Die besten Restaurants Grande-Terre

Das Restaurant La Route du Rhum wurde nach dem legendären Transatlantik-Rennen benannt, das alle vier Jahre stattfindet. Das Lokal mit Blick auf die Stege und Boote befindet sich in der Nähe der Hafenmeisterei des Yachthafens. Sie ist über drei verschiedene Zugänge bequem zu Fuß erreichbar. Ein großer Parkplatz steht in unmittelbarer Nähe kostenlos zur Verfügung. Auf der Speisekarte stehen kreolische Gerichte (Accras, Boudins créoles, Court-Bouillon de poissons, Langouste, Ouassous, Colombo...) und einige Gerichte der traditionellen französischen Küche (Magret, Entrecôte, Stück vom Metzger...).

Dieses kreolische Gourmetrestaurant genießt einen besonders guten Ruf. Die Küchenchefin Marie hat es verstanden, die Teller mit einer ausgesuchten Präsentation zu versehen und dabei auf die Aufwertung ausgewählter lokaler Produkte zu setzen. Alles ist hausgemacht, wie die duftenden Brötchen mit ihren verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Fischrillettes, die getrockneten Früchte für die Cocktails... Der schlicht und elegant dekorierte Saal, die sorgfältig gedeckten Tische, der aufmerksame Service und die schmackhafte Küche machen dieses Lokal zu einem Muss auf Guadeloupe.

Wenn Sie den Hamburger als Gourmetversion mit hausgemachten Pommes frites (aus Kartoffeln oder Süßkartoffeln) kennenlernen möchten, ist dies der richtige Ort für Sie: Hier gibt es den Burger in all seinen Formen: vegetarisch, bergisch, indisch, italienisch, mit frischem Fisch; alles mit sehr guten hausgemachten Soßen. Das Lokal bietet auch Salate, Tartar (Fisch oder Fleisch), Tenders, Wings, Zwiebelringe... an. Service vor Ort oder zum Mitnehmen. Der Service ist in der Regel recht schnell.

Das Gebäude ist dank seiner gelben Fassade leicht zu erkennen. Aufgrund seines umweltbewussten Engagements hat sich das Bokit Center dafür entschieden, lokale Lieferanten zu beauftragen, Obst und Gemüse der Saison zu bevorzugen und recycelbare Verpackungen zu verwenden. Bokit ist eine Spezialität aus Guadeloupe, die aus einem hefefreien Brotteig besteht, der in Öl frittiert wird. Sie stellen Ihr Bokit, den Teig (klassisch oder mit Kurkuma) und den Belag dank einer großen Auswahl an Zutaten selbst zusammen, sodass für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise etwas dabei ist.

Das junge Team dieses Restaurants hat die Einrichtung für die Wiedereröffnung im April 2022 völlig neu gestaltet (vorher war es die ehemalige Iguane Taverne). Der Rahmen profitiert von schlichten und warmen zeitgenössischen Möbeln. Der Chefkoch bietet eine Speisekarte an, die traditionelle französische Küche mit lokalen Aromen verbindet, wie z. B. Ouassous-Spieß mit Currysauce oder Kokosnusscreme, Filet Mignon mit Ananas, Fisch mit Passionssauce, Fischtartar..... Die Gerichte variieren je nach Anlieferung. Unter der Woche wird jeden Mittag ein Tagesgericht angeboten.

Die Umgebung dieses einzigartigen und gemütlichen Lokals ist besonders angenehm zwischen Holzvertäfelung und Vegetation und die Atmosphäre ist sehr herzlich. Sie können sich hier niederlassen, um Darts, Gesellschaftsspiele, Boule oder Billard zu spielen, einen guten Moment mit Freunden zu genießen und dabei einen frischen Wassermelonensaft oder einen originellen Cocktail zu trinken oder einen Snack zu sich zu nehmen. Im Restaurantbereich werden Salate, süße und salzige Waffeln, Bretter und Bowls aus frischen und hochwertigen Produkten zubereitet, darunter auch einige vegane Vorschläge.

Widy Grégo, ein ehemaliger Sportler, hat seine Leidenschaft für Maniok entdeckt. Er hat seine Struktur zur Verarbeitung von Maniok gegründet und bietet süße und herzhafte vegane Rezepte an, die aus Obst und Gemüse aus Guadeloupe hergestellt werden (vegane Kuchen, Käsekuchen und Pizzen, lokale Getränke, Eistee) ... Ihre veganen und glutenfreien Produkte bestehen zu 100 % aus Maniok. Sie können Widy Grégo auch dienstags und samstags am Kreisverkehr Neg Mawon (in der Nähe des Handwerkerdorfes Sainte-Anne) antreffen, wo er seine Maniokfabrikationen verkauft.

Diese neue Adresse befindet sich im Herzen des Yachthafens von Saint-François und bietet eine leckere und herzliche Küche. Pizzas, gebratener Camembert mit hausgemachten Pommes frites und Aufschnitt, Rindertartar, Seebrassenfilet, eingelegte Schweinebacke, Kalbsnieren, Rinderdaube... Lassen Sie sich zum Nachtisch einen Banoffee oder einen kreolischen Eisbecher schmecken... Die Karte ist klein, wechselt aber regelmäßig, was für Qualität bürgt! Das Lokal bietet auch ausgezeichnete Cocktails an. Die Teller sind schön dekoriert, der Rahmen sympathisch.

Es ist schwer, diese bunte Holzhütte am Straßenrand von Pointe des Châteaux zu übersehen. Die Chefin Marie-Guylaine möchte Ihnen mit ihrer karibischen Küche die Gewürze von Guadeloupe näher bringen. Frisches Fischfilet auf der Plancha gegart, halbgarer Thunfisch mit Karamell, Court-Bouilon, Chaudage, Langustenravioli ... Das Gleichgewicht zwischen den Gewürzen und den Gerichten ist geschickt austariert. Eine Besonderheit, die sich auch in den Cocktails mit erstaunlichen Kombinationen wiederfindet (Weißwein und Kokoscreme, Pfefferminz-Rum-Likör und Cythera). Unbedingt ausprobieren!