Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Istanbul Und Die Marmara-Region

Das allgemein unbeliebte Viertel Tarlabaʂı, das sich mitten in der "Zwangsgentrifizierung" befindet, hat einen schlechten Ruf: Verbrechen, Drogen, Prostitution. Dennoch zieht sein Markt jeden Sonntag an: von Einheimischen (hauptsächlich kurdische, Roma- und afrikanische Minderheiten) bis hin zu Erasmus-Studenten und anderen "Expats". Der Markt ist ein kultureller Schmelztiegel mit dörflichem Flair mitten im Stadtzentrum von Istanbul. Der Markt ist langgezogen und bietet eine riesige Anzahl an Ständen mit Obst und Gemüse, Fisch, Käse, Textilien... zu unschlagbar günstigen Preisen!

Diese Café-Konditorei-Cafeteria bietet eine große Auswahl an köstlichen Kuchen, Torten und Keksen, die auf handwerkliche Weise zubereitet werden (also sehr kalorienreich sind!). Sie können auch probieren, was in Istanbul gerade sehr angesagt ist: bunte Kuchen, die Gegenstände, Comic-Helden oder Spielzeug (manchmal Vuitton-Handtaschen) imitieren. Das ist zwar ziemlich kitschig, aber die Kinder lieben es. Es besteht auch die Möglichkeit, ein sehr gutes Omelett oder leckere Dillbrötchen zu bestellen. Wir lieben die originelle Dekoration und die Geräumigkeit dieses Ortes mit einem Geist des Wintergartens.

Im Gegensatz zum Pera-Markt gibt es auf diesem Markt nur Fisch. Es kann interessant sein, die verschiedenen Sorten zu sehen, die auf der Auktion verkauft werden. Ganz in der Nähe, innerhalb der Stadtmauern, ist eine Reihe von Restaurants rund um einige Fußgängerzonen angesiedelt. Originelle Praxis: Adressen wie Küçük Liman, Havuzbaşı oder Beyaz akzeptieren, dass sie den Fisch, den Sie gerade gekauft haben, selbst zubereiten. Sie bezahlen nur das Kochen und den Salat.

Dieses für seine Milchprodukte bekannte Geschäft gibt es seit 1936. Das Lokal ist unscheinbar: fünf Tische mit ein paar Hockern und ein oder zwei Tische im Freien. Aber nehmen Sie es ihnen nicht übel, denn das Kaymak (Sahne aus Büffelmilch) und die Butter sind außergewöhnlich gut. Die Marmeladen sind hausgemacht, man kann alle Arten von Omeletts und die Klassiker des türkischen Kahvaltı probieren. Einige Desserts werden den ganzen Tag über angeboten, natürlich zusammen mit Kaymak. Die Preise sind recht hoch, aber die Produkte sind von hoher Qualität.

Ein Geschäft, das sich dank eines dynamischen Teams, das sein Handwerk von Grund auf zu verstehen scheint, relativ leicht von anderen unterscheidet. Hier finden Sie wirklich alles (Preise sind ausgeschildert), bis hin zu Blumenessenzen: Jasmin, Rose, Opium... Und ein Tipp: Informieren Sie sich über ätherische Öle. Die Auswahl ist unglaublich und im Vergleich zu Frankreich günstig. Es werden viele Bio-Produkte angeboten und man findet sie in den großen türkischen Supermärkten: Migros, Kipa...

In dem neuen Bobo-Viertel Karaköy verbindet diese Adresse türkische Gastronomie mit moderner Küche. Im Sichtschutz, der durch eine Pflanzenwand vor der Sonne geschützt ist, herrscht hier Faulenzeratmosphäre, man isst einen Salat oder trinkt einen Kaffee à la turca... ein zeitloser Moment! Im Pim sind gerade die Salate reichhaltig und ausgezeichnet, ebenso wie die Köfte oder Falafel, die immer elegant und originell sind. Das einzige Manko ist, dass die Musik im Inneren manchmal sehr laut ist. Versuchen Sie es lieber auf der Terrasse, die an sonnigen Tagen auch viel reizvoller ist.

