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L'ESCARGOTIÈRE DU BERRY

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2, Grande rue, Le Grand Malleray, 18400Primelles, Frankreich
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Ludovic Valette ist Schneckenzüchter. Er züchtet große graue Schnecken und kocht sie auf dem Bauernhof. Sie können ihn auf dem Markt sehen oder direkt auf dem Hof seine Zubereitungen kaufen: Muscheln nach Burgunder Art, Croquilles (Kekse in Schneckenform) mit Roquefort und Walnüssen, Gläser mit Escargotine, eine Zubereitung zum Toasten, Escarberry (Tomaten-Basilikum-Schnecken). Wenn Sie den Bauernhof besuchen, gute Produkte probieren und mit einem leckeren Schlemmerkorb nach Hause gehen möchten, wenden Sie sich bitte an Ludovic Valette, der Sie gerne empfängt. Denken Sie daran, Kühltaschen oder eine Kühlbox mitzunehmen, um Ihre Produkte zu transportieren.

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