Die besten Restaurants Outaouais

Ein ausgezeichneter regionaler Tisch mit einer Speisekarte, die je nach Jahreszeit wechselt und leckere Entdeckungen verspricht. Die Einrichtung ist schlicht und frisch renoviert, und von der Terrasse aus blickt man auf einen wunderschönen Garten. Ein schöner bistronomischer Zwischenstopp mit lokalem Flair und als Bonus eine sehr schöne Alkoholkarte, insbesondere Cocktails, die einen Umweg wert sind. Für diejenigen, die nur auf der Durchreise sind oder etwas von den hochwertigen Produkten mit nach Hause nehmen möchten, gibt es einen Laden, in dem einige der Spezialitäten auf der Speisekarte sowie eine sehr große Auswahl an Fertiggerichten verkauft werden.

Dieser Tisch setzt auf eine große Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, um eine französische und regionale Küche aus der Nähe und von hoher Qualität anzubieten. Gegen Aufpreis besteht die Möglichkeit, Wein und Speisen zu kombinieren (toller Weinkeller). Sie sollten wissen, dass sie ihre Kräuter selbst anbauen, ihren Fisch, ihr Fleisch und ihr Geflügel mit Ahornholz räuchern, ihre Öle aromatisieren und die in ihren Rezepten verwendeten Wurstwaren, Fonds, Schokoladen, Backwaren und Essige vor Ort entwerfen. Ein Ort, an dem alle Gaumenfreuden erlaubt sind.

Sans Façon ist eine trendige Feinschmeckeradresse in einem historischen Gebäude im Stadtteil Hull und bietet etwas für Durstige und Hungrige. Auf dem Teller finden Sie Gerichte zum Teilen wie den Meeresfrüchte-Turm, rohe Speisen wie Tartar und Austern und deftige Gerichte wie Hirschkarree und Risotto mit Wildpilzen. Im Glas eine hervorragende Auswahl an klassischen und Signature-Cocktails sowie eine umfangreiche Weinkarte, darunter auch Bio- und Naturweine aus Privatbesitz. Ein exzellenter Ort, um sich verwöhnen zu lassen!

Die Entstehung dieses Restaurants ist auf eine Liebesgeschichte zurückzuführen: Eine Quebecerin reiste nach Italien, ein einheimischer Koch begeisterte sie mit seiner Küche, sie zogen nach Kanada und das Abenteuer begann. Roberto, der Chefkoch, und Geneviève, seine Partnerin im Leben und in der Geschäftswelt, führen dieses Restaurant, in dem die Pizza die Hauptrolle spielt. Die Entdeckungsformate für zwei Personen sind sehr empfehlenswert, ebenso wie der Rest des Menüs. Die italienische Weinkarte ist hervorragend, ebenso wie die Bäckerei mit ihren verschiedenen Brotsorten.

Im Herzen des Dorfes Wakefield, mit Blick auf den Fluss Gatineau und mit einer schönen Terrasse ausgestattet, bietet Le Hibou eine Küche, die von den vier Ecken der Welt inspiriert ist: die Butterhühnchen-Poutine von der Ferme aux saveurs des monts mit hausgemachten Pommes frites, Tandoori-Hühnerwurst, körnigem Käse, Koriander und roter Paprika; der Fisch-Taco mit frittiertem Kabeljau, Rotkohlsalat, eingelegten Zwiebeln und Koriander; oder der Surlonge-Burger von der Hale-Farm mit u. a. Jarlsberg-Käse, doppeltem Bacon und Ahorn-Chipotle-Barbecue-Sauce.