Dieser riesige Freiluftbasar erstreckt sich über mehrere Stadtteile und man findet dort wirklich alles, außer Lebensmittel. Auf der Eminönü-Seite sind es etablierte Händler mit Ständen, während auf der Beyazıt-Seite die bunt zusammengewürfelte Ware auf dem Boden oder auf kleinen mobilen Karren ausgebreitet wird. Die Händler sind so bunt gemischt wie die Artikel, die sie anbieten. Bulgaren, Rumänen, Kurden, Russen oder Kaukasier verleihen dem Markt attraktive Farben.

Dieses seit über 30 Jahren bestehende Café-Restaurant mit seiner warmen Dekoration im Stil eines schicken Bistros erweist sich als idealer Ort für ein Frühstück, eine Snackpause oder ein schnelles Mittagessen. Die Kaffeespezialitäten sind sehr gut, aber der gastronomische Teil ist nicht wirklich außergewöhnlich. Das Gleiche gilt für das Gebäck, bleiben Sie klassisch. Die Hauptattraktion des Lokals: die Dachterrasse mit einem atemberaubenden Blick auf das Goldene Horn, den Stadtteil Sultanahmet, den kleinen Tünel-Platz und den Galata-Turm. Danach ist es fast nicht mehr nötig, auf den Galata-Turm zu steigen.

Dieser 1918 auf dem Fischmarkt von Beyoğlu gegründete Lebensmittelladen ist einer der besten in der ganzen Stadt. Der Name şarküteri (Wurstwarenladen) mag überraschen, doch in der Türkei entspricht dies eher einem Feinkostladen, der Produkte aus der Region verkauft. Schweinefleisch wird man hier nicht finden, dafür aber viele ausländische Käsesorten, darunter auch einige aus Frankreich. Sie liefert ihre Produkte an die besten Restaurants in Pera. Hier kann man auch türkische Gerichte kaufen, wie Yaprak Dolma (gefülltes Weinblatt) oder Biber Dolma (gefüllte Paprika).

Dieser Markt ist einer der größten und beliebtesten der Stadt: Er findet mittwochs im Stadtteil Fatih statt. Fatih ist ein sehr konservatives Viertel in Istanbul, daher werden Sie nur wenige Touristen auf dem Weg zu diesem Markt sehen. Mehr als 4000 Stände sind um mehrere Avenuen und etwa 20 Straßen verteilt, wobei die Straßenhändler nicht mitgerechnet sind. Aufgrund der Größe des Marktes sind die Händler sehr unterschiedlich: Lebensmittel, Kleidung, Küchenutensilien..

In der Nähe des Schwarzen Turms, Odakule. Als kleine Ali-Baba-Höhle sollte das Angebot von Gewürzen bis hin zu Loukoum auch den feinsten Feinschmeckern gerecht werden. Mehrere ihrer Läden sind überall in der Stadt zu finden. Das Geschäft ist auf Trockenfrüchte spezialisiert und ist für seine Aprikosen bekannt. Die Preise sind groß angeschrieben und die Bedienung ist sehr freundlich. Bei den Loukoums kann man probieren, aber zweifellos ist der mit doppelter gerösteter Pistazie am interessantesten. Es gibt auch Öle (im hinteren Teil des Ladens), deren Preise attraktiver sind als bei uns.

Polo Pastanesi ist sowohl eine Konditorei als auch ein Restaurant. Es eignet sich daher sowohl für süße als auch für herzhafte Gelüste. Das Lokal erstreckt sich über drei Etagen. Die Kuchen und Süßigkeiten werden gleich am Eingang in einem Schaufenster ausgestellt. Die deftigeren Speisen werden à la carte angeboten. Die Küche ist fein und schmackhaft. Als Hauptgerichte empfehlen wir Ihnen das Steak mit Roquefort und den Lachssalat. Und zum Nachtisch oder als Zwischenmahlzeit sollten Sie sich für eine Schokoladencreme oder einen Sütlaç (Milchreis) entscheiden. Gebäck in Tierform wird die Kinder begeistern.

Haben Sie die Touristenmärkte satt, auf denen Sie alle drei Meter angesprochen werden? Dann müssen Sie den Bosporus überqueren und sich in den Stadtteil Kadıköy auf der asiatischen Seite begeben. Dieser Markt ist mit seinen rund 2.000 Ständen riesig und wird von den Istanbulern häufiger besucht als der Grand Bazar oder der Ägyptische Bazar. Hier sind nur Einheimische, und man findet alles von Kleidung über Lebensmittel und Eisenwaren bis hin zu Haushaltsgeräten, und das alles zu wirklich unschlagbaren Preisen.