Küche Nord- und Südamerika - Karibik Chiapas

Die Küchenchefs Marta Zepeda und Kievf Rueda, die auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind, bieten eine raffinierte Küche mit mexikanischen und regionalen Gerichten. Ihr Restaurant ist eines der renommiertesten der Stadt: Der Empfang, der Service und die Umgebung sind tadellos. Die Preise sind im Verhältnis zur Qualität der Arbeit angemessen und die Gerichte reichhaltig. Verpassen Sie nicht die Spezialitäten wie mole coleto con platano macho oderasado de cerdo con frijoles de la olla. Für das Degustationsmenü sollten Sie mindestens zweieinhalb Stunden im Voraus reservieren.

Dies ist ein Restaurant, das eine gute regionale Küche mit einem kleinen zeitgenössischen Geschmack anbietet. Es ist eine echte lokale Referenz, da das Stammhaus im Stadtzentrum bereits 1958 eröffnet wurde. Hier gibt es gute Fischgerichte und Meeresfrüchte, lokale Fleischsorten und einige Exzentrizitäten wie Wildschwein oder Flussschnecken. Die Speisekarte ist so umfangreich, dass für jede Laune etwas dabei ist. Diese Zweigstelle im Touristenviertel La Cañada bietet ein luftigeres und einladenderes Ambiente.

Das ist das Restaurant des gleichnamigen Hotels, das sich im^zweiten Stock befindet. Viel Charme, leise Musik - oft aus der Marimba -, schöner Blick auf den Zócalo, abends romantisch. Die Küche ist mexikanisch mit einigen internationalen Gerichten (verschiedene Salate, Filet Mignon usw.).