Die Weinstraße der Champagne verläuft durch die Weinberge von Seine-et-Marne bis Aube und führt uns zu den Bildhauern der Bläschen. Lassen Sie uns gemeinsam durch die Champagne reisen, die dem Perlwein seinen Adelsbrief zurückgibt, nämlich die Bescheidenheit der Handwerker und die sanfte Lebensart der Region. Champagnerliebhaber aufgepasst!

Ein außergewöhnliches Weinbaugebiet und eine Touristenroute

Das über fünf Departements - Marne, Seine-et-Marne, Aisne, Haute-Marne und Aube - verteilte Weinbaugebiet der Champagne umfasst 32 000 Hektar, die als Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) abgegrenzt sind. Die touristische Route des Champagners verläuft über 600 Kilometer auf verschiedenen Routen durch die Weinberge, wobei das Kulturerbe jeder Region gewürdigt wird. Die ersten Weinreben wurden in der gallorömischen Zeit und bis ins 17. Jahrhundert gepflanzt. Jahrhundert. Es wurde ein angenehmer Grauwein hergestellt, der nur in der Flasche haltbar war, was zur natürlichen Herstellung von Sprudel führte. Ein Mann beschloss, diesen Gärungseffekt in eine Weinbereitungstechnik umzuwandeln: ein Benediktinermönch aus der Abtei Hautvillers, der heute unter dem Namen Dom Pérignon weltberühmt ist! Er errichtete die großen Prinzipien des Champagners, angefangen bei seinen Rebsorten. Nur drei Rebsorten werden für die Herstellung von Champagner verwendet: Pinot Noir, Pinot Meunier (zwei rote Trauben) und Chardonnay (weiße Trauben). Innerhalb dieses Trios sind alle Kombinationen möglich, was zu einer ungeahnten Bandbreite an Champagnern führt

Reims und seine Berge

Reims lohnt einen ein- oder sogar zweitägigen Zwischenstopp, um sein von der UNESCO anerkanntes Kulturerbe zu genießen und in seinen Art-déco-Röcken zu flanieren, die nach den Trümmern des Ersten Weltkriegs bestickt wurden. Auch die beeindruckende Notre-Dame de Reims mit ihren riesigen blauen Glasfenstern, die unter anderem von Chagall stammen, sollte man sich ansehen

Die großen Champagnerhäuser konzentrieren sich auf das Viertel Champ-de-Mars. Unter Ihren Füßen befinden sich mehr als 120 Kilometer an Galerien, in denen Hunderte von Millionen Flaschen berühmter Häuser wie Mumm, Pommery, Veuve Clicquot-Ponsardin usw. aufbewahrt werden. Die Besonderheit des Ortes liegt in den Krayères, die einst von den Römern zur Gewinnung von Stein gegraben wurden. Mit einer Höhe von bis zu 38 Metern sind die natürlichen Keller ein guter Einstieg in das Verständnis der Champagnerweine. Dann setzen Sie die Segel in Richtung Gueux und fahren durch die charmanten Dörfer der Champagne wie Sacy, Rilly-la-Montagne und Chigny-les-Roses, die durch die Erinnerung an Madame Pommery und ihren Rosengarten geprägt sind... Über kleine Straßen zwischen Ebenen und Weinbergen geht es weiter bis nach Bouzy, das für seinen Rotwein berühmt ist, der dem Pinot Noir seine erstaunlichen Tannine verdankt. Auch die größten Häuser arbeiten auf seinen Ländereien: Bollinger, Duval-Leroy, Moët & Chandon, Mumm, Pol Roger, Taittinger und Herbert Beaufort. Anschließend hält man in Verzenay an, um das Musée de la Vigne zu besuchen. Vorbei an Louvois geht es weiter nach Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Ay und schließlich in das edle Dorf Ay, dessen Champagner seit Jahrhunderten von den Großen der Welt geschätzt wird

Épernay und das Tal der Marne

Seit ihrer Gründung im 5. Jahrhundert hat die Stadt Épernay viele traurige Episoden erlebt. Nur wenige Überreste sind erhalten geblieben: das Portal Saint-Martin, die Fassade des Hauses von Louise von Savoyen und einige sehr schöne Herrenhäuser aus dem 19. Das berühmteste Erbe von Épernay bleibt die majestätische Avenue de Champagne, das Viertel der Grandes Maisons du Champagne. Die 1994 als eine der 100 bemerkenswerten Stätten des Geschmacks in Frankreich klassifizierte Avenue wird von zahlreichen Gebäuden aus dem 19. Jahrhundert mit ihren Renaissancefassaden gesäumt. Unter dem gepflasterten Boden ruhen Millionen von Champagnerflaschen, die entlang der 100 Kilometer langen unterirdischen Galerien gelagert werden..

