frankreich

Benoît Mijoule, der in der Werkstatt seines Vaters eine Lehre absolvierte, ist in über zwanzig Jahren Berufserfahrung zu einem Meister der Messerschmiedekunst geworden. Der Handwerker hat insbesondere sein Signatur-Laguiole-Messer kreiert: das Tribal, ein modernes Messer mit klaren Linien, das gut in der Hand liegt. Er bietet auch ein Sortiment für "Tischkultur" an. Als Kunsthandwerksmeister bietet Benoît Mijoule das ganze Jahr über außerdem sechs Besuche pro Tag in seiner Werkstatt an und bietet Personalisierungen nach Maß, Gravuren auf Klingen, Federn oder Bienen. Auf Voranmeldung organisiert er außerdem Workshops zur Herstellung von Messern.

A l'Age de Bronze wird Liebhaber von Antiquitäten, Dekoartikeln oder Sammlerstücken begeistern. Der Laden ist voller Charme! Im Inneren findet man altes Bistro-Zink oder Holzvertäfelungen aus dem 18. Valéry Besse, der Besitzer, hat auch eine Messerschmiede aufgebaut. Laguiole oder Thiers stehen hier im Mittelpunkt. Aber er hat auch das Murat geschaffen, dessen Modell und Marke er registrieren ließ. Dieses Taschenmesser wird von Hand gefertigt und hat Griffe aus Holz, Elfenbein oder Mammutmolaren.

Wenn Sie die Tür der Coutellerie de Lyon aufstoßen, werden Sie verstehen, warum diese Adresse Jahr für Jahr von Le Futé empfohlen wird. Hinter dem Schaufenster an der Place Bellecour finden Sie leidenschaftliche Messermacher, Frauen - darunter die wunderbare Luce Bouterige aus Thierno - und Männer - die ihre Leidenschaft für außergewöhnliche Produkte teilen. Große Auswahl an Messern für jeden Zweck, vor allem in der Küche, und für jedes Budget. Unverzichtbar in Lyon ist das hausgemachte handwerkliche Messer mit feststehender oder klappbarer Klinge, das vor Ort hergestellt wird. In der Werkstatt, die von der Boutique aus einsehbar ist, können alle Klingen geschliffen werden. Die gesamte Produktpalette des savoyischen Opinel ist erhältlich, und man graviert den Griff oder die Klinge.

Christophe Lacaze, der sich seit über 20 Jahren am Ufer des Lot niedergelassen hat, ist ein Goldschmied, dessen Talent in die ganze Welt exportiert wird. Dieser Künstler, der sich auf hochwertige Messer spezialisiert hat, ziseliert seltene und kostbare Materialien - Korallen, Perlmutt, Elfenbein, Ebenholz ... -, um Messer zu formen, die manchmal mit Diamanten, Smaragden und anderen Steinen besetzt sind und mit den schönsten Schmuckstücken konkurrieren können. Sein einzigartiges und außergewöhnliches Know-how, seine Leidenschaft für Kreativität und Eleganz werden die Liebhaber von Luxus und schönen Objekten begeistern.

Das Familienunternehmen La Coutellerie du massif ist eine Geschichte der Leidenschaft für ein Messer aus dem Sancy: das Massif. Es wurde in den Werkstätten des Ladens entworfen und wird nach der Tradition der Auvergne hergestellt. Sein Griff aus edlem Holz verleiht ihm eine schöne Ausstrahlung. Die Stähle und das Karbon der Klinge sorgen für eine perfekte Schärfe. Die Messerschmiede bietet eine zweite Kreation an: das Sancy, das ebenfalls als Taschen- und Tischmesser erhältlich ist. Man findet eine große Auswahl an Taschenmessern aus der Herstellung in der Auvergne. Nach Vereinbarung kann man die Werkstätten besichtigen.

Éric Peyronnaud ist ein wahrer Meister in der Kunst der Besteckherstellung, in der er seit seiner Jugend schwimmt. Aus dieser Leidenschaft ist eine Reihe von Taschenmessern entstanden, die Liebhaber schöner Klingen begeistern wird. Alle Stücke, die Sie hier finden, sind vollständig von Hand gefertigt. Sie werden die Liebe zum Detail und die Perfektion jedes einzelnen Stücks zu schätzen wissen. Jede Region hat ihr eigenes Messer, in Saint-Guilhem werden Sie also das Occitan entdecken, ein originelles Modell mit einem Griff aus Olivenholz, der mit dem Occitan-Kreuz als Symbol für Okzitanien verziert ist, und mit 12 Kugeln, die die 12 Häuser des Tierkreises darstellen. Erics Können hat die anspruchsvollsten Kunden wie die großen Sterneköche überzeugt, die nicht gezögert haben, bei ihm Tafelmesser zu bestellen. Das gesamte Sortiment finden Sie auf der Website. Besondere Erwähnung verdienen der stets freundliche Empfang und die fachkundige Beratung.

