Küche Nord- und Südamerika - Karibik Hauptstädte

Im Herzen des Viertels 4 Grados Norte bietet dieses Restaurant mit zeitgenössischer guatemaltekischer Küche seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis. Das Flor de Lis bietet ein Degustationsmenü mit Gerichten, die vom Popol Vuh, dem heiligen Buch der Maya, inspiriert sind. Dazu gehören raffinierte Tamale, Toast von grüner Banane mit Krabben und Kokosnuss-Emulsion oder ein Pilzsalat mit Erbsencreme und Rindfleischsuppe. Das verspricht einen schönen gastronomischen Abend, der von Tellern, die wie Kunstwerke aussehen, untermalt wird.

In diesem winzigen, mit einigen Weinflaschen dekorierten Raum wird die Maya-Küche gekonnt neu interpretiert. Die Spezialitäten reichen von Rind-, Hammel-, Schweine-, Hühner-, Hahn-, Enten-, Tauben-, Truthahn- und Kaninchenfleisch bis hin zu Fisch und Garnelen. Auf der Speisekarte stehen 28 Gerichte, darunter Huhn mit Kakao - auch "Jok'om kakaw" genannt - und Garnelen nach Art des Königs Kig'ab'. Eine schöne Einführung in die guatemaltekische Gastronomie und Kultur.

Das Restaurant ist ein Treffpunkt für Liebhaber der mexikanischen Küche. Die Speisekarte ist verlockend, und man entdeckt originelle Kombinationen, die sowohl die Burritos als auch die Tacos - die zu viert serviert werden - füllen, wie z. B. den in einer hausgemachten Bier-Senf-Soße marinierten Fisch mit Chipotle-Mayonnaise, Avocado und Rotkohl. Der Verkaufsschlager: der mit Speck und Garnelen, serviert mit Schmelzkäse und Avocado. Die beste Adresse für den Abend, wenn die Musik lauter wird, die Bar zum Leben erwacht und die Tequila-Shots vorbeiziehen.