Die besten Restaurants Namur

Thierry Van Damme, der schöne Brauereien sammelt wie andere Oldtimer, hat diese mit seinem Komplizen Michel Grenier ins Leben gerufen. Die Brasserie mit Blick auf die Maas am Fuße der Brücke von Luxemburg verfügt über eine Schuppenbank (Austern, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Langustinen, Nordseegarnelen...). Die Speisekarte enthält regionale Klassiker: Garnelenkroketten, Entrecôte, American, Seezunge nach Müllerinart, Vol au vent... Am Nachmittag werden nur Getränke serviert. Bei schönem Wetter herrliche Außenterrasse.

Eleganter und einladender altfranzösischer Rahmen, eingerichtet in den ehemaligen Gerberwerkstätten, die zum Hôtel des Tanneurs wurden. Am Herd steht Hubert Quairiat, der sich mit Produkten vom Land und aus dem Meer gleichermaßen wohlfühlt und Kreativität, Traditionen und Präsentation ohne falsche Noten miteinander verbinden kann. Um sich davon zu überzeugen, ist es am einfachsten, sich für eines der Menüs (Espiègle, Balade oder Gourmand) zu entscheiden - eine totale Meisterschaft. Nicht umsonst zieht dieses Restaurant, das seit 1988 zu den besten Adressen in Namur zählt, so viele Feinschmecker an.

Gute alte Adresse, wo das vorherrschende Rot (Vichykaro-Tischdecken, Tische und Stühle...) durch Widmungen von Persönlichkeiten und Künstlern aufgewertet wird, die eines Tages diese Küche in Form einer Liebesgeschichte für regionale Produkte gekostet haben. Aus der Region und von anderswo. Auf der Speisekarte sind der gratinierte Schinken, das Schweinerückensteak, das Entrecôte vom Rind oder das Cassoulet sichere Werte des Hauses. Man kommt auch wegen der Gastfreundschaft: Der Wirt Dominique Renson ist ein solider, trockener Lacher, mit dem man sich nicht anlegen sollte! Er produziert exklusiv einen köstlichen Aperitif, den Florange.

Am Ufer der Maas, auf der Höhe des Jachthafens, bietet dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant einen einzigartigen Rahmen. Zeitgenössische Architektur und Innendesign verwenden als Hauptmaterialien Alu und Holz. Hier wird eine kreative Küche serviert, die sorgfältig präsentiert wird: Der Küchenchef Julien Wauthier bietet Genuss für Mund und Augen. Man genießt edle Produkte wie Jakobsmuscheln, Wild und Innereien wie Bries und Kalbsbacke. Die Terrasse auf Stelzen und der Garten am Flussufer machen Lust, sich an schönen Tagen dorthin zu stürzen.

Carl Gillain blieb am Ruder, aber das Agathopède änderte seinen Namen in ein korporativeres Aushängeschild. Geselliger und mit weniger Chichis setzt das Restaurant im Hotel Royal Snail auf Bistronomie. Man isst an der Bar oder auf Wunsch an niedrigen Tischen, nimmt einen unprätentiösen Aperitif, bevor man die Teller, die à la carte serviert werden, in die Hand nimmt. Der ehemalige Zweite des Comme Chez Soi hat sich also für eine 90°-Drehung entschieden, die dem Zeitgeist entspricht, einer anderen symbolträchtigen Adresse, an der er ebenfalls seine Sporen verdiente. Die Köche brechen mit den Codes, und das gefällt uns!

Am Eingang der Stadt bietet die Taverne verschiedene Menüs und Tagesgerichte an. Irisches Entrecôte aus der Pfanne, Vol-au-vent, hausgemachte Frikadellen und altmodisches Eisbein sind nur einige der Leckerbissen, die im Champs-Élysées mit Genuss serviert werden. Auch Meeresfrüchte haben hier ihren festen Platz. Alles ist hausgemacht und entspricht den Traditionen einer echten Brasserie. Der Chef ist Sommelier aus Leidenschaft, und es ist eine Freude, mit ihm über Weine zu diskutieren. Der Saal und die Veranda haben eine große Kapazität, ebenso wie die Terrasse, die im Winter beheizt ist und im Sommer Schatten spendet.

Algerisches Restaurant, Couscous-Spezialitäten.

Das Pain Quot', das nur wenige Schritte von der Brücke von Jambes entfernt liegt, geht mit der Zeit und bewahrt gleichzeitig die typische DNA des Unternehmens (altmodische Einrichtung, großer Gästetisch, Theke mit verlockenden Angeboten, schöne Beleuchtung). Hier lässt es sich gut frühstücken, eine Suppe essen, ein Sandwich essen oder ein Stück Kuchen essen. Die Spezialitäten sind köstlich und von hoher Qualität, wie der toskanische Teller oder der Rindfleisch-Basilikum-Tartine. Nicht zu vergessen sind die Vorschläge und die großartigen Kuchen. Weitere Adresse: Rue du Collège, 5.

