Die zu besichtigenden Stätten der Archäologie des Kunsthandwerks und der Wissenschaft und Technik Fort-De-France Und Umgebung

Dillon ändert seine Identität und signiert nun Maison Dillon. Seit 1779 ist die Marke Dillon ein Teil der Geschichte und des Erbes von Martinique. Die Destillerie baut ihr eigenes Zuckerrohr an, um ihre breite Palette an Qualitätsrums herzustellen. Zu ihrer reichen Saga gehören alte Rums, weiße Rums, Punchs und Zuckerrohrsirupe. Heute ist der Industriestandort für die Öffentlichkeit nicht mehr zugänglich. Er setzt seine Produktion fort, entwickelt seine Rezepte und sein Know-how unter Ausschluss der Öffentlichkeit weiter. Besuchen Sie unseren Online-Shop für eine einzigartige Auswahl an außergewöhnlichen Rums.

La Favorite ist eine der beiden letzten Familienbrennereien auf der Insel und die letzte, die noch traditionell mit Dampfmaschinen betrieben wird Im Jahr 2022 feierte sie ihre ¹⁸⁰. Ernte und brachte somit neue, noch nie dagewesene Cuvées heraus! Inmitten von zweiundsechzig Hektar Zuckerrohr produziert die 1842 gegründete emblematische Brennerei jedes Jahr zwischen Februar und Juni etwa 500.000 Liter Rum aus reinem Zuckerrohrsaft auf traditionelle und handwerkliche Weise mit ihrer Dampfmaschine aus dem Jahr 1906. Die regelmäßig bei nationalen und internationalen Verkostungswettbewerben ausgezeichneten weißen (Rivière Bel Air, Digue...), alten (der berühmte Flibuste, Réserve du Château oder Privilège pour Lulu) und Hors d'Age-Rums erfreuen den Gaumen von Liebhabern aus der ganzen Welt.

Die Besichtigung der Destillerie ist frei, man kann nach Herzenslust flanieren, die vor Ort tätigen Landarbeiter treffen und die Geheimnisse des Know-hows für diesen nach reinster Tradition hergestellten Rhum Agricole entdecken. Hier wird das Zuckerrohr noch immer von Hand geschnitten und mithilfe der Energie aus den ursprünglichen Dampfmaschinen gemahlen. Die Besichtigung, die wir Ihnen wärmstens empfehlen, wenn Sie auf Authentizität Wert legen, endet im Verkostungsraum und in der Boutique, die dem Verkauf der außergewöhnlichen Rums gewidmet ist. Hier wird die Geschichte des Ortes und der Besitzer vorgestellt. Machen Sie sich darauf gefasst, dass Sie von den Gerüchen von Vanille, geröstetem Kaffee und Rum erfasst werden, während der Lärm der Maschinen Sie 100 Jahre in die Vergangenheit zurückversetzt.

Eine kurze, aber sportliche Wanderung... Sie beginnt auf dem kleinen Weg, der rechts an der Kläranlage vorbeiführt. Nach einem steilen Abstieg durchqueren Sie einen dunklen Tunnel und erreichen nach 20 Minuten einen ersten Wasserfall. Über den Fluss und einen engen Pfad gelangen Sie dann zu einem zweiten kristallklaren Wasserfall (weitere 20 Minuten Fußmarsch). Vergessen Sie Ihre Badesachen, eine Taschenlampe und vor allem Ihr Picknick nicht! Für Kinder unter 8 Jahren nicht empfohlen, da einige Passagen sehr steil sind.

Der Regionale Naturpark Martinique wurde 1976 aus dem Wunsch heraus gegründet, die wirtschaftliche Entwicklung der Insel mit der Erhaltung ihrer natürlichen und kulturellen Reichtümer zu verbinden. Seit seiner Gründung hat die Organisation dazu beigetragen, das Bewusstsein für die Verbindung zwischen Natur und Kultur innerhalb der Identität Martiniques zu schärfen. Das PNRM führt Projekte im gesamten Gebiet des Parks durch, das sich über zwei Drittel der Insel erstreckt und 32 Gemeinden umfasst. Er greift insbesondere ein in Bezug auf :

- die Produktdiversifizierung des touristischen Angebots im Bereich des grünen Tourismus, des Ökotourismus und des Agrotourismus ;

- die Aufwertung der lokalen Produktionen ;

- die Erhaltung der Landschaften ;

- sensibilisierung für den Respekt vor der Umwelt und die Notwendigkeit eines umweltbewussten Verhaltens ;

- animation und Werbung für das Gebiet ;

- schutz des Landes ;

- durchführung wissenschaftlicher Studien über die biologische Vielfalt ;

- ausbildung in Umweltberufen.

Auf diesem sozialpädagogischen Bauernhof gibt es natürlich einen Pol "Produktion", in dem Gemüse, Obst, Kräuter und Heilpflanzen angebaut werden, einen Pol "Natur", der ein Freizeitzentrum für Kinder von 3 bis 11 Jahren beherbergt, und alles wird durch den Pol "Übertragung" und den Pol "Soziales" geregelt, der den roten Faden des Lernens darstellt. In dieser Einrichtung verbinden sich Anregung und Spiel mit der Natur und den Tieren, um eine andere Art des Lernens vorzuschlagen, die Spaß macht und nach Möglichkeit die Bindung zwischen Eltern und Kindern stärkt. Neben ihren ganzjährigen Einsätzen bieten die Teams der P'tite Ferme Eco in den Ferien auch ein Ferienzentrum an, das Freizeit, Natur und Lernen miteinander verbindet. So werden Workshops zu den Themen Ernährung, Geschmack, Umwelt, kulturelles Erbe Martiniques, aber auch Respekt vor sich selbst und anderen veranstaltet. Eine andere Art, die Welt zu sehen und zu begreifen.