LE PALAIS D'OR
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Die Bäckerei Tromas hat dem Palais d'Or Platz gemacht. Die Besitzer haben gewechselt, aber das gleiche Team ist immer noch damit beschäftigt, Ihnen gutes Gebäck und köstliche Schokolade zu servieren. Bei den Patisserien hat Futé ein Auge auf einen Macaron Mousseline Apricot und eine Feuilletine geworfen, eine göttliche Verbindung von Knusprigkeit und Schokoladenmousse. Die Tatin-Torten, Pralinentorten, Nusstorten, Schokoladen-Karamell-Torten, Mandeln, Himbeertörtchen und Tutti-Frutti werden nach denselben Rezepten hergestellt, die Didier Tromas entwickelt hat. Der neue Patissier-Chocolatier Philippe Couloud hat bei den Pralinen eine Neuheit herausgebracht: die Iglus, Pralinen aus gemahlenen Mandeln, die mit Baisers umhüllt sind. Feinschmecker aufgepasst!
Meinungen der Mitglieder zu LE PALAIS D'OR
La baguette très bonne pour un patissier, quand aux Paris-Brest, ils sont durs, pas frais, pas de forme circulaire, brefs, le patissier ne fait pas ses pâtes à choux ni sa crème pâtissière, même les amandes effilées et grillées ne sont.t pas fraîche. Bref, grande déception, à éviter, la grande surface du coin fait mieux!