Wir gehen ein paar Dutzend Meter vom Ufer der Maas weg, um dieses Restaurant zu entdecken, was angesichts seiner strategischen Lage eine ausgezeichnete Überraschung ist. Die Einrichtung ist zeitgemäß und die Küche traditionell, mit Schwerpunkt auf Grillgerichten oder schicken Brasseriegerichten. Das Motto des Hauses lautet "frische Produkte", die vor Ort hergestellt werden. Die Weine sind vor allem französisch mit einem Hauch von Originalität. Schöne hintere Terrasse, von der aus man das Wasser der Lesse fast mit der Hand berühren kann. Eine gute Gelegenheit, um an die starke Verbindung zwischen Anseremme und den Kajakfahrern zu erinnern!

Dieser schreckliche Dampfer, der an der Schleuse von Jambes festgemacht zu sein scheint, ist ein echter Blickfang. In Wirklichkeit ist es ein neuer Gebäudekomplex, in dessen Erdgeschoss sich die Brasserie niedergelassen hat. Bei schönem Wetter drängt man sich auf den Terrassen, bei jeder Gelegenheit läuft man in den wunderschönen Saal mit den nach Stimmung angeordneten Tischen. Die Speisekarte ist reichhaltig und abwechslungsreich und enthält die Klassiker der Brasserie, die gerne (wieder) besucht werden. Besonders hervorzuheben sind der Vol-au-vent und sein Bries. Die Fische sind schön zubereitet. Die Weinbibel enthält einige schöne belgische Gemeinden, der Sommelier beherrscht sein Fach.

Les potes, das sind zwei junge leidenschaftliche Köche, François und Damien, die sich im Februar 2020 in dieses Abenteuer gestürzt haben. Ihre Speisekarte bietet Frische und Saisonalität in zwei Vorspeisen (Pilze in drei Varianten oder gebratene Jakobsmuscheln), zwei Hauptgerichten (belgisches Wildfleisch oder Tagesfang) und ebenso vielen Desserts. Die Adresse ist weitgehend empfehlenswert, sowohl wegen des modernen Rahmens mit Blick auf den Fluss als auch wegen der zeitgemäßen Feinschmeckerküche. François und Damien kommen zu Ihnen an den Tisch, um ihre Gerichte vorzustellen.

Dieses modern eingerichtete Brauerei-Restaurant befindet sich in der perfekt renovierten ehemaligen Getreidehalle. Die Räumlichkeiten am Ufer der Sambre mit Blick auf die Zitadelle sind angenehm und in der warmen Jahreszeit bei den Touristen beliebt, vor allem die Terrasse. Auf der Speisekarte stehen regionale und bodenständige Gerichte in einer geschäftigen Atmosphäre. Ein verlockender Vorgeschmack: Kroketten mit Riesengarnelen, Kalbsbrot nach Namurer Art, geschmortes Kalbsbries, gratinierter Lachs oder Linguine mit Scampi. Reichlich Soßen, fragen Sie separat danach, um sie zu dosieren.

Pascal Pirlot kocht hochklassige Bistronomiegerichte. Die aktuellen Räumlichkeiten strahlen eine gewisse Wärme aus: Die eisschokoladenbraunen Wände heben sich subtil von kleinen feurigen roten Akzenten ab. Das Haus verdankt seinen Ruf zu einem großen Teil den frischen Fisch- und Schalentiergerichten und den saisonalen Menüs, die stets mit Präzision geführt werden. Ab Herbst spielt das Wild mit der Seezunge und dem bretonischen Hummer die Ellenbogen aus. Die Spezialität des Küchenchefs: ein bei 63 °C gekochtes Ei (das in verschiedenen Variationen angeboten wird, aber nie die Karte verlässt) und ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Gerichte sind typisch für die (feine) französische und belgische Küche: Zubereitungen aus der Region, Wild in der Saison, Fisch und Schalentiere... und das alles mit einem buchstäblich atemberaubenden Blick auf die Maas! In diesem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, das hübsch in kräftigen Pastellfarben dekoriert und mit alten Kacheln gepflastert ist, isst man in der warmen Jahreszeit auch im Garten. Der Küchenchef Jean-Luc Henrotaux ist auch Maler, die Dekoration ist ganz persönlich. Das Monatsmenü ist saisonabhängig, beim Lunch kann man große Küche zu erschwinglichen Preisen probieren.