Die besten Restaurants Java

Wenn es in Jakarta ein Restaurant gibt, das Ihre Aufmerksamkeit verdient, dann ist es unbestreitbar das Smriti. Es befindet sich im Stadtteil Tanah Abang in einer charmanten Umgebung, in der Holzbalken, Bambus und natürliche Materialien miteinander kombiniert werden. Hier werden Ihnen himmlisch schmackhafte Gerichte der modernen indonesischen Küche serviert, wie Satay (Hühnerspieße auf indonesische Art), perfekt gegrillte Garnelenspieße und unvergleichliche Currys, die besten, die Sie je gegessen haben. Vergessen Sie nicht zu reservieren, um sich Ihren Platz in dieser Oase des Geschmacks zu sichern.

Kaum, dessen Name auf Indonesisch "Stamm" bedeutet, feiert den kulinarischen Reichtum des Archipels, inspiriert von den althergebrachten Techniken der indigenen Stämme. Durch die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten aus den abgelegensten Regionen werden seltene und schmackhafte Zutaten geehrt. Die Gäste werden von Gerichten wie Dumplings aus gebratenem Fisch und Garnelen mit einer pikanten Cashew-Sauce, Satay (Spieße) oder knusprige Ente mit grünem Mango-Relish begeistert sein. Ausgezeichnete Cocktails.

Genießen Sie ein Festmahl, das eines javanischen Sultans würdig wäre, in diesem bezaubernden Restaurant, das in einem Joglo, einem traditionellen Teakholzhaus, untergebracht ist. Das Restaurant wurde mehrfach zum besten indonesischen Restaurant der Stadt gekürt und bietet eine Sternekarte mit Gerichten wie Bakso Kuah Kelor Suppe mit Tintenfisch, Huhn, Sellerie und Limetten, Gurame Telor Asin, gebratenes Guramifilet mit Mango und Pomelo, oder Rippchen mit Honig und Curry. Jedes Gericht ist eine Entdeckung, ein Stück Indonesien, das es zu probieren gilt, eine wahre Odyssee der Sinne. Nicht verpassen.

Das ikonische Café Batavia wurde 1993 eröffnet und befindet sich in einem historischen Gebäude, dem ehemaligen Wohnsitz der Offiziere der Niederländischen Ostindien-Kompanie. Die Inneneinrichtung ist mit Fotos von Hollywoodstars geschmückt und hat einen echten Glamour-Charme. Die Küche und die Konditorei sind von guter Qualität. Große Ventilatoren wirbeln über Ihren Köpfen. Das Café ist abends sehr belebt und bietet sich am Nachmittag für eine romantische "Tea Time" an. Es werden auch gute Cocktails serviert. Am Fatahillah-Platz, gegenüber dem Geschichtsmuseum von Jakarta.

Unter der Leitung von Chefkoch Kazumasa Yazawa vergessen Sie das typische japanische Omakase, das man in gehobenen Lokalen erwartet. Stattdessen können Sie sich auf eine modernisierte Version der japanischen Klassiker freuen, die der Tradition treu bleibt. Eine Feier der Textur, der besten Zutaten, die durch jahrelange Perfektionierung der Techniken veredelt werden. Probieren Sie unbedingt das knusprige Karage-Huhn mit Teriyaki-Sauce, das Wagyu-Rindfleisch oder den köstlichen Rochen vom Holzkohlegrill. Ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis erwartet Sie. Itadakimasu!

Das Akira Back im ²⁰. Stock des MD Place ist mehr als nur ein Restaurant, es ist eine kulturübergreifende gastronomische Erfahrung. Nach seinem Triumph im Bellagio in Las Vegas verschmilzt der Sternekoch hier japanische und koreanische Aromen, indem er traditionelles Sushi gekonnt mit kühnen Fusionsgerichten kombiniert. Das schlichte, elegante und ausgesprochen moderne Dekor wird durch einen atemberaubenden Panoramablick auf die pulsierende Metropole noch unterstrichen. Eine angrenzende Bar mit Lounge-Atmosphäre und gedämpfter Beleuchtung rundet das gastronomische Abenteuer ab.

