DOMAINE MARDON
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Vorzeigeweingut der Appellation. Dieser 15 ha große Familienbetrieb profitiert von fünf Winzergenerationen, die ihr Know-how und ihre Liebe zum Beruf aneinander weitergegeben haben, angefangen bei der Arbeit im Weinberg, der mit größter Sorgfalt nachgegangen wird. Die Weine des Weinguts, die aus 35 bis 80 Jahre alten Rebstöcken stammen, werden nach alter Tradition gekeltert und profitieren von den neuesten Errungenschaften der Technik und der Önologie, in dem ständigen Bestreben, die Qualität dieses Quincy zu verbessern. Seit 2002 hat Hélène Mardon die Leitung des Weinguts übernommen. Der rote Reuilly mit Noten von roten Früchten und leichtem Pfeffer, der Quincy Tradition mit viel Fülle und Aromen von weißen Blumen und der Quincy Vieille Vigne, der kandierte Zitrusaromen und Mandelnoten sublimiert, entstehen auf diesem Weingut. Das Weingut Mardon arbeitet eng mit dem Weingut Tabordet zusammen.