Es ist leicht, eine eindeutige Meinung zu dieser Adresse zu haben, denn sie ist die Referenz in ihrem Bereich. Ein Geschäft, in dem sich der Raum mit geschliffenen Klingen füllt, in dem man wunderschöne Messer entdeckt, die von echten Messerschmieden hergestellt werden. Den Anfang macht das Couteau des Alpes, das von einem der besten Handwerker Frankreichs, Robert Beillonnet, entworfen und 2011 zum besten französischen Messer gewählt wurde. Zu finden mit verschiedenen Griffen, in Hirsch- oder Mammutform..., die den Preis dieses Wunderwerks ausmachen. In jedem Fall ein außergewöhnliches Objekt. Die besten Handwerker sind in allen Kategorien vertreten und werden von einem leidenschaftlichen Sammler vorgestellt, der es versteht, unsere Neugier zu wecken. Ein Savoyarden-Messer zum Teilen.

Die Coutellerie de Lodi ist eine Institution in Marseille. Seit über 100 Jahren an derselben Adresse, wird hier nur das Beste in Sachen Klingen hergestellt. Das Schaufenster ist immer prächtig und zieht die Passanten wie ein Magnet an. Die Auswahl an Messern ist großartig. Von professionellen Klingen bis hin zu Taschenmessern für Enthusiasten ist alles dabei. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit und aus edlen Materialien. Bei den Griffen werden Hörner und Hölzer (Olivenbaum, Eiche...) sublimiert und die Klingen glänzen in allen Farben. Große Marken wie Opinel, Victorinox, Nontron, Fontenille Pataud sind im Geschäft vertreten. Die Coutellerie de Lodi bietet auch das Schärfen von Messern für Privatpersonen und Profis an. Man findet hier aber auch alles, was in Sachen Rasur und Ziselierung Rang und Namen hat. Eine Adresse, die es zu entdecken oder wiederzuentdecken gilt.

Dies ist die richtige Adresse, um ein schönes Taschenmesser aus dem Land in Ihrem Koffer mitzubringen. Elegante und moderne Modelle, die nach traditioneller Art hergestellt werden, gibt es in verschiedenen Kollektionen. Sie sind von der Region und dem kulturellen Erbe mehrerer französischer Gebiete mit starker Identität inspiriert und vereinen Qualität, Originalität und Individualität: natürlich die Corrèze, aber auch die Bretagne mit Breizh Kontell, das Elsass mit Elsass und das Languedoc mit L'Occitan. Beim Gang durch die Produktionsstätte können die Besucher den Handwerkern bei der Arbeit über die Schulter schauen.

In dieser eleganten Messerschmiede mit ihrem etwas altmodischen Dekor bieten Christian Valat und Jean-Pierre Breul eine große Auswahl an Laguiole-Klappmessern, Sommeliermessern, Küchenmessern sowie eine breite Palette an Tafelmessern und mit passenden Gabeln und Löffeln, die aus dem Savoir-faire hervorgegangen sind. Die Messerschmiede ist handwerklich orientiert und stellt die Laguiole-Messer nach traditionellen Verfahren her. Die einzelnen Schritte des Zusammenbaus des Messers werden von ein und demselben Messermacher für die Bearbeitung der Materialien sowie seiner Schmiede für die Herstellung der Metallteile durchgeführt.

Denys ist ein Schmiedehandwerker, ein echter; er sammelt das Erz, Hämatit (Eisenoxid), er bricht es, röstet es, zerkleinert es zu Pulver und gewinnt das Eisen durch Reduktion. Anschließend schmiedet er das Metall. In zwei Zeilen ausgedrückt bedeutet das fünf Tage Arbeit, um eine Klinge zu entwerfen. Seine Tisch-, Klapp- und geraden Messer sind einzigartig, genau wie seine Signature-Kreationen. Das geschmiedete Drachenmesser, das dank seines gedrehten, vollständig von Hand gefertigten Griffs unter Tausenden erkennbar ist, wird besonders gerne zum Schneiden der Wurst aus Aveyron verwendet.

Joël Canitrot, der Schöpfer des Couteau du Larzac, hat diesen schönen 180^m2 großen Raum auf dem Mandarous-Platz bezogen. In diesem Schmuckkästchen, das dem lokalen Kunsthandwerk gewidmet ist, stellt dieser Liebhaber der Region das berühmte Sac du Berger, aber auch seine eigene Produktion ins Rampenlicht. Seit Mitte der 1990er Jahre stellt Joël Canitrot, ein Klingensammler und gelernter Handschuhmacher, Messer her, die dank des geschnitzten Schafskopfes, der den Griff schmückt, unter Tausenden zu erkennen sind. Der Handwerker verwendet lokale Holzarten, die auf dem Larzac vorkommen, oder Horn.

