Lothringen ist unter anderem für den Anbau von Mirabellen und die Kristallfabrik Baccarat bekannt. Weniger bekannt ist, dass sie die erste Region Frankreichs war, die eine Whiskybrennerei besaß, die Maison G. Rozelieures, die sich in dem Dorf befindet, das ihr den Namen gab, 35 Minuten zwischen Nancy und Épinal. Heute gibt es in Frankreich etwa 50 Brennereien, die mittlerweile mit ihren irischen, schottischen und japanischen Konkurrenten konkurrieren. Die Brennerei der Familie Grallet Dupic sticht jedoch hervor, da sie zu den wenigen Brennereien der Welt gehört, die den gesamten Produktionsprozess beherrschen.
So werden alle Herstellungsschritte vor Ort durchgeführt, vom Anbau auf dem Feld über die Ernte, das Mälzen, das Brauen, die Gärung, die zweifache Destillation, die Reifung in Lagerhäusern mit unterschiedlichen Atmosphären und Temperaturen (ein Dachboden, ein Schäferkeller und ein ehemaliges Militärfort) bis hin zur Abfüllung in Flaschen. Diese integrale Beherrschung ermöglicht es, die qualitative Kontrolle zu behalten, wodurch das erwartete Ergebnis gewährleistet wird. Inmitten einer 300 Hektar großen landwirtschaftlichen Fläche, auf der Getreide und Obst angebaut wird, gegenüber dem Vulkan von Essey-la-Côte und in den Ausläufern der Vogesen, die sie mit Quellwasser versorgen, stellt die Brennerei seit 1890 köstliche Obstbrände her, darunter die lothringische Mirabelle.
Eine Idee, die von den Feldern kam
Die Geschichte des Whiskys G. Rozelieures beginnt in den 1990er Jahren. Christophe Dupic und Hubert Grallet, zwei Getreidebrenner und große Whisky-Liebhaber, waren mitten in der Ernte auf einem Gerstenfeld, als sie folgende Feststellung machten: "Wir haben die Gerste, das in der Welt der Branntweine anerkannte Know-how und die Leidenschaft für unseren Beruf, warum sollten wir nicht auch Whisky herstellen?". Beide waren übrigens häufig in der schottischen Wiege dieses bernsteinfarbenen alkoholischen Getränks. Es sollte 15 Jahre dauern, bis die ersten Whiskys die Destillerie verließen, und sie mussten viel nachdenken, forschen und investieren. Dank ihrer über fünf Generationen weitergegebenen Kenntnisse des Branntweins und ihrer Destillationsgeheimnisse konnten sie sich schon bald als eines der renommiertesten Häuser für französischen Whisky positionieren. Dank ihrer Beharrlichkeit erhielten sie zahlreiche Auszeichnungen bei verschiedenen sehr renommierten Wettbewerben wie dem Concours général Agricole oder dem Concours mondial des Spiritueux. Diese Auszeichnungen sind ein echter Beweis für die Anerkennung und der ganze Stolz der Ferme-Distillerie. Die Geschichte endet hier jedoch nicht, denn der Vertrieb des lothringischen Whiskys geht über das Hexagon hinaus. Heute wird Rozelieures Single Malt Whisky in zahlreiche Länder wie Japan, die USA oder auch Australien exportiert.
Whisky von A bis Z
Das Haus öffnet das ganze Jahr über seine Türen, um seine Arbeitsmethoden und sein Know-how zu präsentieren. Der Besuch, der meist von einem Mitglied der Familie Grallet Dupic geleitet wird, beginnt mit einem aktuellen, lebendigen und dynamischen Film in einem echten Vorführraum. Er zeigt alle Schritte der Produktion. Anschließend werden im Herzen der Destillerie die beiden Destillierapparate vom Typ Charentais für eine spielerische und immersive Ton- und Lichtshow in Licht getaucht, um den Besucher in die Welt der Spirituosen zu versetzen. Im Verkostungsraum teilt das gesamte Team mit Begeisterung und Leidenschaft sein Wissen und seine Ratschläge mit Ihnen. Sie erklären die Besonderheiten der vier Whiskys (rein, intensiv, rauchig oder torfig), je nachdem, wie sie in Fässern unterschiedlichster Herkunft reifen: Sherry, Cognac, Armagnac, Sauternes, Condrieu, Bourbon, um nur einige zu nennen. Rozelieures ist außerdem die einzige Brennerei in Frankreich, die mit getorften Malzsorten arbeitet. Trotz des Ruhms ihres Whiskys vergisst die Familie Grallet Dupic nicht ihr anderes Hauptprodukt: die Mirabelle. Alle ihre Spezialitäten (Branntwein, Spirituosen, Parfüms, Kosmetika und Süßigkeiten) findet man in der Boutique des Maison de la Mirabelle.
