Die besten lokalen Produzenten Hochsavoyen

Ganz in der Nähe von Annecy, nur 15 Minuten vom See entfernt, können Feinschmecker sich direkt beim Erzeuger mit ausgezeichneten, typisch französischen Produkten aus der Region versorgen: Weine und Schnecken. Auf seinem Weingut baut Philippe Héritier Wein an und züchtet Schnecken, zur Freude von Feinschmeckern, die sich an dem einen mit dem anderen erfreuen! Da die Trauben in einem biologischen Verfahren wachsen, werden die Schnecken unter den besten Bedingungen auf dem Weingut gezüchtet. Sie müssen nur noch mitgenommen werden, um sie zu Hause mit einer guten Flasche Wein zu genießen.

Hier ist die ideale Adresse für den Einkauf guter regionaler Produkte, die direkt von den Erzeugern selbst verkauft werden. Hier finden die Verbraucher den Geschmack der Produkte wieder, die von etwa 15 leidenschaftlichen Erzeugern mitgebracht werden, oft Familienbetriebe, in denen die Natur respektiert wird. Gemüse und Obst der Saison, regionale Kuh- und Ziegenkäse, Milch, Joghurt, Quark, Fleisch- und Wurstwaren, Eier, Marmeladen, Suppen, Honig, Weine und Biere aus Savoyen oder Fruchtsäfte. Genug, um den Einkaufskorb zu füllen, ganz abgesehen davon, dass die Produzenten andere Verkäufer einladen, um andere Produkte von gleicher Qualität anzubieten: Schokolade, Nüsse, Nudeln, Fische aus dem Genfersee, Schnecken...

Ein schöner Name für einen schönen savoyischen Obstproduktionsbetrieb, der seit über 30 Jahren in der Gemeinde ansässig ist. Thomas Le Prince ist der eigentliche Name des Gründers; das Familienunternehmen wird heute von seinem Sohn Marc geleitet. Das Unternehmen produziert überwiegend Äpfel und Birnen mit verschiedenen Gütesiegeln (IGP, aus nachhaltiger Landwirtschaft oder Bio), aber auch Kirschen, Himbeeren, Quitten und Erdbeeren. Man kann diese Leckereien im Laden, auf der Website von Vallières und in großen Supermärkten, die regionale Produkte auswählen, kaufen.

Nehmen Sie zwischen Mieussy und Taninges die kleine Straße entlang des Flusses Giffre, um einen originellen Bauernhof zu entdecken, die "Escargotière d'Arno" (Schneckenfarm von Arno). Arnaud Deransy besitzt eine seltsame Herde von Tieren mit Hörnern: Schnecken! Es besteht die Möglichkeit, den Bauernhof im Sommer zu besichtigen (Reservierung beim Fremdenverkehrsamt) und vor allem gute Produkte, die mit den berühmten Schnecken in der Werkstatt vor Ort hergestellt werden, zu probieren und zu kaufen. Schnecken "à la bourguignonne" im Schneckenhaus oder als cRoquille, duftende Apéri'croq und Escapéro, nicht zu vergessen die Escargotine, die man auf Toast streichen kann.

Was wäre, wenn wir ins Paradies gehen würden? Ein ganz reales Paradies, das von Laure und Hervé geschaffen wurde. Es ist unmöglich, diese Adresse zu klassifizieren, die ebenso ein Lebensort wie ein Ort ist, an dem man die Natur kennenlernt, und ein Ort, dessen Früchte man genießen muss, schließlich Marmeladen, Sirupe, Trockenfrüchte, Fruchtpasten, Kräutertees... Alles ist natürlich selbstgemacht aus den Pflanzen und Bäumen eines naturverträglichen Permakulturgartens. Und um Ihr Paradies der Biodiversität in Ihrem Garten zu schaffen, bietet Laure Praktika, Workshops und Vorträge an.

In dem charmanten Dorf Mieussy bietet Ihnen L'ESCARGOTIÈRE D'ARNO die Möglichkeit, in die faszinierende Welt der Schnecken einzutauchen. Während eines anderthalbstündigen Schlemmerbesuchs können Sie sich einen Lehrfilm ansehen, in dem Sie alles über diese Schnecken erfahren, an einer spielerischen und lehrreichen Animation mit dem Schneckenzüchter teilnehmen und die Zuchtparks besichtigen. Zum Abschluss des Besuchs sind Sie zu einer Verkostung der vor Ort zubereiteten kulinarischen Köstlichkeiten auf Schneckenbasis eingeladen. Buchen Sie unter 04-50-34-25-05, um diese köstliche und bereichernde Erfahrung in L'ESCARGOTIÈRE D'ARNO zu genießen.

Bzzz, bzzz, bzzz, haben Sie sie bei Ihrem Spaziergang in den Bauges gehört? Gute Nachrichten, jetzt können Sie die Früchte ihrer Arbeit - den köstlichen Honig - probieren, indem Sie im kleinen Laden des Rucher de Saint-Eustache vorbeischauen, der sich auf dem Familienbauernhof am Rande der Straße befindet, die vom Herzen des Massif des Bauges nach Annecy führt. Neben Gläsern mit traditionellem Honig (er ist wirklich gut!) können Sie sich mit hausgemachtem Lebkuchen aus 50 % Honig, köstlichen Honiglollis oder je nach Saison auch mit Pollen verwöhnen lassen.

Die Ferme de Chosal in Copponex ist ein pädagogischer Bauernhof, der von der Vereinigung AAPEI-EPANOU geleitet wird und von April bis Oktober sieben Tage die Woche von 9 bis 18 Uhr geöffnet ist. Sie bietet eine breite Palette an Aktivitäten für Groß und Klein: Land'Art-Parcours, Barfußpfad, Tierbesichtigungen, Geburtstagsfeiern, Mini-Kurse in den Ferien, Übernachtungen in Hütten. Der Bauernhof verkauft außerdem Gemüse, regionale Produkte, Blumen und Setzlinge. Die Ferme de Chosal ist ein ideales Ziel, um das Leben auf dem Bauernhof kennenzulernen.

Der Bauernhof Aux Douceurs De La Ferme ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der eine Vielfalt an Milchprodukten anbietet. Seit 2011 verarbeiten die Besitzer Cédric und Aline DUSSOLLIER einen Teil der auf dem Hof erzeugten Milch zu Eis, Cremedesserts, Joghurt, Quark, flüssiger Sahne und Skyr fermier (Bauernkäse). Alle diese Produkte werden aus der Milch der Kühe ihrer Farm hergestellt und garantieren somit optimale Frische und Rückverfolgbarkeit. Der Hof bietet jedoch auch einen Drive-In-Service an, um den Einkauf zu erleichtern.