In dieser Boutique findet man die Marke Laguiole Village, die in Aveyron handwerklich hergestellt wird. Sowie die Serie "Laguiole ponts de Paris", bei der drei Pariser Brücken in den Griff gemeißelt sind. Die Messer werden mit einem Wasserstrahlschneideverfahren hergestellt, das es ermöglicht, Modelle zu fertigen, die in Form und Material individuell gestaltet sind. Man findet hier auch die Messer unserer Dörfer im Aveyron, das Antartica in Partnerschaft mit Jean-Louis Etienne gegen die globale Erwärmung, japanische Messer, Opinel, Perceval...

Hier gibt es Messer wie Sand am Meer! Einige Kohlschneider für die Unentwegten, Küchenmesser, die einen Sushi-Meister vor Neid erblassen lassen, und andere Utensilien. Im Obergeschoss finden Sie Geschirr und Glaswaren, die immer von hoher Qualität sind. Für stumpfe Klingen gibt es vor Ort einen Schleifservice, der Ihrem Messer seine ursprüngliche Schärfe zurückgibt. Das Geschäft besteht seit Ende der 80er Jahre und schafft es, alle Generationen zu vereinen.

Das Know-how der Forge de Laguiole ist unbestritten: Die Herstellung der berühmten Messer erfolgt in nicht weniger als vierzig Arbeitsschritten! In der Boutique erwarten Sie Modelle aus verschiedenen Produktreihen, die sich Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack anpassen. Entdecken Sie die Modelle, die von den größten Designern entworfen wurden. Sie sind auf jeden Fall einen Blick wert: das Tafelmesser von Philippe Starck, die farbenfrohe Linie von Jean-Michel Wilmotte, das überraschende Dessertmesser von Matali Crasset... Auch Zubehör wie Etuis und Schleifsteine werden angeboten.

Dieser Spezialist für Messerwaren ist seit über 30 Jahren in Saint-Jean-de-Luz ansässig. Das Geschäft wird von dem passionierten Dominique Urchoeguia, Meilleur Ouvrier de France, geführt und bietet eine große Auswahl an außergewöhnlichen, vollständig handgefertigten Messern. Für Liebhaber, Sammler und alle, die gerne ein Qualitätswerkzeug in der Tasche haben, finden Sie hier eine große Auswahl an Messern, von "Basics" bis hin zu hochwertigen Stücken, die aus außergewöhnlichen Materialien hergestellt werden. La Civette bietet auch einen Schleif- und Gravurservice für Ihre Messer an.

Die Coutellerie des Capitouls wurde vor über zwanzig Jahren eröffnet und bietet Ihnen eine breite Palette an Küchen-, Tisch-, Taschen- und außergewöhnlichen Messern, von denen einige vollständig von Hand gefertigt werden. Aber das ist noch nicht alles! Das Haus bietet auch Ziselierwaren an, mit Friseurscheren oder Nagelknipsern, Maniküre-Sets... Sogar hübsche Spazierstöcke können Sie hier finden. Das Angebot geht über den Verkauf von Gegenständen hinaus, denn Sie finden hier auch Dienstleistungen wie Schleifen, Verchromen und Gravieren. Eine Marke, die Tradition und Know-how in den Vordergrund stellt.

Die direkt aus Thiers, der Welthauptstadt der Messerschmiedekunst, stammenden, ausgewählten und in der Boutique präsentierten Produkte sind von erstklassiger Qualität. Ob Küchen-, Tisch-, Taschen- oder Jagdmesser, die aus den Werkstätten von Claude Dozorme stammenden Messer erfüllen sehr genaue Herstellungskriterien. Der Laden bietet auch einige nützliche kulinarische Gadgets und Wetzstähle zum Schärfen Ihrer scharfen Utensilien an. Die unumgänglichen Laguiole werden als Steakset angeboten. Einige Designerstücke schmücken die Vitrine, so dass man sich auch mal etwas gönnen kann.

Ein Haus, das 1830 gegründet wurde. Brossard ist eine Institution in Lyon, wenn es um Messer, Ziselierarbeiten, aber auch Bürsten geht. Große Marken, die für ihre Robustheit und Schärfe bekannt sind, bieten sich Ihnen an. Tischmesser, Küchenmesser, regionale Messer, die man in die Tasche stecken kann, Kunstmesser mit den größten Kunsthandwerkern, Freizeitmesser, Jagdmesser, Erste-Hilfe-Messer. Und nicht zu vergessen: eine große Auswahl an Scheren und Manikürewerkzeugen, Spiegeln, Rasierern und Rasierpinseln, Bürsten und Kämmen. Ein sicherer Wert, der im Laufe der Zeit geschärft wurde.