Baccarat in vollem Licht
Rozelieures in der Nähe von Baccarat trägt das Label "Ville et Métiers d'art" (Stadt und Kunsthandwerk). Dies ist eine gute Gelegenheit, um bei der Exzellenz zu bleiben und das Kristallmuseum von Baccarat zu besuchen, das einzigartige und wunderschöne Stücke beherbergt. Ein weiteres Highlight ist die Kirche Saint-Rémy de Baccarat wegen ihrer Lichtdekoration aus 20 000 in Beton eingepassten Kristallteilen. Das Ganze ist weltweit einzigartig und in über 150 verschiedenen Farbtönen erhältlich... Man geht nicht wieder weg, ohne die Tür des Kristallgeschäfts am Place des Arcades aufgestoßen zu haben. Unnötig zu erwähnen, dass man einen gut gefüllten Geldbeutel braucht, aber auch Schmuck, Kronleuchter, kleine Leuchten, Tischkultur, Vasen und Dekorationsgegenstände werden zur Freude der Augen ausgestellt
Schlaue Infos
Wann Das ganze Jahr über. Die Distillerie de Rozelieures ist vom 1. Mai bis zum 30. September montags bis samstags von 9 bis 11 Uhr und von 13:30 bis 17:30 Uhr, sonntags und an Feiertagen (auf Anfrage) und vom 1. Oktober bis zum 30. April montags bis freitags von 9 bis 11 Uhr und von 13:30 bis 17:30 Uhr, samstags, sonntags und an Feiertagen auf Anfrage geöffnet.
Wie Sie dorthin gelangen. Mit dem Auto, dem Bus, dem Zug oder dem Flugzeug (Flughafen Metz-Nancy-Lorraine), alles ist möglich.
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Dauer. An einem Wochenende können Sie Épinal wegen seiner Bildersprache, Baccarat wegen seines Kristalls, Lunéville wegen seines Schlosses oder den wilden See Pierre Percée mit seinem klaren Wasser besuchen.
Publikum. Alle öffentlichen Personen. Jeder wird in diesem Teil Lothringens ein Interessenszentrum finden. Der Besuch der Distillerie de Rozelieures kann mit der ganzen Familie unternommen werden, da er sehr lehrreich und spielerisch ist. Die Führungen sind auf Französisch, Englisch und Deutsch. Empfang von Personen mit eingeschränkter Mobilität.
Die Pluspunkte. Dieser Teil Lothringens ist ein Konzentrat aus historischem, architektonischem und künstlerischem Erbe, insbesondere mit den Feuerkünsten, und einer noch gut erhaltenen Natur.
Es gibt zahlreiche Feinschmeckerspezialitäten, darunter die berühmte Quiche Lorraine.
Die Besichtigung der Destillerie von Rozelieures ist für Privatpersonen kostenlos. Sie wird ohne feste Termine und Uhrzeiten geführt.
Die Minuspunkte. Es ist kompliziert, sich zwischen den einzelnen Städten mit öffentlichen Verkehrsmitteln fortzubewegen. Das Auto ist obligatorisch.
Nützlich. Zur optimalen Vorbereitung eines Ausflugs nach Lothringen
TOURISME MEURTHE ET MOSELLE - Weitere Informationen auf der Website
MAISON DE LA MIRABELLE - Weitere Informationen auf der Website
DISTILLERIE DE ROZELIEURES - Weitere Informationen auf der Website
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