Wenn man Épernay auf der RN51 in Richtung Reims verlässt, betritt man religiös das Reich des Pinot Meunier, der dem Champagner die fruchtigen Aromen verleiht. Nach einigen Kilometern erreichen Sie Hautvillers, ein heiliges Land, denn hier hat Dom Perignon die Techniken zur Herstellung des berühmten Getränks erneuert. Danach geht es durch eine Reihe von Dörfern der Champagne wie Cumières und Mutigny, wobei letzteres einen 2,2 Kilometer langen Pfad anbietet, auf dem man die Arbeitsmethoden der Champagne-Winzer kennenlernen kann. Es folgen Venteuil und Châtillon-sur-Marne, das von der beeindruckenden Statue des Eudes de Lagery dominiert wird. Etwas weiter entfernt am Ufer der Marne befindet sich Dormans mit dem Denkmal der Marne-Schlachten. Schließlich sollte man in Œuilly, einem Dorf aus einem anderen Jahrhundert, Halt machen.

Côte des Blancs und Sézannais

Von Épernay aus fährt man in Richtung Pierry und Cuis. Dann kommt man direkt an die Côte des Blancs, die Region der Champagner, die ausschließlich aus der Chardonnay-Rebe hergestellt werden. Es ist möglich, Blanc de Blancs aus anderen Regionen zu finden, aber hier werden sie traditionell hergestellt, da wir uns auf Böden befinden, die zu 95 % aus Chardonnay bestehen. Man schätzt den Blanc de Blancs wegen seines frischen und delikaten Geschmacks, der durch Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen parfümiert ist. Wir werden nacheinander durch Dörfer fahren, die als "Premier und Grand Cru" klassifiziert sind: Cramant, Avize und Oger, liebenswerte blumengeschmückte Dörfer, die durch zahlreiche Waschhäuser und Brunnen erfrischt werden. Wenn Sie weiter nach Süden fahren, erreichen Sie Vertus, das die Route des Blanc de Blancs am Fuße der Hänge von Sézannais abschließt. Nach Bergères-les-Vertus erreicht man das charmante Dorf Sézanne. Die Markthalle aus dem Mittelalter, die gotische Kirche Saint-Denis, das Prätorium, die Mühle, das Waschhaus: Jedes Denkmal erzählt ein Kapitel der Geschichte. Ein Halt im Wald von Barbonne-Fayel, ein bisschen Shopping in den Keramik- und Fayenceriewerkstätten in Villenauxe-la-Grande... und schon denkt man an die Côte des Bar.

Troyes und die Côte des Bar

Troyes erlebte seine Blütezeit im 12. Jahrhundert dank seiner Messen, die alle Kaufleute des Westens anzogen. Der blühende Sitz der Grafen der Champagne hat viele Überreste bewahrt, wie die Kathedrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul und das Viertel Saint-Jean

Etwa zehn Kilometer entfernt beginnt die Côte des Bar, die vom gleichen Boden wie die Champagne profitiert, aber ein viel milderes Klima hat. Das Weinbaugebiet der Côte des Bar erstreckt sich vom Pays Baréquanais bis zum Pays Baralbin (Bar-sur-Aube) und ist als AOC-Champagner klassifiziert. Man beginnt in Les Riceys, das drei AOC besitzt: Champagner, Coteaux champenois und den berühmten Rosé des Riceys. Danach geht es weiter nach Bar-sur-Seine und Celles-sur-Ource, wo es den höchsten Anteil an Erntehelfern in der gesamten Champagne gibt. Auf dem Weg dorthin trifft man auf faszinierende Steinhütten, die Cadoles genannt werden: die Logen der Weinberge in der Champagne, die den Winzern als Unterkünfte dienten. Sehenswert in der Nähe ist das Château de Bligny, ein AOC-Schloss, das ein Ökomuseum und Weintanks beherbergt, die in den vom Marquis de Dampierre gegrabenen Kellern gekeltert wurden. Liebhaber des Drappier-Champagners schmelzen dahin, wenn sie das Schild "Urville" sehen, Heimat des Lieblingschampagners von General De Gaulle, der im nahe gelegenen Colombey-les-Deux-Églises lebte. Bayel, die "Stadt des Kristalls", liegt auf der Straße. Als Verbeugung vor dieser großartigen Reise endet man in der Abtei von Clairvaux, wo die ersten Rebstöcke des weltweit bekanntesten Weins gepflanzt wurden..

Schlaue Infos

Wann Champagner kann das ganze Jahr über genossen werden, 7 Tage die Woche und 24 Stunden am Tag! Die beste Zeit, um ihn auf seinem Land zu ehren, ist die Zeit der Weinlese zwischen Ende August und Oktober

Sich dorthin begeben. Mit dem Auto oder dem Zug. Von Paris-Gare de l'Est aus erreichen Sie Épernay (1 Std. 10 Min.) und Troyes (1 Std. 20 Min.) mit dem TER. Mit dem TGV dauert die Fahrt nach Reims nur 45 Minuten!

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