Aufenthalt : Weinstraße des Lot

Fahren Sie in das Anbaugebiet des Cahors-Weins, der seit den 1970er Jahren eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC) trägt. Wir schlagen Ihnen vor, zunächst eine Weinprobe in der Villa Malbec in Cahors, dem Schaufenster der AOC, zu machen, um die Komplexität der Weine dieser Appellation zu verstehen. Anschließend können Sie sich für einen Besuch bei einem der großen Namen des Cahors entscheiden: Lagrezette, Vigouroux, Chambert oder Eugénie. Wir empfehlen Ihnen, sich für einen dieser vier Großen zu entscheiden und Ihren Besuch dann mit einem kleineren Weingut zu ergänzen. Der Cahors wird sowohl von den großen Weingütern als auch von vertraulicheren Produktionen hergestellt. Auch hinter den kleinen Weingütern entscheidet sich die Zukunft des Cahors mit der jungen Generation, die vielleicht verspielter und weniger konventionell ist. Wir stellen Ihnen zwei Domänen vor: Clos d'Audhuy mit Benoît Aymard und Lacombe-La-Serre mit Julien Ilbert.

Das Weinbaugebiet Quercy erstreckt sich zwischen Cahors und Montauban, Lauzerte und Bruniquel, zwischen dem Departement Lot und seinem Nachbarn Tarn-et-Garonne. Es handelt sich um ein kleines Weinbaugebiet, das seit 2011 eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) besitzt, die von 33 Erzeugern geteilt wird, die für eine Genossenschaftskellerei arbeiten. Cabernet Franc, die Hauptrebsorte der Coteaux du Quercy, ist zu 60 % in der Endmischung enthalten, zusammen mit den ergänzenden Rebsorten Côt, Merlot und Gamay. Die Winzer der AOC Coteaux du Quercy werden mobilisiert, um das Potenzial ihrer Weinberge zu untermauern. Der erste Halt ist an der Grenze zu Lot in der Gemeinde Montpezat-du-Quercy (82) im Weinkeller der Vignerons du Quercy geplant.