Der Guide Michelin hat soeben seine Auswahl für Frankreich 2021 vorgestellt. Eine riesige Überraschung für Marseille: die 3-Sterne von Alexandre Mazzia, der nur sechs Jahre nach der Eröffnung seines Restaurants AM von Alexandre Mazziadank einer kulinarischen Identität voller Kühnheit wunderbar belohnt wurde. Dieser einzigartige Küchenchef und ehemalige Spitzenbasketballspieler weiß, was Anstrengung und Opfer bedeuten. Mazzia nahm die ersehnte gastronomische Anerkennung mit großer Demut entgegen und versäumte es nicht, sich für die kollektive Arbeit seines Teams zu bedanken. Der Guide Michelin zeichnete auch Coline Faulquier vom Restaurant Signature, ebenfalls in Marseille, mit einem ersten Stern und dem Sonderpreis als "Young Chef" aus. Ebenfalls in der Cité phocéenne gab es einen 1-Stern für Lionel Levy vom Alcyone. Auf der anderen Seite der Calanques, in Cassis, behielt Dimitri Droisneau von La Villa Madie seinen 2-Sterne-Status. Im restlichen Bouches-du-Rhône-Gebiet erhielten Alexandre Lechêne von La Villa Salone in Salon-de-Provence und Mickaël Feval in Aix-en-Provence jeweils einen Stern. In Géménos, Sonderpreis "Passion Dessert" für Yannick Piotrowski vom Restaurant La Magdeleine - Mathias Dandine. Dieselbe Auszeichnung für Maëlle Bruguera im Chateau de la Gaude in Aix. Unter den "Bib Gourmands" 2021 : L'Arlatan, in Arles; Le Bon Temps, in Sénas; Le Clos St-Roch, in Maussane-les-Alpilles; und nicht zu vergessen L'Orphéon und Yima, in Marseille.