Die besten Restaurants Amazonas

Spezialitäten aus Fisch. Herrliche Aussicht.

Nicht weit vom Flughafen entfernt und über die Straße oder mit dem Boot erreichbar (das Restaurant verfügt über einen Privatstrand), ist das Casa do Saulo eine Referenz in der Region Santarem und weit darüber hinaus. Dieses gute brasilianische Restaurant liegt auf einem kleinen Hügel mit Blick auf den Rio Tapajos und beherbergt mehrere sehr schöne Räume unter Bäumen, von denen einer über einen Pool verfügt. Hier gibt es hervorragende Fischgerichte - darunter den berühmten Tambuqui -, die mit reichhaltigen Beilagen serviert werden. Ein sehr schöner Ort, an dem man gerne verweilt.

Im Obergeschoss eines alten Gebäudes mit Blick auf das Theater befindet sich der Servicebereich des ausgezeichneten Caxiri, eines brasilianischen Restaurants mit einem einfallsreichen Chefkoch aus São Paulo in der Küche. Von der Vorspeise bis zum Dessert werden hier sehr gute, elegant angerichtete Zubereitungen mit Amazonaseinflüssen serviert, wobei der einheimische Fisch Pirarucu im Mittelpunkt steht. Schöne Weinkarte, Liebe zum Detail, qualitativ hochwertige Produkte und freundlicher Service. Vielleicht eines der besten Restaurants der Stadt, das trotzdem sein Geld wert ist.

Das Celeiro ist ein Restaurant mit Mineira-Küche , das in der Region einen guten Ruf genießt. Der Ruf ist nicht unberechtigt. Die Räumlichkeiten sind gemütlich, einfach und angenehm. Es ist fast wie ein amerikanischer Außenbereich. Es gibt eine Vielzahl von warmen und kalten Gerichten in Buffetform in einer eher familiären Atmosphäre. Manch einer mag hier eine subtile Fusion zwischen einem nordestinischen und einem italienischen Restaurant vermuten. Auch vegane und vegetarische Gerichte kommen nicht zu kurz. Fleischliebhaber werden sich an dem in Cachaça marinierten Rinderkotelett erfreuen.

Das Restaurant Ver-o-Açaï ist ein Ort, an dem die kulinarischen Traditionen der Amazonasregion und ihre reiche Kultur besonders gut zur Geltung kommen. Die Wanddekorationen machen sofort deutlich, wie sehr die Gastgeber die indianischen und cabocla-Wurzeln von Belém und Parà lieben. Das Ver-o-Açai bietet eine ehrliche Küche, die mit Liebe und hochwertigen Produkten zubereitet wird. Man kann à la carte essen oder sich für eine "Degustationsmahlzeit" entscheiden. Hier gibt es auch ausgezeichnete lokale Biere. Kennenlernen!

Dieses Restaurant ist nach dem Titel eines berühmten Films von Werner Herzog benannt, der im Amazonasgebiet spielt. Das Fitz Carraldo wurde 2016 zusammen mit dem sehr schönen Boutique-Hotel, in dem es untergebracht ist - der Villa Amazônia - eröffnet und bietet in einem modernen und eleganten Ambiente Gerichte mit internationalen Einflüssen, die mit einem Hauch von Amazonas vermischt sind. Gut präsentierte und frische Vorspeisen, Fisch oder Hühnchen als Hauptgericht - es sei denn, man zieht den ausgezeichneten hausgemachten Burger vor -, die mit südamerikanischen Weinen begleitet werden, und reichhaltige Desserts. Europäische Preise.

Hier wird Tambaqui, eine sehr feine und beliebte Fischart aus dem Amazonasgebiet, zubereitet. In einer entspannten Atmosphäre werden Fischgerichte angeboten, insbesondere gegrillter Tambaqui (assado), eine schmackhafte, grätenfreie einheimische Fischart. Auf der Speisekarte stehen auch Dourados und Pirarucu. Die traditionellen Moquecas und Caldeiras sind weitere empfehlenswerte Gerichte. Das Casa do Tambaqui hat sich in der Region einen guten Ruf erworben und heißt sowohl Einheimische als auch Reisende herzlich willkommen.

Die Tacacà do Renato ehrt das gleichnamige Gericht, eine Spezialität aus dem Amazonasgebiet. Es ist eine säuerliche Brühe, die aus Maniok, Koriander und Tucupi zubereitet wird und Garnelen enthält. Letztendlich ist es eine kleine Gargote, die stilvoller ist, als sie auf den ersten Blick von außen erscheint. Hier isst man diese köstlichen lokalen Spezialitäten zu sehr kleinen Preisen. Die Inneneinrichtung ist ein wenig zu steril, was für ein so typisches Restaurant sehr schade ist. Viele Gäste drängen sich am kleinen Außenstand in Streetfood-Atmosphäre. Sollte man kennen.

Das Govinda Belém ist ein indisches Restaurant mit Rezepten, die mit Einflüssen aus dem Amazonasgebiet vermischt sind. Das Govinda wird den starken Appetit erfreuen. Jeden Tag stehen drei vegetarische Gerichte auf der Speisekarte, die auf Vollkornreis, Suppen und anderen Zutaten aus der Region basieren. Dieses Restaurant ist nicht besonders anspruchsvoll, aber bei den Einwohnern von Belém und Touristen auf der Suche nach vegetarischen Gerichten sehr beliebt. Der Preis dafür ist, dass der Andrang manchmal sehr groß ist und man Geduld mitbringen muss. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Vegetarische Adresse, die man kennen sollte.

Der Besuch der Casa das Onze Janelas kann mit einem Besuch im Restaurant des Kulturzentrums verbunden werden. Nach einem Aperitif auf der Terrasse mit Blick auf den Fluss erwartet die Gäste der große Speisesaal, der von alten, unregelmäßigen Steinmauern eingerahmt ist und an dem die Tische mit weißen Tischdecken gedeckt sind. Es gibt gutes Essen, geschickt angerichtete Meeresfrüchtezubereitungen und andere einfachere Gerichte. Die Preise neigen jedoch dazu, etwas übertrieben zu sein, da sie sich auf die unbestreitbar zauberhafte Umgebung des Restaurants stützen.