LE ZANZIBAR

Es ist schwer, diese bunte Holzhütte am Straßenrand von Pointe des Châteaux zu übersehen. Die Chefin Marie-Guylaine möchte Ihnen mit ihrer karibischen Küche die Gewürze von Guadeloupe näher bringen. Frisches Fischfilet auf der Plancha gegart, halbgarer Thunfisch mit Karamell, Court-Bouilon, Chaudage, Langustenravioli ... Das Gleichgewicht zwischen den Gewürzen und den Gerichten ist geschickt austariert. Eine Besonderheit, die sich auch in den Cocktails mit erstaunlichen Kombinationen wiederfindet (Weißwein und Kokoscreme, Pfefferminz-Rum-Likör und Cythera). Unbedingt ausprobieren!