Weingüter Französische Schweiz

Dieses Weingut ist leicht an der rosa Kuh zu erkennen, die direkt davor steht, wenn man am Ufer der Rhône in der Gemeinde Avully vorbeifährt. Das Weingut wird von Céline und Laurent Dugerdil, Frédérik Serdaly und ihrem Anbauleiter José Vasquez bewirtschaftet. Ihre Produktion erstreckt sich über drei Gemeinden: Avully, Dardagny und Choully. Dort bauen sie dreizehn Rebsorten umweltschonend an (integrierte Produktion). Ihre Weinkarte ist daher sehr vielfältig.

Das Paradies des Bacchus, das ist sicher! Hier wird leidenschaftlich gearbeitet, im Rhythmus der Jahreszeiten. In diesem Respekt vor dem Terroir entstehen Weißweine aus Choully und Peissy: Chasselas, Aligoté, Pinot Blanc, Chardonnay aus Peissy, Sauvignon und Paradidoux (Süßwein). Rosé- und Rotweine aus Choully: Gamay, Rosé de Gamay, Pinot Noir, Pont des soupirs,, Pinot Blanc, Pinot Noir, Devil Rouge (Syrah), Pont des soupirs Blanc (Viognier und Semillons) und Devil Blanc (Merlot). Ein Besuch in diesem wunderschönen Weinkeller lohnt sich, um den gesamten Prozess der Weinherstellung kennenzulernen.

Die Domaine des Faverges (15,4 ha) bietet einen herrlichen Blick auf den See und die Alpen. Sie war fast siebenhundert Jahre lang im Besitz der Abtei Hauterive, bevor sie dem Staat Freiburg gehörte. Möglichkeit zur Besichtigung des historischen Gebäudes und des Weinkellers, Verkostung der traditionellen Grands Crus aus dem Lavaux wie die biozertifizierten Weine Domaine des Faverges, Chasselas Saint-Saphorin Grand Cru, AOC Lavaux, oder Innovationen wie L'Évidence, Pinot Noir, oder ebenfalls biozertifiziert aus der Schweiz. Sehr schönes Weingut mit einem unvergleichlichen Blick auf die Weinberge und den Genfersee.

Diese Winzerfamilie empfängt Sie und lässt Sie die preisgekrönten Weine wie den Tour de la Paleyre, Saint-Saphorin oder den Grand Cru AOC Les Embleyres Dézaley entdecken. Die Boutique Saveurs de vignes bietet Ihnen alle guten Produkte der Region. Die Leidenschaft und Liebe zur Erde und die Lust, die bäuerlichen Werte weiterzugeben, machen dieses Weingut zu einem bevorzugten Ort, um alle subtilen Aromen der Weine des Lavaux zu entdecken. Die Besichtigung der Weinkeller ist wirklich interessant, um die Etappen der Weinherstellung besser zu verstehen.

Das Weingut entscheidet sich für einen umweltfreundlichen Anbau und insektizidfreie Produkte nach den Normen der integrierten Produktion. Die Natur wird respektiert, die Weinbauarbeiten werden hauptsächlich von Hand durchgeführt. Alle Hänge des Weinguts sind AOC Premier Cru und die Weine sind reif und konzentriert. Die Sauvignons sind fruchtig, die Merlots barriqueartig. Mehrere rote Rebsorten werden in Eichenfässern ausgebaut. Schöne Begegnung mit leidenschaftlichen Terroirliebhabern.

Dieser kleine Familienbetrieb mit fröhlichem Temperament bietet Ihnen die Rebsorten Chasselas mit dem Wein Epesses "La Boursière", AOC Lavaux, einem Dézaley "La Gruyre", AOC Grand Cru, einem Calamin AOC Grand Cru. Der Rebsorte Merlot mit einem Merlot Grand Cru. Aromen, die mal süß oder mineralisch, mal mild oder fruchtig sind. Im Sommer jeden Samstag zur Verkostung und außerhalb der Saison nach Vereinbarung. Die Familie Hegg legt großen Wert auf die Authentizität der Produkte.