Ökomuseen Franche-Comté

Dies ist eine authentische Mühle aus dem Mittelalter, deren erste schriftliche Spuren bis ins Jahr 1486 zurückreichen! Sie wird seit etwa 20 Jahren wieder mit Wasser versorgt und ist seit 1996 als historisches Denkmal eingetragen. Müllerin und Bäcker erzählen Ihnen mit Leidenschaft, wie das Mehl auf dem Mühlstein hergestellt wird: Weizen-, Buchweizen- und Maismehl. Sie haben die Wahl! Anschließend sehen Sie zu, wie im Holzofen gebackene Brote mit Natursauerteig, Fladen und Sablés hergestellt werden. All diese Leckereien sind im Laden erhältlich! Feinschmecker aufgepasst: Die Mühle bietet auch Kurse an, in denen Sie lernen können, wie man Brot oder Brioche backt, mit verschiedenen Angeboten, vor allem für Familien, und das alles in einer sehr geschützten Umgebung. Die Mühle wächst weiter. In einem neuen Raum wurde eine Dreherei aus früheren Zeiten eingerichtet und eine Dreschmaschine aus dem 19.

Sie können in aller Sicherheit Bienen durch verschiedene Systeme von modernen und alten verglasten Bienenstöcken beobachten. Sie verfügen auch über einen Bienenproduktladen mit verschiedenen Honigsorten aus der Region, darunter der berühmte Tannenhonig. Zum Abschluss können Sie eine Kostprobe der Spezialität dieses Imkers genießen: Met und Melomel, das natürliche Getränk unserer Gallier!

Seine rosafarbenen Fassaden sind nicht einen Tag gealtert. Der erste Crédit Agricole Frankreichs, der 1885 in diesem Kurort gegründet wurde, hat sich einer umfassenden Verjüngungskur unterzogen. Die lange Zeit vernachlässigte Einrichtung gegenüber dem Messegelände ist seit zweieinhalb Jahren wieder aus der Asche auferstanden. Es hat sich in ein Museum verwandelt. Zur Erinnerung: Die Gründung dieser ersten Einrichtung auf Gegenseitigkeit war das Werk von Alfred Bouvet und Louis Milcent, die von 72 Personen ermutigt wurden, die ihre Projekte nicht über die Banken finanzieren konnten. Der Ansatz erinnert an den Geist der Fruitières à comté, die von den avantgardistischen Bauern im Jura ins Leben gerufen wurden. Das Innere der Mauern erinnert an das Genossenschaftsmodell, das diese Pioniere beseelte, widmet sich aber auch der Zukunft. Der Komplex wird durch einen Versammlungsraum ergänzt und sieht sich als Sitz einer Stiftung, die der Genossenschaftswelt im Allgemeinen zur Verfügung gestellt wird.