Cidriculteurs Finistère

Zwischen Lannion und Morlaix, hoch über dem Tal des Douron, bieten die 5,5 Hektar Obstplantagen der handwerklichen Mosterei von Cozmezou eine bezaubernde Landschaft. In dieser ehrlich bretonischen Gegend wird eine ganze Reihe von Produkten hergestellt, die Ihnen schmecken werden und Sie davon überzeugen werden, sich im Nordfinistère niederzulassen! Apfelsaft, Apfelwein, Essig, Pommeau (ausgezeichnet), Schnaps und Chouchen (Met, ein wahrer Nektar der Götter) werden alle nach traditionellem Know-how hergestellt, das der lokalen Kultur, ihren Handwerkern und Erzeugern zur Ehre gereicht.

Diese familiengeführte Apfelweinkelterei wächst und wächst. Jede Saison, die vergeht, bestätigt ihren Bekanntheitsgrad. Heute hat Gilles Goalabré mit seiner Frau Annie die Zügel in die Hand genommen und seine Produktion entspricht dem Know-how, das ihm seine Großeltern vererbt haben. Seit etwa zehn Jahren führt er den Betrieb weiter und ist entschlossen, die Qualitätsstandards einzuhalten. Annie und Gilles produzieren Cidre mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Cornouaille. Au pressoir du Bélon umfasst heute 5 Hektar Obstplantagen, die Touristen oder Freunde auf der Durchreise gerne besuchen, wenn sie an der Küste oder auf dem Weg in den Urlaub sind. Bei einem erfrischenden und bereichernden Zwischenstopp lernt man einige Geheimnisse der Herstellung kennen (es werden etwa 50 verschiedene Apfelsorten verwendet), und vor allem eilt man zu einer Verkostung. Es ist schwer, mit leeren Händen nach Hause zu gehen: Cidre du Bélon (brut und halbtrocken) und Cidre "Cornouaille", der an seiner gold-orangenen Farbe zu erkennen ist, werden Ihren Gaumen erfreuen. Diese fröhlichen, mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichneten Getränke werden durch eine Reihe anderer Nektare ergänzt: Eau de vie blanche ("Blanche Goalabré"), Eau de vie de cidre de Bretagne ("Lambig Goalabré"), Pommeau de Bretagne und Leckereien wie Cidregelee, Apfelsaft..

Bei einem Besuch in Quimper wäre es schade, nicht die Cidrerie du Kinkiz zu besichtigen. In diesem Herrenhaus kann man alle Schritte der Herstellung von Cidre und Pommeau verfolgen. Hier entdeckt man die schönsten Erfolge der Mosterei. Und die Auszeichnungen sind zahlreich. Als Erbe eines echten Know-hows setzt Hervé Seznec hier die lange Familientradition fort. Er bietet Cidre, Pommeau de Bretagne, Lambig, Fruchtliköre, bretonische Spirituosen, Pastis marin... an.

Begeben Sie sich auf ein Abenteuer auf der Route du Cidre en Cornouaille in Saint-Ségal und tauchen Sie in das Herz eines symbolträchtigen lokalen Know-hows ein. Entdecken Sie die jahrhundertealte Kunst der Herstellung von Cidre, Apfelsaft, Pommeau und Lambig aus der Bretagne anhand der spannenden Geschichten, die Ihnen die lokalen Handwerker erzählen. Lassen Sie sich von leidenschaftlichen Produzenten führen, die Sie herzlich zu kommentierten Verkostungen begrüßen. Sie werden auch wertvolle Momente des Austauschs und der Begegnung erleben, wenn Sie durch die malerischen Landschaften der französischen Cornouaille fahren, die sich im Herzen des Finistère eingenistet hat.

Die Cidrerie & Distillerie de l'Apothicaire liegt in Clohars-Carnoët, im Herzen einer Region, die für die Qualität ihres Cidres bekannt ist, und ist ein Muss für alle, die natürliche Produkte und lokale Traditionen lieben. Die 2018 von Matthieu Huet gegründete Cidrerie bietet eine breite Palette an regionalen Cidres, Apfelsäften, Branntweinen und Cidre-Essig, die alle auf handwerkliche Weise hergestellt werden. Die verwendeten Mostäpfel werden auf kleinen, ungespritzten Obstplantagen geerntet, von denen einige sogar älter sind als die Erzeuger selbst. Ein Teil der Produktion ist bio-zertifiziert. Die Cidrerie & Distillerie de l'Apothicaire befindet sich in der Nähe der Mühle von Kergousquet, in der Nähe des Hafens von Doëlan und der Strände von Le Pouldu im Süd-Finistère in der Bretagne.