Produits gourmands: Bière et brasserie Caraïbes

Aline und Philip führen Sie mit Leidenschaft durch ihre Brauerei, durch ihre Geschichte und die Verfahren zur Herstellung des Karett-Biers. Die drei handwerklich gebrauten, ungefilterten Biere aus natürlichen Zutaten: das helle (Gerstenmalz, Rohrzucker), das weiße (Weizenmalz, Limetten- und Bitterorangenschalen, Koriander) und das bernsteinfarbene (Gerstenmalz, Kaffee aus Guadeloupe). Wenn Sie im Juni oder Juli zu Besuch sind, haben Sie vielleicht das Glück, das blonde Éphémère d'été zu probieren, das aus karamellisierten Malzsorten mit zarten Akzenten von Koriandersamen hergestellt wird.

Craft Beer hält Einzug auf Martinique! Gilles Priam, ein leidenschaftlicher Bierliebhaber, hat seine eigene handwerklich hergestellte Marke geschaffen, die stolz den Stempel Martinique trägt. Seine Vision? Biere aus lokalen Früchten und Gewürzen zu brauen, um ihnen einen authentischen Peyi-Touch zu verleihen. So entstand "Mad of Beer" in Anlehnung an Madinina. 4 köstliche Referenzen: ein Bernsteinbier mit Badina und Zimt, ein blondes Bier mitAtoumo und ein weiteres mit Maracudja sowie kurzlebige Biere, die entsprechend der Saisonalität der Früchte hergestellt werden, wie das mit "Grozey Peyi".