Keksfabriken Isère

Im Herzen des Kartäuserklosters führen uns die Feinschmeckerei und die Liebe zu traditionellen Produkten nach Notre-Dame-de-Chalais. Hier gründeten die Dominikanerinnen 1962 eine Keksfabrik, um die Bedürfnisse der Gemeinschaft zu befriedigen. Mittwochs ist "Backtag", an dem jedes Mal 420 kg Kekse produziert werden. Die Kekse werden den Rest der Woche verpackt, um dann vor Ort im Klosterladen verkauft oder nach ganz Frankreich verschickt zu werden. Mit ihrem Know-how stellen die Schwestern die Kekse von Chalais selbst her und vermarkten sie, die uns wie die berühmte Madeleine von Proust an die Geschmäcker unserer Kindheit erinnern. Sie sind naturbelassen, ohne Eier, Konservierungs- oder Farbstoffe, perfekt bekömmlich und schmecken nach Kokosmark, Honigblüte, Vanille, Orange oder Anis. Besonders empfehlenswert unter all diesen Köstlichkeiten ist Rond'or, ein kleiner Palatschinken aus reiner Butter mit Rosinen, der mit einem feinen Rumgeschmack verfeinert wird... So viele Sünden, die wir wieder gutmachen können! Hinzu kommt, dass die Fahrt absolut traumhaft ist und die Gebäude grandios sind

Seit 1952 stellt die Biscuiterie Carpentier - ein Familienunternehmen, das von Christophe in dritter Generation als Biskuitfabrikant geleitet wird - handwerklich Kekse nach traditionellen Rezepten her. Qualität der Produkte und Wunder zum Genießen, angefangen beim unumgänglichen traditionellen Mandel- und Haselnussmakronen, über rund fünfzig verschiedene Sorten Petit Fours für jeden Geschmack. In der Saison gibt es knusprige und zugleich weiche Bugnes oder zum Jahresende Spezialitäten mit Chartreuse. Blätterteiggebäck zum Aperitif und für Cocktails. Freuden zum Teilen.

Gourmet-Entdeckung einer Biskuitfabrik in Dauphiné, die 1954 von Maurice Louvat gegründet und von den Kindern Maryvonne und Gérard Louvat übernommen wurde. Cakes, Meringues pâtissières, Kokosnuss-Rochers, Baiser-Macarons, Petit Fours secs, Sablés dauphinois, Palets pépites chocolat, moelleux, lunettes à la confiture... werden nach traditionellen Rezepten handwerklich hergestellt. Ihre neue Kreation, der "Bounty des Alpes", hat es ihnen angetan. Kommentierte Besichtigungen und Filme stehen auf dem Programm. Der Laden bietet auch verschiedene regionale Produkte an.