Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Korfu

Auf halbem Weg zwischen Pelekas und Triklino, kurz vor dem Weiler Karoubatika, liegt ein 70.000^m2 großes Tal mit Weinbergen. Diese Einrichtung bietet Kochkurse in der lokalen Küche an, wobei Sie in die kulturellen Geheimnisse der korfiotischen Gerichte eingeweiht werden und am Ende der Veranstaltung Ihre eigenen Gerichte probieren können! Außerdem können Sie hier authentische lokale Weine probieren und sich über die Herstellung des Weins informieren. Es besteht die Möglichkeit, dort zu essen und die lokalen Produkte zu kaufen. Das Menü wechselt zu jeder Jahreszeit und stellt die korfiotischen Spezialitäten in den Vordergrund.

Sie können mit geschlossenen Augen dorthin gehen! Das Geschäft besteht seit 1924 und drei Generationen haben sich in der Leitung dieser Konditorei und Eisdiele, die die Korfioten lieben, abgewechselt! Heute ist es Daphné, die die Tradition ihrer Vorgängerinnen fortführt. Das cremige Eis wird mit lokalen Produkten wie Kumquat und Walderdbeeren zubereitet. Alles ist köstlich, Sie können sich auch von kleinen Windbeuteln mit Sahne oder Mandelkuchen verführen lassen. Und wenn Sie es lieben, kaufen Sie ihren Kumquat-Likör, um die Reise zu Hause zu verlängern.

Ein Geschäft für alle, die das Kochen und Gewürze lieben. Die Besitzerin wurde als Tochter eines libanesischen Vaters und einer griechischen Mutter geboren und ist mit der Liebe zu Gewürzen und zum Kochen aufgewachsen. Außerdem lebte sie in Montreal, Kanada, in einem schönen multikulturellen Land. Es ist schwierig für sie, sich heute für ihre Einflüsse zu entscheiden! Das Ergebnis: Fast 60 Gewürze und Mischungen werden hier angeboten, mit einem schönen lokalen Anteil (Oregano, Bourdeto-Gewürze, Sofrito...). Sie können sich auch von den verschiedenen griechischen Honigsorten und Kräutertees mit ihren vielfältigen Wirkungen verführen lassen!

Ihr Ruf hier in Griechenland und im Ausland ist weithin bekannt. In Korfu besteht die Fabrik Mavromatis seit 1965 und stellt aus Kumquats - den Früchten, die zum Wahrzeichen Korfus geworden sind - Liköre, Marmeladen und Kuchen her. Seine Destillerie stellt jährlich 8 Tonnen Getränke und 30 Tonnen Desserts her. Probieren Sie vor allem die "Mandola", Kekse mit Mandeln und Kumquats, die hervorragend schmecken! Die Mavromatis-Fabrik befindet sich im Dorf Skripero und Besichtigungen mit Erklärungen der Arbeiter oder der Besitzer sind möglich.

Eine tolle Adresse, um schnell etwas zu essen oder hausgemachte Kuchen, Quiches und andere traditionelle Blätterteigtaschen zu kaufen. Dieses kleine Lokal hat alles, was man braucht: Man wählt seine Pita oder ein Gebäckstück aus der Vitrine auf Anraten eines lächelnden Besitzers aus. Wenn Sie Glück haben (vor allem mittags), können Sie auf der kleinen Terrasse ein Frühstück oder einen leckeren Snack zu sich nehmen. Ansonsten nehmen Sie etwas zum Mitnehmen für ein Picknick außerhalb der Stadt mit! Pluspunkt: Die Bäckerei bietet vegane Rezepte an, was in Griechenland eher selten ist!

Dieser Laden mit seiner industriell-poppigen Einrichtung wird von Angeliki Agathou und Evangelos Kyriazis geführt. Ihre kleine Berühmtheit verdanken sie ihren Makronen, die ihre Spezialität sind. Manche würden sagen, dass sie die besten in Griechenland sind. Jedenfalls gewann der aus Sykomaida (Feigenpaste), Xinomyzithra und geräuchertem, getrocknetem Nombolo-Schinken hergestellte Makrone 2017 den Preis für die beste griechische Makrone bei einem jährlichen Wettbewerb, der von der französischen Botschaft organisiert wurde! Probieren Sie aber auch die anderen Kuchen. Vor allem ihre Zitronentarte ist ein echter "Killer".

Dies ist ein schönes Souvenir aus Liapades und sogar aus Korfu, das Sie ohne Einschränkung verzehren können. Dieser Laden befindet sich im Dorf und ist bei den Einheimischen sehr beliebt. Hier können Sie fast zu jeder Tageszeit Ihren Magen mit frisch zubereiteten Donuts füllen, die Sie zum Frühstück oder als Snack (z. B. auf dem Weg zum Strand) essen können. Oder um ein Picknick vorzubereiten, denn ihre Pitas mit Spinat und Feta sind hervorragend. Die Besitzer werden Sie immer mit einem Lächeln begrüßen und Ihren Kindern manchmal eine zusätzliche Leckerei anbieten (aber pssst, wir haben es Ihnen nicht gesagt!).

Das große Anwesen wurde von der Familie Theotoky geerbt, deren Nachkommen in der venezianischen Zeit Grafen waren. Sie ist eine der ältesten Familien Griechenlands und das Weingut ist seit Generationen im Besitz der Familie. In den 1960er Jahren beschloss sie, es aufzuwerten und mit der Produktion von Wein und Olivenöl zu beginnen. Von April bis Oktober werden geführte Touren durch das Weingut angeboten. Sie werden in die Geheimnisse der Herstellung dieser edlen Produkte eingeweiht und zu einer Verkostung eingeladen.