Dieses libanesische Restaurant befindet sich im Hotel Meridien und zeichnet sich nicht nur durch seine exquisite Küche, sondern auch durch seine zauberhafte Umgebung aus. Das Lokal ist wunderschön eingerichtet, mit Steinwänden, prächtiger Holzvertäfelung und türkischen Lampen. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Klassikern aus der Levante: Hummus, frisch gebackene Pitas, knackigen Fattoush-Salat, Weinblätter, Samboussek (Blätterteig mit Käse), Shawarma, Falafel und Lammkoteletts... Das Erlebnis wird durch libanesische Musik und Wasserpfeifen abgerundet.

Große Klassiker, die Liebhaber des guten Geschmacks begeistern werden. Raffiniertes und anspruchsvolles Restaurant, das unter der Leitung von Chefkoch Gilles Marx französische Küche der Spitzenklasse anbietet: Schnecken nach provenzalischer Art, Filet Mignon, Seezunge nach Müllerinnenart, Schokoladensoufflé, Crème brûlée... Degustationsmenüs am Abend (fünf oder sechs Gänge). Hervorragende Weinkarte. Ein kleines Juwel.

Hier bieten wir Ihnen die köstlichen Serabi an: indonesische Pfannkuchen mit Palmzucker und Kokosmilch, die in Bananenblättern serviert werden. Entscheiden Sie sich für die naturbelassene Version oder tauchen Sie in die schokoladige Extravaganz ein, ganz wie Sie wollen, und lassen Sie es sich schmecken. Der Laden ist oft überfüllt, aber ehrlich gesagt lohnt es sich, ein paar Minuten zu warten, um die Spezialität zu probieren. Es ist wirklich faszinierend, den Virtuosen hinter dem Herd zuzusehen. Kurzum, alles für einen Laden und einen authentischen Crêpe.

Für Liebhaber der thailändischen Gastronomie, die genug vom ewigen Nasi Goreng haben, ist dieses Restaurant ein Muss. Hier genießen Sie exquisite Gerichte wie Tom Yum, Pad Thai, Currys, Hähnchenspieße, Pad See Ew und eine Vielzahl von Meeresfrüchtegerichten. Lassen Sie sich das köstliche "mango sticky rice" nicht entgehen: eine wahre Delikatesse. Auch die Getränke, frischen Säfte und Smoothies sind hervorragend. Lieferdienste.

Bakso, eine indonesische Suppe mit Fleischbällchen, verkörpert die Verschmelzung asiatischer und europäischer Einflüsse in Indonesien. Sie ist im ganzen Land verbreitet und wird in zahlreichen Varianten angeboten, aber alle haben die gleichen Hauptzutaten: Brühe, Nudeln und Fleischbällchen (mit einer elastischen Textur). Probieren Sie die Authentizität im Restaurant Bakso Alex, das den Ruf hat, das beste Restaurant des Landes zu sein, um diese Spezialität zu genießen. Eine legendäre kulinarische Spezialität, bei der die exquisiten Aromen des Bakso zu neuen Höhenflügen ansetzen.

Dieses wunderschöne Restaurant liegt inmitten üppiger Plantagen und bietet eine verlockende Speisekarte mit einer Mischung aus indonesischer und internationaler Küche. Es ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie vorhaben, eine Weile im Borobudur zu verbringen, ohne nach Yogyakarta zurückzukehren. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Gerichten wie Ente, gegrilltes Huhn, Lachs, Meeresfrüchte, gebratenen Reis, Rindfleisch mit Brokkoli, Lasagne und sogar Pommes frites mit Parmesan und Trüffeln. Zu den Erfrischungen gehören Litschisaft, Fruchtsmoothies, Kaffee und Tee.

Dieser berühmte Lebensmittelmarkt wurde 2016 renoviert und ist ein Muss für alle, die das authentische Soho kennenlernen möchten. Probieren Sie lokale Spezialitäten wie Nasi Pecel (Reis mit Gemüse und Erdnusssoße), Lumpias (Frühlingsrollen) und Es Dawet (oder Es Cendol), ein traditionelles südostasiatisches Dessert, das aus Reismehl, Tapioka und Kokosmilch hergestellt wird. Außerdem finden Sie eine schöne Auswahl an frischem Obst, Kaffee, Tee und Süßigkeiten. Ein einheimischer Reiseleiter wird Ihnen die besten Produkte zeigen.