Die besten Restaurants Sørlandet

Diese architektonische Meisterleistung, die von dem norwegischen Büro Snøhetta entworfen wurde, ist absolut einzigartig! Es handelt sich um ein Unterwasserrestaurant, das erste in Europa. Man erkennt es an seinem Kopf, der aus dem Wasser ragt. Das Ambiente und die Einrichtung sind futuristisch, aber dennoch nüchtern. Im Inneren des Restaurants taucht man fünf Meter unter die Wasseroberfläche ein. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Nicolai Ellitsgaard Pedersen serviert Fisch und Meeresfrüchte mit Algen, die unter dem Restaurant geerntet werden. Es ist unbedingt erforderlich, mehrere Monate im Voraus zu reservieren.

Dieses alte Haus am Hafen Pollen wurde von den Flammen verschont. Seine Terrasse, die zum Fischmarkt hin ausgerichtet ist, liegt unter hohen Bäumen. Im Saal gibt es eine Barseite mit Musik am Abend und eine Restaurantseite im rustikalen Landhausstil. Man isst hier eine eher traditionelle Küche mit einem modernen Touch. Eine gute Adresse. Ein wirklich netter Ort, so wie wir ihn mögen, mit kleinen Lichtern hier und da und Menschen mit einem Lächeln, vor allem Einheimische. Wir empfehlen besonders das dänische Buffet!