Die besten Restaurants Cordillera Nord

Es ist DAS Restaurant in Cajamarca, das seit 1947 geöffnet ist! Diese unumgängliche Kantine der Stadt hat ihre Anhänger und ihre Kritiker, die finden, dass hier zu viel getan wird. Der große Saal ist zugegebenermaßen nicht sehr fröhlich, aber die Menge an Kellnern in weißen Schürzen, die in alle Richtungen wuseln, ist sehenswert. Gute Küche, die eine Reihe peruanischer Gerichte anbietet... großzügig serviert, aber sehr klassisch. Zweite, schickere Adresse am Jirón Cruz de Piedra 639, das Salas Tradicion, im gleichen Geist, aber mit einem moderneren Saal.

Eine gute Küche in einem gepflegten Raum mit lächelnden Kellnern und am Ende der Mahlzeit das Vergnügen, ein leckeres Gebäck mit einem guten Espresso zu genießen. Diese Cafeteria bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sandwiches, kleine Snacks, aber ihre wahre Spezialität sind cremige Kuchen, Vulkane mit Schokolade und Milchcreme und andere Törtchen. Abends kommen viele Einheimische zu einem Lonche, einer Art Snack-Dinner mit der Familie. Wir empfehlen es Ihnen, um sich langsam in die lokalen Gewohnheiten einzufinden.

Ein halber Block von der Plaza de Armas entfernt bietet dieses Restaurant/Cafeteria eine sehr gute lokale Küche und Pastagerichte. Pizzen sind nicht ihre Stärke. Häufig wird Ihr Abendessen von einer Andenmusikgruppe begleitet. Ehrlich.

Ein einfaches, aber vertrauenswürdiges Restaurant, in das die wenigen Expats der Stadt mit geschlossenen Augen kommen, um die wenigen lokalen Gerichte zu essen, darunter die berühmte Cecina (typisches getrocknetes und geräuchertes Schweinefleisch), die hier leider nicht so gut schmeckt wie in der Selva. Hier gibt es die klassischen Lomos und Hähnchen, gute Pommes frites und eine nette Terrasse im Innenbereich. Die Preise sind absolut fair, der Service freundlich. Es ähnelt eher einer Cafeteria, aber die Teller sind reichlich und die Atmosphäre freundlich. Kurzum eine gute Adresse